中秋過後，月餅賣不出去，先是低價處理，搞活動打折銷售或與其它商品捆綁銷售，最後退回廠家處理。如果過了保質期就經畜產部門兒的認定提供給養殖戶，作為豬牛羊等家畜的飼料，或者是作農田肥料進行填埋，還可以集中銷燬和作為垃圾填埋。

分兩種情況合同可退；合同不可退。月餅節的保質期其實很短的，一般是60天-90天左右。

剛開始上市價格會比較貴，還有2天就到中秋了，現在買價格是最便宜的，折扣、特價都特別多。過了中秋後基本無人問津了。

過完中秋後超市會進行“白菜價”銷售，清銷庫存。然後根據廠家的安排退回廠家統一處理。

1、不要想著會不會留明年賣，答案是否定的。因為廠庫位置有限，沒位置儲存，儲存的成本太高了。

2、門店每天都有商品過期，處理過期的產品已經很規範了，不用擔心會售賣過期產品。

3、門店比你更害怕顧客買到過期產品，近期的我們發現直接下架的。

首先按合同辦事，其次不可退的產品報損後我們沒有專門的銷燬機器，直接丟垃圾桶帶走的，這方面我們不夠專業。最後，廠家銷燬後還可以二次銷售給飼料廠加工。

像水果一樣，月餅也是保質期很短的節日性產品。銷售黃金期是特別短暫的，過期了以後都是直接報損，算在成本里面的。

中秋過後，月餅賣不出去怎麼辦，我個人的想法是，如果過了這個節沒有人買了，商家收回，可能會二次利用，把收回來的月餅用機器攪碎和麵一塊做成高點，或者做成高點裡面的餡料。

各位網友，你吃過廣東著名小吃“雞仔餅"嗎？

先聽我“言由心聲5"給大家吹吹水。相傳清朝期間，廣州老城區西關，有一戶豪門大戶人家，家庭顧請多名工人及傭人。其中有一名叫"小鳳"的丫環婢女，人生得漂亮又聰明肯幹，深得主人賞識。一年中秋節過後，主人吃剩很多月餅，眼看過期要廢棄。小鳳想了個辦法，把剩下的月餅集中搗爛和均，再用手搓成一個一個的小餅，重新烘焙一遍。經過重新烘焙出來的月餅非常美味好吃，人人喜歡，主人就問這是什麼餅，無人能回答。主人見此餅是小鳳做出來的，就取名“小鳳餅"。因廣東粵語中的"鳳"俗稱為"雞"，小鳳即廣州話雞仔的意思，後來把"小鳳餅"改叫“雞仔餅"，這是廣東“雞仔餅”的由來。最初的雞仔餅是用吃剩的月餅重新重做出來的，後來雞仔餅大行其道供不應求，其原材料已經不是靠剩下的月餅做了，其用料及工藝配方，各商家生產廠家都有很大的改進，使廣東雞仔餅更受人們的歡迎。正宗的雞仔餅雖然有很大的改進，但都離不開以手工製作為賣點。諸君可以細看，同一批次的雞仔餅的大小及形象都不是統一的，即是用手工而不是用模具製作的，每個雞仔餅上面還有兩道或三道很明顯是手指模的痕跡，只有每個餅上有指模痕跡的雞仔餅，才屬正宗的雞仔餅。

我告訴你一個秘密，我在看火山小影片極速版，不到短短一個月時間，賺到16600+，（下方有圖有真相），我在這裡統一回復一下大家，火山極速版，剛出來不到一個月時間，也可以說是正處在一個紅利爆發期的前期，也許你不看到我這文章，你還不知道有這個APP，火山極速版跟火山小影片是一模一樣的，唯一不同的是，我們普通人看火山極速版有收益，而且收益還比較高。怎麼個高法，我舉例說下：

偶而看火山的，一天一瓶水錢沒問題，

喜歡看火山的，一天一個早餐錢沒問題，

刻意看火山的，一天一個飯錢沒問題，

把看火山當成工作的，月入上萬沒問題。

就拿我來說吧，20多天時間，我在火山極速版上賺了16600+吧，這個沒必要騙大家，我就是玩這個的，在家沒上班。很多朋友迫不急待想知道我到底是如何做到的呢，我想說如果你想利用業餘時間做，你想提高自己收入，你想奮鬥拼一把，你就認真按下面步驟操作，如果你認為是騙人的，請你打住離開，當我沒說一樣。其實也沒叫你掏一分錢，是吧。我碼字也是特別辛苦的。

具體操作步驟如下：

第一，你得先下載一個：火山極速版。具體如何下載，目前下載的渠道比較少，手機裡的應用市場有下載，你也可以用瀏覽器掃下方二維碼下載。這個相信大家都會吧。然後登入進去，最上面有一欄叫：紅包，開啟填寫專享邀請碼207859291，立領29+新人紅包。還有一個2+，總共是31+。這一步必須及時完成，超過時間了，就會填寫不了。

