肝臟是人體最大的實質器官，擁有很多不可思議的功能，肝如果受到傷害，病人多數都會影響到壽命，所以保肝也是護命，關於保肝護肝的知識我們多少都應該瞭解一。

看過大力水手的人都知道，菠菜能使他渾身充滿力量。對人類來說，菠菜確實有很多很好的效果，富含多種維生素的它，還擁有很多鐵元素和維生素K，這都是一般食物沒有的，這些元素對肝也是非常有作用的。

①胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有的維生素A可以幫助肝排毒，同時還可以減少肝中的脂肪含量。因為含有的纖維素較多，可以幫助腸道排除多餘的毒素，減少肝的工作壓力。

②紅棗

有研究發現，人體缺維生素的時候，每天吃紅棗比單純的吃維生素要恢復的快，所以紅棗也有“天然維生素”的美譽。不過紅棗含糖量高，糖尿病患者不能多吃，另外每天最多能吃20粒紅棗，多了容易導致溼氣重。

小白菜解毒我們都知道，小白菜可以幫助肝排毒，減輕肝的壓力，同時，小白菜中含有的維生素和膳食纖維可以降低血脂的含量，幫助膽固醇排出體外，減少動脈粥樣硬化的形成。

④西藍花

西藍花富含的元素特別的，從維生素A開始到各種脂肪酸，還有鈣，鋅，硒，同時西藍花具有獨特啟用肝臟解毒酶的化合物，對肝來說特別好。

很多肝不好的年輕人，都有熬夜的毛病，熬夜和飲酒是對肝最大的傷害。經常熬夜，肝得不到休息，肝功能就越來越差，而精彩喝酒的人，肝代謝不了那麼多酒精，久而久之變成了酒精肝，離癌變也就不遠了~

很多時候，肝的傷害是不可逆的，肝的恢復很漫長，所以從一點一滴開始，減少對肝的傷害，增加對肝的保護，健康的生活也理你不遠了。