主料

玉米煎餅100

輔料 韭菜適量 木耳適量 豆腐適量 蝦皮適量

步驟一 1.韭菜、蝦皮、豆腐、木耳、薑末 適量切好 先講蝦皮炒一下！

步驟二 2.鍋內放油 放薑末、放豆腐、翻炒加木耳 炒勻後出鍋

步驟三 3.把炒好的豆、木耳、蝦皮等放涼 加一點鹽

步驟四 4.放韭菜調好餡子

步驟五 5.包在煎餅裡

步驟六 6.基本就是一點油，上鍋煎

步驟七 7.煎到兩面都金黃出鍋

步驟八 8.再切成小塊成盤就ok了！

方法/步驟

一.200克麵粉中加入50克小米麵，50克玉米麵，加水攪勻成糊。

二.胡蘿蔔條，土豆條，包菜條，韭菜丁，粉條丁放入容器。

三.放入油，生抽，鹽。辣椒，孜然攪拌均勻入味。

四.在餅鐺加入麵糊用刮板均勻攤開，做兩個。

五.加入攪拌好的菜，把另一個餅蓋在上面煎制3分鐘即可。

①準備食材：雞蛋，麵粉，韭菜，

②把韭菜洗淨切小段，備用

④加食鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻入味

⑤起鍋到入少許油，開大火把鍋燒熱，放入攪拌好的粘糊，轉小火慢煎，待煎餅定型可以晃動鍋防止粘鍋，隨後用鍋鏟把餅反過來在煎另一面，煎制兩面焦黃即可出鍋。

製作總結起鍋先到油開大火燒熱，再轉小火，煎餅記得要不停晃動鍋子，防止粘鍋。

200克麵粉中加入50克小米麵，50克玉米麵，加水攪勻成糊。

胡蘿蔔條，土豆條，包菜條，韭菜丁，粉條丁放入容器。

放入油，生抽，鹽。辣椒，孜然攪拌均勻入味。

在餅鐺加入麵糊用刮板均勻攤開，做兩個。

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加入攪拌好的菜，把另一個餅蓋在上面煎制3分鐘即可。

菜煎餅，最簡單容易操作了，尤其是早餐，大家時間都緊張，更沒時間做太複雜的飯菜，我這裡說一個我們家裡常做的方法，輕鬆，順手。

隨著健康意識的提高，豆漿早已進去千家萬戶，各種豆漿機方便省事，直接出來就是熟的熱豆漿。我們家已經養成了習慣，基本上一兩天就會選擇豆漿作為一次早餐。

早上起來，把前晚泡好的黃豆，紅豆，花生，去核大棗，，，，放入豆漿機，等待煮熟。順手切點胡蘿蔔絲，南瓜絲，青椒絲，白蘿蔔絲，甚至青菜葉絲，（混合一起，或者根據你的口味單獨一樣都可）放入一個容器裡，打入一個雞蛋，抓裡一些麵粉，加點食鹽，五香粉或者十三香，放一點胡椒粉，加入剛煮好的熱豆漿，攪拌成酬糊（稀一點呢就會嫩軟可口，酬一點呢就會扣彈勁道，看你個人愛好）。

平底鍋，鍋底抹油中小火倒入菜糊，煎致一面定型金黃，翻面再煎致金黃即可。配個蒜蓉醋汁，或者老乾媽辣椒油，加一碗熱騰騰的濃汁五穀豆漿。一頓美味早餐，幾分鐘輕鬆搞定。最主要就是方便，簡單。

五穀豆漿可為人體提供大量優質植物蛋白，卵磷脂，維生素E，維生素B，，，，。品種多樣的菜煎餅又為人體提供了不可或缺的維生素C，果膠，纖維素，更有雞蛋的動物蛋白和麵粉提供的碳水化合物。一天身體所需的豐富營養，被均衡的吸收了。快去做個美味營養早餐吧！