電高壓鍋燉豬腳的簡單做法

材料：豬腳，白蘿蔔，香菇，紅棗，生薑

1.香菇提前溫水泡發，切成兩半，白蘿蔔切滾刀（切厚點）生薑拍扁

2.豬腳剁小塊，冷水下鍋，放入薑片，蔥結，料酒煮至水開，中途撇去掉浮沫，撈出來放入電高壓鍋

3.然後加入白蘿蔔，香菇，紅棗，生薑，料酒，八角一個。蓋上蓋子按燉煮鍵

4.電壓鍋自動完成燉湯後，開啟蓋子加入食鹽，雞精，蔥花拌勻就可以享用了

這樣做的豬腳燉蘿蔔簡單易做，湯汁鮮美。

你好我是大永，很高興回答你的問題，關於你問電高壓鍋燉豬蹄最簡單的方法真的很簡單基本不需要任何操作。首先市場買兩個豬蹄，讓商家把豬蹄從中間砍斷，回家後豬蹄過水洗淨，冷水燒鍋，放入豬蹄，把豬蹄過一下水，去掉浮沫，然後把豬蹄撈出，再次洗淨，放入電高壓鍋內，然後我們開始準備剩下的材料，首先準備好蔥姜八椒，桂皮，白芷，草果，豆蔻，丁香，花椒，小渾香，白糖，甜醬，生抽，老抽。

然後我們熱鍋燒油，一次先放蔥姜，然後把剩下的大料一塊放進去，煸炒出香味，然後放入甜醬，再次煸香，再倒入生抽和老抽然後放入料酒和冰糖，切記一定要放料酒，因為豬蹄很腥，全部煸炒出香味後鍋內倒水，燒開後倒入電高壓鍋內，定時一個半小時，時間到後，開啟鍋蓋，豬蹄軟爛，顏色晶瑩入口即化我家燉豬蹄都是這樣做，希望可以幫到你，原創文章，希望你會喜歡

1.鍋中倒入適量水，加入薑片和料酒，放入處理好的豬蹄塊，浮末雜質出來後撈出豬蹄衝淨。

2.熱鍋涼油加入蔥薑蒜，加入瀝乾水的豬蹄，加入一勺料酒烹香，加入一勺生抽，一勺腐乳汁。加入一包十三香燉肉料和適量水煮開就可以關火了。（這樣的做法是不需要炒糖色的，腐乳汁能使肉色變紅亮！）

3.把所有的東西倒入高壓鍋中，只需30分鐘便可使豬蹄變得綿軟甘香！出鍋後撒入少許鹽和蔥花或香菜，拌勻後就可以享用了！

1.豬蹄燒好洗淨宰成大小均勻的坨坨，鍋里加清水放入宰好洗淨的豬蹄，倒入料酒、生薑、蔥燒開，撈出再次清洗。

2.將整理好的豬蹄放入高壓鍋裡，加水（漫過豬蹄5寸高），加入鹽、生薑、花椒，根據自己的喜歡加入花生米/海帶/蓮藕，蓋蓋壓30分鐘左右。

3.關火燜至高壓鍋的氣放完，吃的時候還可以根據自己的喜歡配上一個沾碟，那就太美味了。

首先準備食材：豬蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。

做法：

1、把豬蹄用水沖洗下，扔進電高壓鍋中壓上十五到二十分鐘左右，水一定要滿，這個步驟是為了除去豬蹄中的血水，大家也可以考慮在水裡面放些醋和姜用來除去異味。這個步驟開鍋的時候，會發現水上面會有一層沫，把水和沫除去，留下豬蹄。

2、在電高壓鍋工作的時候，準備好各種調料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮調好。3、起油鍋，放糖，迅速翻炒。把豬蹄放入鍋中迅速著色，讓每個豬蹄都變成亮亮的紅色。著色後放入姜蒜一同爆炒。

4、將已經著色的豬蹄放入電高壓鍋內，放入調料。在鍋內加入，水差不多沒過豬蹄即可，不要忘記加鹽。電高壓鍋壓上40分鐘左右。

5、等豬蹄煮熟後就可以盛出裝盤開吃啦！

以上是我的觀點，希望可以幫到您。

1.買來的豬腳有一些絨毛，我們可以用過燒一下表面，然後用鋼絲球刷一下，然後用水洗乾淨。

2.洗乾淨的豬腳用刀砍成兩半之後再切成小塊，放入盆中，倒入醬油用手抓勻，放入冰箱醃製4個小時。

3.將醃好的豬腳放進高壓鍋加一點鹽，桂皮，八角，味精，薑片，蔥結。加入適量的水，開始煮，大概20分鐘就可以了。

4.一道美味的簡單的電高壓鍋豬腳就完成啦，十分軟糯可口。

不是很喜歡這樣的鍋做豬腳，吃起來味道總感覺沒有那麼好，雖然會軟爛，但是不夠香，所以我從來不用電高壓鍋做豬腳，我都是用炒菜的鍋慢慢煮，

起鍋燒水，豬蹄冷水下鍋，蓋蓋煮五分鐘，撈出豬蹄洗淨，起鍋燒油，放冰糖小火熬出糖色，放入豬蹄翻炒，放入生薑、桂皮、香葉、八角炒香，放入啤酒、生抽、胡椒粉、料酒、香醋拌勻，轉入高壓鍋，加清水煮半小時，開鍋倒入炒鍋，加鹽大火收汁裝盤。

哈嘍，很高興回答：最簡單就是清燉了，買來的豬蹄肯定已經砍好，超水洗淨，放高壓鍋參水，有配燉菜加入！拍入洗淨的姜蒜，加鹽，醋，蓋蓋！開火大火二十分鐘過後，小火15 分鐘，等冷雀開鍋調味就可以了！最最簡單的了

方法/步驟

豬蹄去毛切塊洗淨。趁冷水下鍋，在鍋裡焯一遍。水裡加料酒。

步驟閱讀

鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。在高壓鍋裡放入薑片生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉。把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒過豬蹄即可。

3

加蓋上大汽後轉小火燜35分鐘左右。關火。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。

4

如果還嫌不夠，重複蓋上鍋蓋，等上汽後再小火燜個幾分鐘關火足矣