吃蘿蔔好處多 在中國很多地方,尤其是廣大農村,流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”、“蘿蔔小人參”等諺語,這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子,成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿蔔食用方法眾多,可用於製作菜餚,又可當作水果生吃。冬天多吃點蘿蔔,對健康的好處是明顯的。 蘿蔔含水分91.7%,含有較多的維生素A、C,也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。 近年來,醫學界發現蘿蔔能抗癌。原因之一是蘿蔔含有大量的維生素A、C,它是保持細胞間質的必需物質,起著抑制癌細胞生長的作用;原因之二是蘿蔔含有一種糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺,可大大減少該物質的致癌作用;原因之三是蘿蔔中的木質素,能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。 另外,蘿蔔中所含蘿蔔素(即維生素A原)可促進血紅素增加,提高血液有效濃度。蘿蔔含芥子油和粗纖維,可促進胃腸蠕動,推動大便排出。醫學研究也發現,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 中國中醫研究院科技合作中心尹志超副主任醫師說,在民間蘊藏著許多行之有效的預防疾病的方法,並且一代代相傳,這就是中國傳統醫學的優秀所在。他進一步解釋,蘿蔔味辛、甘、氣溫,屬土,無毒,晚秋初冬開始拔收,可做菜,做湯,生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動,體內易生熱生痰,特別是中老年人表現明顯。針對這種情況,在進餐時選擇蘿蔔,可以消穀食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利於健康。 蘿蔔中干擾素誘生劑的含量並不多,但蘿蔔能夠增強人體的免疫功能,蘿蔔中維生素C的含量很豐富,有利於致癌物質亞硝胺的分解,從而提高攻擊癌細胞的“戰鬥力”,對抗癌有輔助的治療作用,的確是餐桌上防癌的“好幫手”。 蘿蔔具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果,肺部腫瘤的患者,不妨多吃些,
吃蘿蔔好處多 在中國很多地方,尤其是廣大農村,流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”、“蘿蔔小人參”等諺語,這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便等等作用。一到冬天蘿蔔便被大家放進了菜籃子,成了老百姓餐桌不可缺少食療佳品。蘿蔔食用方法眾多,可用於製作菜餚,又可當作水果生吃。冬天多吃點蘿蔔,對健康的好處是明顯的。 蘿蔔含水分91.7%,含有較多的維生素A、C,也含有鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素,還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、澱粉酶、芥子油等有益成分。 近年來,醫學界發現蘿蔔能抗癌。原因之一是蘿蔔含有大量的維生素A、C,它是保持細胞間質的必需物質,起著抑制癌細胞生長的作用;原因之二是蘿蔔含有一種糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺,可大大減少該物質的致癌作用;原因之三是蘿蔔中的木質素,能使體內的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。 另外,蘿蔔中所含蘿蔔素(即維生素A原)可促進血紅素增加,提高血液有效濃度。蘿蔔含芥子油和粗纖維,可促進胃腸蠕動,推動大便排出。醫學研究也發現,常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。 中國中醫研究院科技合作中心尹志超副主任醫師說,在民間蘊藏著許多行之有效的預防疾病的方法,並且一代代相傳,這就是中國傳統醫學的優秀所在。他進一步解釋,蘿蔔味辛、甘、氣溫,屬土,無毒,晚秋初冬開始拔收,可做菜,做湯,生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動,體內易生熱生痰,特別是中老年人表現明顯。針對這種情況,在進餐時選擇蘿蔔,可以消穀食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土,按中醫五行之說居中,利脾胃,益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病,利於健康。 蘿蔔中干擾素誘生劑的含量並不多,但蘿蔔能夠增強人體的免疫功能,蘿蔔中維生素C的含量很豐富,有利於致癌物質亞硝胺的分解,從而提高攻擊癌細胞的“戰鬥力”,對抗癌有輔助的治療作用,的確是餐桌上防癌的“好幫手”。 蘿蔔具有通宣理肺、和中止咳、除痰生津的效果,肺部腫瘤的患者,不妨多吃些,