線辣椒是製作辣椒粉、辣椒麵的重要原料。線椒吃起來味道是比較辛辣的，日常生活中人們也會將線椒用於菜餚的加工中，那麼線椒具體怎麼栽培種植呢？今天姐夫就來給大家介紹一下。

選擇種植的土壤控制肥力中等、土層深厚的壤土或沙壤土，一畝地施農家肥1-1.5噸，耕翻前均勻撒於土地表面。 為防治辣椒田裡的雜草，線椒在播種前可使用針對禾科雜草的化學除草劑。

種子在播種前溫湯浸種殺菌，先用水溫55-65度的溫水浸種半小時，一邊浸種一邊攪拌。藥劑殺菌放方法：用1%的磷酸三鈉浸種半小時。

線椒屬早播作物，一般在4月上旬前播完，播量每畝地為0.7-0.9千克，為達到播種均勻，要配上輔料（草木灰、鋸末、磷肥等），播種方式為直播，播種後腹膜，並在膜上覆土1-2釐米。每畝地留苗1.5萬棵左右。

播種後如線椒出苗集中，應及時處理。線椒紮根淺，根系不發達，在澆水時不要時間過長，杜絕大水漫灌，機娘採取滴灌或溝灌。灌水量控制在整個生育期灌水5-6次，每水灌量50-60立方米/畝，平時要保持土壤潮溼。中午和雨天不能進行澆水，這樣可以防治辣椒疫病。 另外線椒追肥以農家肥最好。

線椒的蟲害主要有棉鈴蟲、地老虎、玉米螟等蛀食性害蟲，要早預防。 病害主要是辣椒疫病，可用殺菌劑噴霧防治，施藥間隔時間一週到半個月，連續兩次可有效降低危害。

當七成辣椒自然成熟時，我們應及時採摘，採摘時應將有病蟲害的線椒分離，以免影響整體品質。晾曬時不宜攤得過厚或過薄，曬乾的線椒應集中堆放。

（1）選用良種。

品種選用上有三個主要的要求：一是果實顏色要鮮紅，加上曬乾後不褪色；二是有較強的辛辣味；三是幹物質含量高。可供選擇的線椒品種有辣豐系列、永優系列等。此外，近年選育的線辣椒新品種8819各地反映較好，已成為中國的主栽品種。該品種中早熟，長勢健壯，植株緊湊，葉色深綠，結果集中，果實簇生，果面色澤紅亮，品質優良，適應性廣，對辣椒炭疽病、病毒病、疫病、枯萎病均有良好的抗性。幹椒產量250～400千克/667平方米。其果實適宜乾製和加工，加工產品口感好，香味濃，商品性優。

（2）育苗。

長江中下游地區，於11～12月，在簡易保護地條件下播種育苗，3～4月定植。華南地區於12月至1月，在塑膠薄膜覆蓋條件下播種育苗，2～3月定植。北方地區多於春季在保護地播種育苗，於4～5月間斷霜後植於大田。

辣椒在栽培上可分為直播和育苗移栽兩種方式。但生產上多用育苗移栽。每667平方米大田生產需苗床面積15～25平方米；苗床要選擇地勢高，易排水灌水的地塊；每平方米苗床要施腐熟優質有機肥4～5千克，另加過磷酸鈣0.15千克；苗床做成1.3米寬的畦面，畦高15釐米，留好畦溝；在播種前5天畦面摟平後，用400～500倍的辛硫磷和300倍的多菌靈加水稀釋後噴透畦面，預防病蟲害；做畦前把各種肥料打碎均勻撒上，然後整細整平，並過篩準備適量細土，留作播種後蓋種；播種前半天畦面要澆足底水。

北方接麥茬栽培，播種時間在4月上中旬，最好先在晴天上午進行；採用幹籽播種。採用等距離劃格點播，待底水剛滲完後，用划行器在苗床內劃5釐米見方的方格，每格點種2～3粒。點播後要及時用半乾細土撒蓋種子上，厚度在1釐米左右。覆土後，畦面上放幾根枝條或少量秸稈，再覆蓋地膜，再架小拱棚。

