答案正是全亞洲最痴迷咖啡的 “日本”！

你也是需要以一杯咖啡開啟美好一天的人嗎？不少人在早晨必須喝杯咖啡才能開始工作。有些人選擇到便利店或咖啡店買杯現煮咖啡，有些人簡單泡杯速溶咖啡，然而，從現在開始，掛耳包卻是你全新的選擇。

掛耳包的發明

在中國，要取得掛耳包（也稱濾掛式咖啡）非難事，在各大電商、網店及一些自家烘焙咖啡店都有出售，自己沖泡掛耳包也很輕鬆。但你知道是哪個國家最先發明掛耳包的嗎？不是歐美這些咖啡成熟市場，而是全亞洲最痴迷咖啡的日本。

提到日本的咖啡，大部分人聯想到的都是手衝，而確實，手衝咖啡也在日本相當興盛，但生活步調快速的日本年輕上班族，可沒有時間等待一杯手衝咖啡。

於是，在1990年，日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。但山中產業設計的掛耳包無法承擔衝煮咖啡的重量，且在衝煮過程中容易失去平衡，所以沒有成功的商業化。直到1998年大紀商事改良了原有的發明，將掛耳的部分向外延伸，才有如今的掛耳咖啡。

掛耳包的市場

掛耳包的正式英文為Instant drip coffee bag，它有速溶咖啡快速、方便、不需衝煮器具的優點，同時更能讓人享受手衝的樂趣。

因為掛耳包集速溶咖啡與手衝咖啡的優點於一身，這讓掛耳包在東亞市場快速成長。在2011年，掛耳咖啡全球銷量就已經達到14億包，大約11,200噸，其中94%的銷售來自於日本，日本星巴克也特地為此市場推出掛耳咖啡。雖然目前全世界掛耳包總銷量不多、市場規模相對小，但成長速度十分快速。

尤其是近年來，國內消費者的健康意識逐漸抬頭，在追求方便快捷的時候也不忘養生，加上精品咖啡學興起，咖啡消費者對咖啡的訴求不再只是提神，掛耳咖啡兼具品質與方便性，恰巧符合消費者需求，因此，國內的掛耳咖啡消費市場增長非常迅速。