燕窩，我們追求的是天然，但在供求不足的情況下，市場上出現許多劣質漂白，刷膠和粘碎的燕窩。

天然的燕窩酸可修復面板美白防斑，孩子吃可以開發智力。粗略的鑑別自己買的燕窩是不是天然的。1.聞一下有沒有黴味。2.泡發的時候是不是完整的一盞（如果松散，特別泡發完都是碎的，那一定是問題燕窩）3.泡發好後會有一點點小絨毛（如果顏色慘白，且完全乾乾淨淨，也要注意是不是漂白的燕窩。經由漂白的燕窩，顏色白且無絨毛）

鑑別燕窩還有很多學問，如果你買的燕窩你有疑問，也可以聯絡我

燕窩具體說哪一種好，最重要的是原材料要絕對的純天然，無汙染。

如果沒有很靠譜的熟人拿貨，那就要選擇大品牌，因為一般大品牌的質檢是比較嚴格的。

具體哪個地方產的燕窩最好，相對來說營養價值都是一樣的，除非是屋燕和野生洞燕的區別，那價格有也是相差很大哦！

其次，要說的是燕窩只要是真的，營養價值也都是一樣的，不必糾結，送人就選大盞，賣相好看的（經過人工挑選的，品相差不多），如果是自己吃的話，無所謂品相好不好看了。

什麼燕窩好，燕窩的種類很多的，如果不懂燕窩或者沒有認識的人的話在魚龍混雜的市場裡消費者要找出好燕窩還是很靠運氣的。所以有一些窩友就出國買，但是，殊不知國外的市場更多的是一次性交易，很多都是做不懂燕窩的遊客的生意！你以為你在產地買到正宗的，但是賣貨的就在那樂呵呵！所以，如果要買燕窩建議還是先了解一些燕窩知識，防止買到假貨！所以，燕窩好不好，關鍵還是的看貨，不能說國外的原產地的就好，在國內買的就不好。

不會選燕窩，首先要看的就是有沒有防偽碼，驗證是正品後，要看有沒有溯原始碼，所謂溯原始碼就是追溯燕窩整個生產製作出售的過程，有了溯原始碼，就能知道燕窩是哪裡來的，怎麼生產的，工藝和生產車間，含量配比情況，檢驗合格情況等等，一切相關資訊打包給你！其次，如果選擇即食燕窩，一定要看配料表，好的燕窩僅有純淨水（記住一定是純淨水而不是水），冰糖，燕窩三種配料製作而成，很多燕窩為了濃稠度會新增一種食品新增劑（瓊脂），會讓燕窩變得更濃稠，但其實營養並沒有提高，而且還被破壞了。

首先，明確一點，我們現在所食用的都是國外進口的燕窩。全世界的燕窩集中在東南亞地區。而這中間印尼最大，馬來西亞次之，泰國和越南及中國南部少數地方也會有一些燕窩，但是產量低，質量差。

2 其次，孩子多大，4個月以下的嬰兒是不能吃燕窩的，因為無法吸收。只要不是4個月內一般沒問題，另外對於腸胃功能較弱者，剛開始吃涼的燕窩可能會產生這種情況，只要燕窩溫度不是太涼是沒問題的。因為燕窩屬於清補食補，不會造成身體很明顯的排斥反應。

3 你說的是幾百元，幾百元是買的多少？即食燕窩單價在幾百元這沒問題，但是如果說單價的即食燕窩在幾十元，那這肯定不是純燕窩，裡面添加了別的東西。

4 孩子拉肚子，可能不僅僅是燕窩的問題，也有其他食物或外因的可能性。

以上，供參考，具體還需要提主詳細說明

燕窩作為滋樸佳品，深受華人喜愛。物以稀為貴，所以燕窩價格一直很高，凡是價格高昂的東西，往往假貨最多！單純的推薦某一品牌毫無意義，我們只有學會籤別燕窩的好壞、真假才能買到滿意的好貨品。下面我就把燕窩的籤別方法教給大家。我在家做私廚，冰糖燕窩本來一直在做，我自已用的，是馬來西亞一朋友廠子裡的燕條，雖不是盞燕，但條形長、雜質少，泡發後一點不比燕盞差！

籤別整盞的燕窩:

一、首先看重量。一般燕窩修了燕角、挑了燕毛後只有5__8克，超過8克的基本沒有，否則就是雜質多，沒幹透。

二、看其紋理是否清晰、裂痕自然。因燕窩裡面含有很多燕毛，且分佈不勻，清洗挑毛後有裂紋是很正常的。造假的往往會填充燕碎，刷膠增重。刷過膠的紋理一定不夠清晰，幾乎看不到裂紋。

三、看其底座是否篷松自然，顏色過渡自然。底座上是燕毛最多部位，工人一般要剪開才能挑淨，挑淨後再粘回去。但造假者更喜歡粘燕碎上去。這樣顏色和燕身明顯的不一致！並且很緊實。而真正是篷松自然的。