辣椒種子發芽適溫為25～30℃，播種後注意保溫，中午棚溫不可超過33℃，下午4時以後加蓋草簾等，增加夜間保溫效果。50%出苗後，要及時掀掉地膜。揭棚膜逐漸放風，降低床溫，白天床溫控制在25～28℃，夜間控制在20℃左右。防止徒長；苗出齊後，進一步降溫，白天20～25℃，夜間15～17℃。為減少秧苗病害的發生，棚膜一般只放風，不揭膜，這樣可避免雨水淋苗，從而減少病害的發生。前期一般不澆水，結合拔草、間苗輕灑一些，中期要適當多澆點水，後期應減少澆水。

（3）“四帶”移栽。

移栽前4～5天，將苗床輕度均勻灌水，結合灌水每667平方米苗床追施尿素500～750克。待水滲下後，再用代森錳鋅500倍液，加0.8%的尿素，0.4%磷酸二氫鉀組成的藥肥複合液噴灑1次。然後用瓜刀或瓜鏟按穴起坨移栽，使移栽苗帶肥、帶藥、帶水、帶土栽于田間，以利加速還苗，提高成活率，並預防前期病害發生。如覺得起坨帶土移栽運輸量較大，也可將辣椒苗拔出後，放入事先配製好的內含0.6%尿素和0.4%磷酸二氫鉀複合液中運到田間移栽。移栽應選擇晴好天氣，隨栽隨澆水。

在定植前5天，中等肥力田塊每667平方米用腐熟有機肥2000千克以上、20～30千克磷酸二銨、15千克硫酸鉀。採用深條施於定植行中間。採用寬窄行種植，雙行培土成壟，壟寬116釐米，寬行66釐米，窄行50釐米，穴距26釐米。每667平方米4200穴左右，每穴種植3株或分株栽丁字形，約13000株左右。

（4）肥水管理。

幹辣椒雖然耐旱能力強，但在雨水稀少和乾旱季節，保水能力不強的土壤，必須進行澆水灌溉。在開花坐果前，每隔3～4天澆水一次，保持土壤溼潤，坐果後，進入夏季高溫多雨季節要及時排水防澇。

幹辣椒雖然不要求早熟，但因生長期長，不能只靠基肥，在定植後到第一層花開放以前，要追肥，澆水，促進多發枝，多開花，多結果。除氮肥外，還要增施磷、鉀肥。一般的作法是重施磷、鉀肥作基肥，每667平方米用過磷酸鈣25～50千克、有機肥2500千克，混勻後穴施或溝施。處暑後氣溫開始下降，適於開花掛果，重施一次翻秋肥，促進早翻花，早坐果、早紅熟。辣椒主根不發達，需多次培土成壟，防止倒伏的發生。需改善土壤的通透性和保水、保肥、排澇的能力。一般結合淺中耕培土3次以上，其高度在16～26釐米。

線辣椒門花開放後，在株行兩側5～10釐米處重施追肥1次，接著進行深中耕和培土起壟，使辣椒根系的覆土厚度增加。這不僅有利於防止辣椒倒伏，還可在高溫季節降低根際土壤溫度，改善土壤結構和通透狀況，對辣椒植株起到保護作用。

（5）植株調整。

當辣椒門花開放或果長1～2釐米時，抹掉門果以下主莖上的分枝和葉片。抹芽的時間以下午和“芽不過寸”（芽長<3.3釐米）為宜。立秋後3～5天進行摘心。整枝摘心有利田間通風透光，減少病害和爛果，促使植株生長健壯，果實發育良好，成熟期提早，並可增加產量10%左右。

（6）採收。

線椒生產主要是以收穫鮮紅椒加工，開始收鮮紅椒時間約在9月下旬，應及時採收鮮紅椒，採收要去蒂。最遲在11月20日後，但千萬不能使紅椒與青椒受凍，失去商品價值。果實採收的標準，是要果實全變為深紅。近萼片的一端也變紅才採收。每667平方米鮮果產量一般為1000～2000千克，曬乾後約為150～250千克，高產的可達500千克，曬乾率為15%～20%。

