不知道是什麼菜滯銷，什麼原因造成的。個人建議能賣出一分錢算一分錢，畢竟是自己辛辛苦苦努力種植出來的。如果實在不行賣不了出去，導致蔬菜變爛腐像垃圾一樣倒點的話，建議可以免費發放給社會上一些低收入人群比如環衛清潔工，或者一些貧困戶，還有一些敬老院，學校食堂等等。做一份善心，相信好人會有好報的。上天會把你今年失去的，來年補給你。謝謝，這只是個人建議。

自己加工成乾的產品，白菜最好辦，加工成幹酸菜市場上三十多一公斤。也可以聯絡一些大型養殖場做儲存飼料，減少一點損失。

一，加工成乾菜、鹹菜、泡菜等；

二，爛的不好的漚著發酵成肥料；

三，去食堂等需要大批菜的地方推銷；

以銷及需定生產，最為關鍵！遺憾的是咱們政府只知道上專案，而沒人過問滯銷怎麼辦？？？當然，產品流通，立馬能解決問題，真的！！！問李小鵬問商務部長！！！

一，加工成乾菜、鹹菜、泡菜等；

二，爛的不好的漚著發酵成肥料；

三，去食堂等需要大批菜的地方推銷；

不知道大家怎麼想的，以為滯銷就幾百斤幾千斤，其實上規模的蔬菜產區往往十幾萬甚至幾十萬畝！大家的好心建議行不通的！

一般出現這種情況的時候，產量肯定很大，我看了很多人出了很多主意。基本都是小打小鬧。除了用來醃鹹菜，可能能直接儲存消化一部分，但是後續的銷售需要用心解決。

還有兩個辦法就是一個加工成輕斷食，用於女性減肥的替代飲料或者食品。還有一個就是深加工。從蔬菜中分離出來有價值的元素，再進行利用，這個一般需要加工上萬噸的產量會好用。同時附加值也很高。只是投資大一點，技術難度較高一些。

出現菜農蔬菜滯銷的原因很多，主要還是在銷售環節，供應鏈管理不合理，運輸成本高。一邊是農場大量蔬菜賣不出去，一邊是市民買到的蔬菜價格很高。蔬菜滯銷，不能只有扔掉吧，做菜乾，喂家畜家禽都是可取的，實在沒轍可以做綠肥啊。

現在確實存在很多菜農蔬菜滯銷的情況。主要是利益的驅動，一個地方適合種什麼蔬菜，什麼季節種什麼蔬菜，基本就那幾樣。受價值規律影響，哪個蔬菜掙錢，下次種這個蔬菜的機率就大，同樣，滯銷的記機率也會隨之增加。我覺得可以採取以下幾種措施:

1.由政府專職負責人員出面，聯絡縣裡或者市裡或者稍遠一點的縣市的蔬菜加工廠，將蔬菜進行統一收購，將其進行加工，加工後的成品就不會那麼快爛掉。一來，菜農的利益不會受大的影響，另外對加工廠來說也有很大收益，其次，可以將之發展為蔬菜基地，打造地域名片，可謂一舉多得。

說白了，就是兩者資訊不對稱，需要政府人員發揮作用，牽線搭橋，使得物盡其用，避免菜賤傷農。

2.銷往外地。因小家小戶的，一車菜拉到外面去賣，可能還掙不來個油錢，所以，還是要組織起來，或者聯絡到本地本縣的外銷商，來村裡拉蔬菜，當場結算，外銷商再轉手去出售。

3.自行加工，有條件的，可以把蔬菜加工為半成品，再尋求買家，這樣可以延長存放期限，避開賤價銷售。

4.淘寶。現在一些農村有自己的農村淘寶，透過淘寶，將自家的蔬菜賣給全國各地的人。當然，淘寶競爭也很激烈，不是家家都會上網擺弄的。有條件的可以做起來，然後代銷村裡的蔬菜，收取一定的費用。

暫時想到以上幾點。

老朽來聊聊。必須扔掉。先聊成本，我們這裡男工100.女工80.還要管吃飯。你算算，在滯銷的時候，如果葉類菜，差不多0.1元一公斤，看好是公斤，就是一千克，不是市斤。一噸也就100塊錢，就算女工是個機器，那利潤差20塊錢，飯錢還沒有算。滯銷起來，那可是幾千噸，甚至上萬噸，不可能那去加工的，那要虧的更多了。以前有人嘗試拿去做肥料，也研發成功了，但是成本太高，做出來的肥料成本價格是商品肥的一倍還多，更本沒有市場。如果直接在地裡打碎，那影響輪作時間，已經滯銷了，還不趕快種別的，那還過不過年呢？直接打碎在地裡，如果發酵不完全，輪作的植物燒根就死了。

麻煩大家考慮問題的時候先算成本，廢菜處理是要交垃圾處理費的。蔬菜一旦滯銷起來，太慘啦，屍橫遍野呀，慘！

賣不掉的蔬菜可以賣給飼養場，給牲口寵物家禽養魚等。最後賣不掉就漚肥了。

或者把好的蔬菜加工成鹹菜，菜乾，熟食，罐頭。

最後可以把賣不掉的蔬菜送給學校或敬老院。免費給他們吃。