四、顏色的差異 。雨季的燕窩顏色潔白，色差較小，旱季燕窩顏色偏黃或灰；新燕窩和老燕窩顏色有差別，老燕窩顏色更深一些；森林燕窩比海島燕窩顏色相對偏白；燕屋內部環境不同，顏色也不盡相同；燕角顏色通常比盞身偏深；含水量高的燕窩顏色比足幹燕窩白；幹燕窩光澤感好。

五、一定有雜質和絨毛。燕窩在幹挑時是無法將雜質和絨毛去淨的。看上去裡面會有黑點。造假者喜歡漂白，刷膠以欺騙消費者。

六

幹燕窩聞著有淡淡的清香味，燉後有蛋白香味，口感細膩爽滑。劣假燕窩有些有刺激性氣味或魚膠腥味。

以上六點看清了，買燕窩基本就沒什麼問題。燕窩味甘性平，營養豐富，老人小孩孕婦皆可食用！

提到燕窩，我不得不推薦海南萬寧市大洲島的燕窩了，據說大洲島的燕窩從清末明初就是王室的“貢品”，可見它的營養價值和藥用價值了。

大洲島位於海南省萬寧市東南面的海上，距離烏場港和東澳鎮新群村約3海里，島上分為北小嶺和南大嶺兩個小島，中間有一條長約500米的沙灘相連著兩島，島上風光旖旎、景色秀麗，不但能看到清澈的海底，還能看到遠處的海天一色。前幾年，我在萬寧工作時，曾經去過幾次，對那裡印象很深刻。

據當地的漁民說，大洲島上的燕窩，是金絲燕飛到雲霄吃了雲霧後，再到大洲島的兩座山嶺的懸崖峭壁上，吐出唾液和特殊的材料築巢，所以，大洲島燕窩的營養價值和藥用價值很高。一個完整的燕窩，價值至少5萬一個。

題主的這個問題，首先是說燕窩那種好，那麼首先就得區別一下燕窩的分類。

燕窩哪種好，得先搞懂分了哪些種，是地域分，所屬分還是顏色分，形狀分，這裡統統告訴你

1、按照燕窩所出產的所屬國家的不同，燕窩國內目前所有的，基本是來自印度尼西亞，當然馬來西亞也有一部分，但是因為印尼是佔據了大概全球的百分之九十左右的產量，所以印尼的佔比量還是比較大的。印尼和馬來西亞，公平來說，都差不多，因為地質環境和金絲燕的種類都一致，所以從這點數，沒什麼區別。

2、按照燕窩自身所在的位置的不同，燕窩有屋燕和洞燕之分，洞燕一般是海邊巖洞裡的燕窩，屋燕是去到住戶家中築燕巢，而這兩種燕窩，你可以考慮下其中的區別，海邊巖洞岩石中的微量元素富含的比例是高於屋子當中的，況且現在的燕屋，大部分都是商家自己建的。所以，洞燕因為三個原因，一是少，物以稀為貴，二是採摘難，人工成本高，三就是營養價值更豐富，所以是比屋燕要好些，但往往品相不是很好看。

3、燕窩按照顏色分，有白色、米黃、淺白還有灰色，幾種區別，實際上這個是燕窩形成過程中產生的顏色不同，對於燕窩的核心營養價值沒什麼太大區別，當然還有不良商家搞什麼血燕的噱頭，實際是坑害消費者的。所以，顏色不是決定因素，沒什麼太大區別。

4、按照燕窩最後成型的淨燕，是有燕盞，有梳有密，有燕角，燕子做窩的時候，兩端肯定要掛住，所以就更結實一些，一般泡發時間長，蒸得時間久，還有燕碎，是一些加工過程中不成形的燕窩，說實話，我們買東西往往看品相好，決定價格高，實際燕碎也是燕窩身上的，只不過就是掉下來的而已，按道理講，營養價值也是很好的，但我們往往覺得好像碎的就是不好的，實際是錯誤的。

5、最後在說一下，現在的一些造假的，刷膠，把條的拼起來，加防腐等等，無量的很。

所有，綜上所述，買燕窩的話，洞燕貴於屋燕，但洞燕一般市面上沒有，再有不用以顏色區分燕窩好壞，如果你手頭寬裕，那就買品相好的燕窩食用，如果想省點錢，買燕碎和燕角，營養價值一樣，身體太虛的不要補，另外燕窩是食補，要按照步驟來，別當飯吃。

關於燕窩有什麼想知道的，還有就是人參，咱是絕對專家，可以繼續提問，來者不拒，包您滿意。

燕窩，本身不錯，可以促進小孩大腦發育，讓年輕女士容顏永駐，但是因為大眾心理都是外貌協會的，導致現在的燕窩市場都是一條龍的白富美，都是白的，都是好看的，其實好的燕窩真沒那麼白，也沒那麼美，恰巧相反，真正純手工的燕窩因為挑毛會有些縫隙，有些坑坑窪窪，因為沒有刷膠，沒有補碎，就像美女沒有化妝一樣，反而拿不出手了，被市場拒之門外了，但是我們要明白我們買燕窩的初衷是為了吃，為了健康，而不是拿來看的，如果僅僅因為好看，而忽略了燕窩的安全問題，又或者將白和美等同於優質燕窩，那我們會付出巨大的代價，沒得其利，反受其害。之所以這麼說，我是認識了一位在印尼的華人朋友，他副業就是自己買毛燕來加工，我發現他的燕窩永遠比不上市場上的美燕窩，甚至還有點醜，可是拿回家一泡發，那泡發率大的驚人，是市場上燕窩的一倍多，那時我猜才真正明白，真正的好燕窩，是無新增的燕窩，泡發率永遠比別人好，雖然長的不好看，如下圖，左邊是市場上的燕窩，右邊是我朋友家燕窩，真是不可思議，哈哈，說了這麼多，朋友們如果對我感興趣，看我，朋，友，圈