（7）陰乾烘烤。

線辣椒通常的乾製方法有3種，即曬乾、陰乾和人工烘烤。其中陰乾的幹椒其外觀商品性狀和內在營養最好，但乾製過程中爛果較多，成品率低；人工烘烤的效應與陰乾恰好相反。而模擬自然陰乾烘烤則取其二者優點。即在紅辣椒裝入烘爐之後，關閉天、地窗，待烘爐溫度升至45℃時，即開啟天、地窗連續通風，使之接近自然陰乾狀態時的通風狀況。而後保持45～55℃的爐溫進行烘烤。椒幹出爐後即行“回潮”，將出爐椒幹攤放在潮溼的磚地上，藉助夜間露水回潮。此法可保持椒幹含水量在17%以內，從而避免了椒幹在運輸和貯藏過程中發生黴變。

我的一個朋友是在一個大型農業集團搞育苗的，現在很多種植的都在他們那裡直接買蔬菜苗。經常看到他在招嫁接西紅柿、辣椒、茄子之類的蔬菜的實習生。而且他們出貨量還很大。

要是你自己買種子育苗操作得好的話，那也挺好。我只是給你提供一條思路，除了買種育苗，還可以買苗。

大家在吃辣椒的時候，有時候會覺得像朝天椒這種太辣難以下口，換甜椒吧，又覺得沒有辣味，不夠勁。而苗條細長的線椒就很好的滿足了大家的胃口，辣味十足卻又不傷胃口，實在是炒菜提味的不二選擇。線椒對生長環境的適應能力比較強，一年中可以多次收穫，只要管理到位，科學培育，取得良好的種植效益不在話下。那麼怎樣才能優質高效的露天栽培線椒呢，就這個問題我們今天就一起來探討一下。

種植的第一步當然是選種，優良的種子是辣椒豐收的基礎。選種從兩個方面出發，成熟期和抗病蟲能力。成熟期早，早結果早摘收，可以搶佔農產品市場先機，獲取更高的經濟效益。抗病蟲能力強的種子在後天環境中能夠更好的生長髮育，是獲得豐收的有利保障。大家在選種時要了解清楚種子來源和詳細資料，不要盲從。

有了種子就可以開始播種育苗，播種前可以浸種催芽（辣椒的快速催芽方法我在上一篇問答題中有寫過，大家可以關注後進行察看）。選肥力好，Sunny充足的地塊用做苗床，苗床上在播種前鋪一層5釐米厚的營養土做基土，播種後再鋪一層兩到三釐米厚的營養土覆蓋。保證苗床的肥水充足，同時注意用殺菌劑給苗床消毒，施肥時用充分腐熟的農家肥。高溫時記得用遮陽網蓋住苗床，給苗床降溫保溼。

種子發芽後，選擇適當的時機揭網蓋網，適量追肥催苗，採取恰當的手段防治病蟲害，除草除假壯苗。在種子沒有出苗之前切記不要揭網，出苗率達到70%以後才能將網揭開。而拱棚兩頭的網子得等到幼苗長到一片真葉的時候才能揭開通風，陰雨天一般不要 揭開拱網，如果陰雨天氣持續過長，可以在大中午的時候將拱網揭開兩到三個小時的樣子通風透氣。天晴時中午要揭網兩到三小時，以保證棚內的溫度不超過30攝氏度，晚上則要將網蓋好。栽前10天按步驟揭網煉苗，具體如下：兩頭揭－多處揭－白天揭夜晚蓋－全部揭掉。苗期不需要追肥，為了保持苗床溼潤，可視土壤乾溼用稀淡腐熟農家肥摻和0.2%的尿素澆灌調節，澆糞水時應在早晚進行。兩葉時消毒殺菌，成苗時除蟲除草，三到四葉的時候可以進行假植。幼苗長到五到六片葉子時可以移栽到大田，這樣返苗後在七到八葉時分枝的地方就可以現蕾坐果。

