不是
植脂末俗稱“奶精”，主要由糖漿、植物油脂、酪酛酸鈉、乳化劑等成分組成。奶精基本分熱溶型、冷水速溶型和發泡型三種，被廣泛用於調味料、營養麥片、嬰兒配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固體衝調食品，以及乳飲料、珍珠奶茶、咖啡伴侶、冰淇淋、冷凍、烘焙、糖果等方面，是開發方便美味的現代食品不可缺少的原輔料。大家熟悉的雀巢咖啡伴侶就是100％的植脂末，在他的配料表裡可以看到。奶精基本含脂率在20％～75％之間，用於珍珠奶茶、咖啡伴侶、營養麥片裡的植脂末含脂率一般在32％，而且含脂率在30％左右的植脂末也是最為普遍的。
人造奶油也稱氫化油，是用植物油進行氫化反應制成的。液體的植物油變成可塑性的半固體人造奶油，製作和儲藏起來都很方便，在我們的日常食品中得到了廣泛的應用。過去認為氫化油是由不飽和脂肪酸製成，無危害健康的成分，可放心食用。但最近研究表明，植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。新近美國在修訂食物金字塔的構成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產品中的反式脂肪酸的含量。所以說，人造奶油並非完全無害，不宜多吃。
不是
植脂末俗稱“奶精”，主要由糖漿、植物油脂、酪酛酸鈉、乳化劑等成分組成。奶精基本分熱溶型、冷水速溶型和發泡型三種，被廣泛用於調味料、營養麥片、嬰兒配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固體衝調食品，以及乳飲料、珍珠奶茶、咖啡伴侶、冰淇淋、冷凍、烘焙、糖果等方面，是開發方便美味的現代食品不可缺少的原輔料。大家熟悉的雀巢咖啡伴侶就是100％的植脂末，在他的配料表裡可以看到。奶精基本含脂率在20％～75％之間，用於珍珠奶茶、咖啡伴侶、營養麥片裡的植脂末含脂率一般在32％，而且含脂率在30％左右的植脂末也是最為普遍的。
人造奶油也稱氫化油，是用植物油進行氫化反應制成的。液體的植物油變成可塑性的半固體人造奶油，製作和儲藏起來都很方便，在我們的日常食品中得到了廣泛的應用。過去認為氫化油是由不飽和脂肪酸製成，無危害健康的成分，可放心食用。但最近研究表明，植物油的氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。新近美國在修訂食物金字塔的構成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產品中的反式脂肪酸的含量。所以說，人造奶油並非完全無害，不宜多吃。