燕窩其實只要是純天然的就好！不分產地或燕盞大小，但是市面上非常多的製假燕窩

怎樣辨認真假燕窩，下面教您幾招最簡單實用的方法！！！

天然燕窩外形

天然燕窩顏色是米白、米黃色的，外部盞身清透、紋理自然，手工挑毛後有些小細縫是正常的，

天然燕盞重量一般5-7克/盞，個別品質靚的能達到8/9克，不過這種量是非常少、非常少、非常少的。

根據燕盞重量和大小，一般把燕窩分為3A/4A/5A，3A和4A是比較常見的，5A算比較大的了，也有6A，不過量極少。

所以某寶上經常出現這麼多的8A、9A甚至10A，唔....你們自行想象下，後面會具體說。

下面是常見的假燕窩外形：

1、假燕窩：顏色非常白

一般天然燕窩是米黃、米白色，甚至是淡黃色，顏色不是統一的，有的白一點，有的黃一點很正常（雨季偏白，旱季偏黃）

（參考圖二）

但如果你購買的燕窩統一都是又白又靚、一點雜質都沒有，特別是那種顏色死白，放多久都不會變色的燕窩，那100%是用了漂白

燕盞又白又大又幹淨，誰都喜歡，消費者喜歡，商家也好賣，加工也省事，但是，只有純天然的才是真正的好燕窩。

2、假燕窩表面會刷膠/刷漿/補碎：表面又密集又亮、紋理不自然

剛摘下來的燕窩（即毛燕）是帶有燕子毛和其他雜質的，畢竟是燕子窩，如果是手工挑毛，特別是幹挑手法，挑完毛後一般盞身表面是有疏縫的（參考圖三）

有些天然燕盞因加工手藝不同，或盞身本身質量好，加上糖晶也會使得盞身呈現密集亮晶狀態，不過盞身通透、紋理自然（參考圖四）

圖5是刷了膠的的燕窩樣子：盞肉密不透風、紋理怪異

除了刷膠外，燕窩商家還會透過粘碎（燕碎、燕絲等廉價燕窩部分）來達到燕窩增大增重效果，參考圖6

還有一些疏盞，就是本身毛很多的毛燕，把毛挑了後疏縫很大，商家透過漂白、粘碎粘絲、刷膠、定型後能做成大盞買，專騙新人（參考圖7）

有些做得還挺漂亮挺真，不過仔細看就能發現貓膩。

還有用燕碎+燕絲壓成的燕餅，質量都是不好的（參考圖8）

有些燕窩製假技術很高超，單純從照片或實體看，是看不出的，要經過聞和泡燉來鑑別：

2、真燕窩氣味：淡淡的蛋清味或輕微的發黴味

假燕窩氣味：化學藥水味、膠味或較為濃烈的腥味

3、泡發：

不刷膠不補碎的天然燕窩一般在清水中泡2小時左右就可以泡發好，老燕或燕角泡發時間長點，四五小時（冬天時間更久），

前幾年有朋友和我說，她家人買的燕窩泡了一晚上，還沒泡開.....這種就作假得太誇張了。

泡發後能撕成條狀、泡發率一般6-8倍（即泡發好後瀝乾水分/幹燕窩的倍數）

燕窩發頭不是越大越好，有的商家甚至打廣告說發頭十幾倍，這樣的商家基本你可以過濾掉了。

有時透過粘碎、刷膠或漂白的燕窩確實能發很大很大。

泡發過程中，如果幹淨度非常非常好，完全沒一點絨毛，那你就要注意了，100%漂白的

天然加工的燕窩，再幹淨都會有一點點燕絨毛，這是不可避免的。

尤其是靠近燕角的兩邊和底部囊絲多的地方，

如果你買的燕窩非常漂亮、囊絲滿滿，泡開時乾淨度也非常好，幾乎沒有一點絨毛，那就是漂白貨無疑了。

因為燕窩採摘下來底座部位是最髒（參考圖9），經過人工挑毛處理根本不乾淨。

燕窩在古時是“玉盞施顏麗，古來帝皇享”，現在已是“飛入尋常百姓家”，按照每天食用3-5克，一個月約100克左右，按合理零售價購買的話，一個月一兩千塊，是很多人都能吃得起的滋補品，所以買之前一定要會辨別基本的真假，特別是如果買給孕婦或家裡老人吃的。

這裡主要是想給大家提供一點辨別真假燕窩的知識。

有已經買了燕窩的朋友不確定真假的，也可以私我幫你看看。

或者加我V（看我名字）#燕窩#