線椒增產的關鍵在於合理密植，一般用穴栽，每畝3000穴。大田移栽時用地膜最好，先做畦，再施以充足基肥，然後蓋上地膜保肥保水保溫。具體如下：每隔1.3~1.5米的樣子開一條15釐米的施肥溝，往溝裡施足基肥，隨即每畝施三到八千斤的農家肥和70斤左右的複合肥，再把兩邊的土往施肥溝裡堆刨整廂，再用30斤左右的複合肥均勻撒在廂面上，用鋤頭或耙子將肥土拌勻，最後蓋膜壓邊定苗。

露地種植線椒，前期為促進分枝，增加開花結果，需水肥充足。後期為了防止返青則要停止追肥。原因則是返青後的線椒結果皮薄、色澤差、質劣。在田間管理的時候要多觀察長勢，視情況採取相應的應對措施。不要隨意追肥提苗，大面積的種植線椒時，如果基肥施得充足，後期基本上不需要再進行追肥。如果返苗後出現弱苗、僵苗的情況，用水稀釋腐熟的農家肥再加適量氮肥追肥即可。

線椒分枝能力比較強，第一分杈以下的側枝要在第一時間內摘除，使其向上生長。生長旺盛的線椒幼苗保留壯枝，交弱枝劣枝摘除。端午時節雨水過多，需要隨時注意排水防澇；七八月分高溫少雨，要注意在早晚小澆勤澆水。防治病蟲害時注意用藥，防止用錯藥，過量用藥，出現反作用。

線椒在露天種植時相對於其他品種比較好管理，但是一些常規問題還是得注意，比如肥水，病蟲害之類，大家在種植時同樣要多下田，重管理，這樣才可以收穫高產高質的線椒，取得更好的經濟效益。

線椒提質高產主要在化肥上。

1.底肥畝用50斤左右用圖一或者類似配方。

2.移栽後畝用衝施或者滴灌15斤硝酸胺鈣，如圖二。

3.開花後硝酸胺鈣和高鉀高塔肥交替使用，硝酸胺鈣畝用30斤，高鉀追肥（如圖三）畝用60斤左右。

辣椒注意補鈣，後期注意補鉀是提質增產的關鍵，做好了畝產2-3噸沒問題的。

筆者家鄉處於雲貴高原東部山區，生活中不辣不歡的飲食習慣，幾乎家家戶戶種植辣椒，以前是種辣椒自家留著吃，如今種辣椒為了獲得經濟收益，數量跟品種都有所變化以前我們本地主栽線椒，如今多為朝天椒。

1、底肥

任何農作物沒有肥料是很難獲得收穫的，土壤的含肥量有限，由於多年的輪番耕作，每年土壤的養分基本耗光，所以得追肥。底肥選擇農家腐熟糞肥，翻土前施入糞肥，翻土使其均勻的跟泥土混合，筆者家鄉都是用草料跟牲畜糞便混合的農家肥；

2、播種覆蓋地膜

辣椒怕澇怕旱，起壟或做畦覆蓋地膜能有效的保水防澇，還能防草、降低病蟲害，由於近期雨水天氣多，溫度偏低，覆蓋地膜後能有效的提升地溫，加快種子萌芽出苗。覆蓋地膜前根據天氣跟土壤情況看是否澆水，在筆者家鄉，4-5月種莊稼幾乎不用澆水，北方則根據情況而定，保持土壤溼潤且不澇，待辣椒種子萌芽發苗後，長高到4-6公分時，在出苗處撕掉地膜，露出辣椒苗；

3、首次追肥

當辣椒苗長到20公分左右時，進行追肥，促進生長，及時保證辣椒苗生長需要，這期間主要施尿肥，在農村，大部分都養得有牲畜，人畜尿液透過混合自然發酵後，是不錯的氮肥。如果已改廁，沒有尿肥，可到周邊養殖場要來澆灌，實在沒有，草木灰是不錯的選擇。在澆灌尿肥時，把辣椒苗周邊的地膜，口子撕開大一點，最好別澆在苗根部，離點距離，鋪地膜的離5-10公分即可，如果沒有鋪地膜，離根部15-20釐米合適，亦可選擇在兩株辣椒中間的空隙處；