第二，返回首面，看火山影片，相信大家這個也不陌生吧。就像平時你一樣，刷抖音一樣，只不過，你在火山極速版上看影片，不知不覺就有收益進賬了，進入你的賬戶，不用你操心的，錢多了，你提現就行了。一天下來，一般人都能賺到5-6塊的。

第三，如果想賺的更多，你可以發動親朋好友，都來玩這個火山極速版，玩這個好處不僅有收益，而且它執行的記憶體空間，還比火山小影片小不少呢。大大節省了手機空間，何樂而不為呢。有些人說自己愛面子，拉不到人，我告訴大家，我膽子特別小，害怕被拒絕，基於這個火山極速版剛出來，還有很多人不知道，我們要抓住這波紅利期，透過其它力量和資源達到我們想要的。具體是什麼資源，你填寫207859291邀請碼後，自動成為好友，我再發文件給你吧。也可以私信我，下圖是我的收益圖，16680+，還是可以的吧。

就這麼簡單的，努力吧，你也很快能賺到這個收益的，最後我祝你成功。

勤儉節約法，自己吃掉，一年的口糧問題解決了。

有福同享，請兄弟們一起吃，大家今年的開銷都省了不少。

慈善積德法，送給福利院、孤兒院。

奸商法，留到明年繼續賣。

積福法，中秋節帶著餅去慰勞值班的民警們。

中秋佳節來臨之際，這個問題還是大家比較感興趣的。我的一個朋友就是做月餅的，這個問題我可以和大家分享一下。

首先他的月餅廠算是中等規模，也就是中秋出貨四五十噸的那種。他們一年出貨的方式分為兩種，一種就是訂單式生產，這其中又分為代理訂貨和一些公司訂貨，廠裡只負責生產和包裝，沒有商標的擁有權。一般沒有質量問題在驗收後是不允許退貨的，之前合作合同也是寫得明明白白的。

其次是廠裡有自己的商標和獨立包裝的那種，自己線下開了很多門店專賣月餅和一些糕點，他是根據每天的售出情況和營業額來判斷的，每天所生產的月餅售出情況都有一個統計，最後才決定生產量。這樣就不會導致滯銷的問題。

當然，月餅也是有一定的保質期的，最後離中秋佳節臨近時門店也會採取一些促銷措施，比如說降價和買一送一等方式來清空庫存。所以每年的月餅都幾乎不會剩下太多和滯銷的狀態。

中秋佳節來臨之際，祝大家節日快樂，

以親身經歷告訴你，這些月餅會有很大一部分明年在次賣給你。

有一年大學暑假，在一個比較有名的食品廠做月餅，我負責往機器裡面加餡料，當時月餅餡料是一袋一袋的，每袋應該是10斤左右吧，記不太清了。

當時廠裡有個崗位是拆月餅，就是把前一年回收的沒有賣掉的月餅包裝撕掉，防腐劑拿出來。把拆好的月餅不管什麼口味的，有沒有發黴的都放在一個大桶裡，然後會有人把它拉走倒在粉碎機裡面粉碎，最後拉到我旁邊，和新鮮的餡料按照比例加入到機器裡面，做成新的月餅。

也不是所有的餡料都能往裡加，一般豆沙，和伍仁月餅會加的多一些，因為從新粉碎的餡料是暗黑色的，加在這兩種餡料裡不容易被發現，吃的時候大家也不會有什麼特別的感覺。

還有就是貴月餅和便宜的月餅價格在於包裝，同樣的機器，同樣的餡料加工出來的月餅，裝進了不繫列的包裝盒，價格也就不一樣了，還有些加工好直接封箱，運出去當散裝賣，價格又會便宜些，其實都是一樣的東西。

當然，並非所有廠家都這樣，但上面說的都是真實所見，不喜勿噴。

中秋節過後，一般都會剩餘一些沒有銷售出去的月餅。這些月餅會怎麼處理呢？

有些是在節後那幾天裡，低價銷售出去。因為，雖然節日已經過去了，但月餅還沒有過期。所以，低價銷售還是會賣掉一些的。

還有些商家進貨有協議，剩餘的月餅廠家會回收的。

廠家回收的月餅，在保質期內，有的，是粉碎後，重新成為加工食品的原件。比如，製成桃酥。

也有些不良廠家，會把剩餘的月餅放到冷庫冷凍。等到第二年中秋節粉碎，做月餅餡，重新加工成月餅銷售。消費者是很難能夠識別的。

這種月餅對健康是有害的。

不過，隨著食品衛生相關法律法規的逐漸嚴厲落實，這種情況是越來越少了。