4、除草

覆蓋地膜不等於說就不用除草，地膜只是在一定層面上抑制雜草生長，有的雜草生命力旺盛且植株高達，如蓬蒿，可高達2-3米，地膜下的蓬蒿如果不除，有可能穿透地膜而生長，另外辣椒苗周圍20公分的雜草需及時清理掉，保證辣椒快速生長，同時降低病害發生；

5、二次追肥

二次追肥屬於花前肥，在辣椒植株開始出現少量花朵時進行，追施草木灰或糞肥，這時候的糞肥可以是糞尿結合的農家肥，需經過自然沉澱的，一窩辣椒苗，一瓢糞肥或一把草木灰，能有效的促進坐花坐果；

6、三次追肥

當第一茬辣椒採收後，第二天就可以開始第三次追肥，此次施肥是為了促進下一茬開花結果，以尿肥為主，促進植株生長開花，施肥量跟方法同首次施肥；

7、病蟲害防治

辣椒植株多病害，屬於嬌貴型農作物，容易出現炭疽病、灰黴病、辣椒疫病、猝倒病等，大部分病害都與土壤溼度及肥水過量有關，需市場檢視，做好防水排澇；

8、採收

採收時，需要捏住辣椒枝丫然後再摘辣椒，辣椒枝丫脆性，加上辣椒重量，過重的拉扯辣椒枝丫，容易造成枝丫從主枝上劈開，嚴重的會影響整株辣椒，毛躁不得；

線椒是非常受人歡迎的菜品，線椒不僅口味火爆，做出的美食更是出彩。這兩年隨著線椒價格一路走高，很多人都想透過線椒種植提高收益。線椒想要高產高質，種子選擇當然是第一位，儘量選擇有口碑的高品質線椒種子，為後期線椒高產做準備。然後搭建一個溫棚來提前育苗，並做好煉苗工作，栽培時挑選植株健壯的線椒苗栽培，健壯的線椒苗方便田間管理，苗情均勻很重要。

如果是庭院種植幾棵的話，選擇複合肥做底肥就可以，然後定期澆水適當追肥，線椒隨摘隨吃也是一種不錯的生活；如果是大地塊兒種植追求經濟效益，就需要鋪設大量的有機肥做底肥，當然也可以混摻適量複合肥，做好後期不追肥的準備，移栽苗之後澆水造熵保證線椒苗緩苗時水肥供應充足；如果後期出現弱苗或者僵苗現象，要酌情追肥。

線椒如果在大地塊種植，要做好田間管理。例如要關注線椒的蟲害問題，蚜蟲、地老虎等害蟲發現之後要及時噴施藥劑；關注線椒植株的生長，在高度適中的時候，適當的抹枝打頂控制旺長；如果是多次採摘的話要定時補充磷鉀肥，促進線椒生長；如果天氣乾旱或者土壤墒情問題，可以早晚澆水提高墒情，但是要注意淺水順溝。

線椒作為人們喜歡的辣椒蔬菜，真要想高產還要注意辣椒花期的管理。例如線上椒開花前期、開花中後期做好追肥，既要噴施高效葉面肥，也要混摻微量元素肥。有人說線椒花期追肥“花前補硼，花後補鈣”，但微量元素肥必須適當；而且線椒果實上的病害也要做法防範工作，例如炭疽病，一旦發生防治不及時，會嚴重影響線椒品質。

　　辣椒是我們生活中常吃的一種調味料，許多人更是到了無辣不歡的地步，在中國種植辣椒的農民也不少，那麼如何種植辣椒才能獲得高產呢？辣椒想高產主要要做好三點：栽種、澆水、施肥，下面就為大家介紹具體要如何做。

怎麼種辣椒才能高產？辣椒高產三要點

　　一、搶晴搶墒栽苗。當土壤墒情適宜時，搶晴栽苗可避免土壤板結、僵苗，爽土栽培有利於根土吻合，縮短緩苗期，快速恢復生長。同時，移栽大田要做到窄廂深溝，或高畦栽培，以利排水。

　　二、適時適量澆水。除移栽定苗時澆定根水外，緩苗至開花前一般不澆水。連續乾旱時只輕度澆水。當幼果長到3釐米左右長時，如遇乾旱，方可溝灌，但要隨灌隨排，進行溼潤管理，切忌大水漫灌。

　　三、精細配方施肥。辣椒喜肥又怕肥，對肥料十分敏感。要做到有機肥與無機肥配合施用，有機肥定要充分腐熟；因土因苗酌情施用氮肥，注意不能過量施用尿素；配施磷、鉀和微量元素，防止“失綠”症狀發生；避免高溫，用腐熟的低濃度清水糞追肥；預防脫肥，確保全程營養充足，防止“缺綠”落黃。在具體操作上，每畝基肥可施用腐熟的土雜肥5000公斤或禽畜廄肥4000公斤，配施磷肥30-40公斤，硫酸鉀20公斤左右，既可撒施後翻耕耙勻，又可開溝條施。追肥一般三次，一是提苗肥，移栽幼苗成活後，每畝可追腐熟的清水糞500-800公斤，出現兩層果枝後，再追腐熟的人糞尿1000-1500公斤。辣椒的生育期較長，採果2-3批後，還可視苗情每畝追尿素10公斤左右。以上就是辣椒要獲得高產的種植管理三大要素，其中最難把握的就是施肥，在辣椒生長的各個時期需要的肥料種類、用量和施肥時間的選擇都要格外注意，以達到預期的施肥效果。

線椒是辣椒中的一個品種，辣味濃，因此主要用來製作辣椒幹調味。線椒適應能力強，而且種植的技術也簡單。線椒的生長週期很長，可以進行多批次收穫，因此在種植線椒時一定要合理科學地進行管理。

一提起線辣椒對新疆百姓來說可謂是情有獨鍾了。新疆也是個大面積種植線辣椒的產地了，因為新疆地大物博，為線辣椒的種植提供了基地，新疆的氣候高溫乾旱，也為線辣椒的晾曬提供了條件。再加上新疆人也是愛吃辣的，新疆大盤雞，大盤肚，都離不開辣椒。線辣椒可以採青椒賣，也可以曬乾辣椒，適合運輸。百姓們對辣椒的需求量也大。

線辣椒單個較輕，為了能取得更高的效益，必定要在產量上下功夫了。怎麼獲得高產呢？根據種植經驗，採取以下措施：

【品種選擇】品種對農戶來說是取得高產的捷徑，如果說管理佔30%，品種就佔70%，好的品種決定產量的高低。品種選擇要選擇耐高溫，抗病能力強的，適合當地氣候的品種為首選。

【苗期管理】作為種植戶，我們都知道苗好三成收，線辣椒育苗工作也要做好。

①種子消毒：將種子放在清水中浸泡5-6小時，再用高錳酸鉀200倍液浸種20分鐘。可防治病毒病。

②育苗播種：我們一般採用基質育苗，保證基質無病菌，溼潤，然後裝盤播種，每穴播一粒，澆足水覆蓋地膜，起到保溫保溼作用。

【定值管理】：也是我們種植戶所做的關鍵技術了，這就要求開溝，施肥，體力活就比較多了，也是最累的時候了。

①重施底肥：每畝施腐熟有機肥10-15方，還要開溝重施過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀30公斤每畝。

②定值密度：線辣椒應採用密植，線辣椒一般側枝分叉少。

【定值後管理】也就是培育壯苗，開花坐果的時期了，這時候就要施肥管理，防治病害了。

①水肥：緩苗後一般要對辣椒進行蹲苗，有利於生根，為辣椒豐產打基礎。開花期一般不澆水，如果墒情不好，可小水滴澆。當第一果長到3-4釐米時，結合澆水衝施有機複合肥10-20公斤，7天澆一次，2-3次追一次肥。在辣椒盛果期我們要追施磷酸二氫鉀和尿素，防治植株早衰。

②病蟲害管理：辣椒常見的病害有猝倒病，白粉病，病毒病，立枯病，根腐病，炭疽病等，蟲害有白粉蝨，美洲斑潛蠅，蚜蟲，菜青蟲等。

【採收】線辣椒我們可以適時採收，可以賣青椒，也可以曬乾辣椒。