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1 # 朱和文設計深圳公司
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2 # 茅臺鎮釀酒老翁
作為茅臺鎮當地的釀酒人來說,我們這邊是一般不會喝茅臺酒的,自己整天與酒打交道,我們知道茅臺酒和茅臺鎮白酒(科普下,我自己的酒廠,茅臺鎮除了茅臺酒廠以外的廠家釀造的酒只能稱為茅臺鎮白酒)的區別,總體來說差異不大,因為同一產地,同一氣候,同一環境,但是除了自然因素外,還有其他因素導致茅臺鎮白酒和茅臺酒還是有一些差距,從以下幾方面簡單分析下:
(1)酒廠歷史,茅臺酒廠由茅臺鎮最古老的幾家極具代表的幾家燒坊整合而來,由賴茅,華茅,王茅整合,代表當時最先進的釀酒工藝,最好的人才技術隊伍,建廠時間長,工藝熟練,釀造白酒經驗豐富,酒資源豐富,大家都知道“酒是老的好”,茅臺酒廠建廠時間悠久,庫存老酒的優勢是其他酒廠所不能比擬的,老酒多了,對今後酒的勾兌工藝提供了必要的物質基礎!
(2)茅臺酒廠是國營企業,是茅臺鎮歷史文化的先驅,無論名氣,地位都是茅臺鎮當地白酒企業所不具備的歷史條件,國家對國企的扶持力度遠大於其他民營白酒企業!
從以上條件簡要的分析了茅臺酒的一些優勢條件,拋開自然條件,其他方面遠優於茅臺鎮白酒的一些因素!
但是為什麼茅臺鎮當地人很少喝茅臺酒?我從茅臺鎮當地人的角度來給大家分析下
(1)從價格方面來說,茅臺酒雖不是天價產品,但是1700多元的售價來說,價格並不美麗,始終是少數人能夠持續消費得起,大家都說茅臺鎮非常富裕,但也並不是每個人都富裕,有錢人畢竟是少數,這個現象在哪個地方都不一樣!茅臺酒是不是很好,我的答案是絕對的,茅臺酒不僅在全國受追捧,在我們做酒的圈子裡,同樣是寶貝,視之珍寶!只是價格稍貴,選擇群體較少。
(2)從專業角度方面來說,茅臺鎮是中國第一酒鎮,不說家家戶戶都在釀酒,懂酒,但大部分人還是比較懂酒,大家會有事沒事的品酒,因此會知道酒的好壞,前面提到茅臺酒優於茅臺鎮白酒,但這個不是絕對的,酒的好壞,還有釀造時對酒等級的劃分,有優等品,次等品之分,所以還是存在有些民營企業存放時間長的優等品有時候會接近甚至比茅臺酒好的現象,價格也比較實惠很多,有些幾百元的酒就很好了,所以對於茅臺鎮當地人來說我們會選擇一些好的散白酒來喝。我在茅臺鎮當地擁有自己的一家酒廠,比如有外地的朋友來的時候,我會選擇廠裡的一些高品質散裝白酒,用圖片中的包裝接待朋友,每次都會收到好評,雖然不如飛天茅臺闊氣,但是朋友間相處的是真誠,自然,不必要刻意的華麗和虛榮!所以選擇高品質散酒是不錯的選擇!
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3 # 美食坐家
總之,如果說茅臺鎮醬香酒是民族傳統白酒園中的一枝花朵,那麼茅臺酒就是這朵花上美麗的一瓣花蕊。在茅臺鎮愛喝酒的人一般都知道這句話“茅臺聲名外,枸醬坊間香”的流傳,所以現在市面上所謂的“茅臺酒”其實基本都是給外地人喝的,而茅臺鎮的人喝酒喝更多的是品質差不多的自家釀的或散裝的醬香型白酒。
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4 # 舞動人生124
茅臺鎮的人不是不喝茅臺酒,而是沒有必要喝茅臺酒,另一個原因就是茅臺酒昂貴,捨不得買,甚至可以說一般普通人買不起,常常有人說:喝茅臺酒的人不買茅臺酒,買茅臺酒的人不喝茅臺酒。為什麼這樣說?
茅臺酒被譽為國酒,是中國的一種高階白酒,不是普通人想喝就能喝得起,茅臺鎮被稱為“中國酒都",有大大小小的酒廠上千家,其酒質與茅臺酒的品質差不了多少,所以沒有必要喝茅臺酒。茅臺酒在國內外的知名度高,雖然茅臺鎮的普通酒的酒質差不了多少,但是茅臺酒代表的是有錢人的身份,也可以看出一個人是否吝嗇。所以茅臺鎮的人平時是不喝茅臺酒的,舉辦宴席,有錢人家宴席上還是有茅臺酒的,如果身在茅臺鎮桌面上沒有茅臺,親朋好友會認為為人小氣,所以茅臺鎮的人也存在喝茅臺酒的人不買茅臺酒,買茅臺酒的人捨不得喝茅臺酒,就是這個道理。
茅臺鎮是生產茅臺酒的地方,其它的各大酒廠也釀製勾兌出茅臺酒的品質,不過完全媲美茅臺是不可能,茅臺集團擁有眾多科研人員,豈能是一般酒廠就可仿製的。作為一個愛喝酒的人,沒有一個人不喜歡喝茅臺,茅臺鎮的人亦是如此。
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5 # 1茅臺醬香型白酒
我是茅臺鎮人,也是一名制酒工作從事者,我來談談當地的真實現象,茅臺酒肯定是會喝的,但是喝的少。
大家都知道貴州茅臺酒是我們醬香型白酒的鼻祖,也是我們醬香型白酒的老大,不管是質量還是口感都是獨一無二的,全國統一售價也高達1500一瓶,我們當地人也是會喝茅臺酒,但是喝的少,歸根結底還是經濟原因。
我們一般情況下只有來重要的客人,還有就是結婚給女方家拿,平常一般是不會去購買來當做口糧酒(經濟條件好的就另當別論),我們茅臺當地一般的工資除了國酒工人以外,一般的工資大約就是3000左右,也只夠購買兩瓶酒的工資,所以基本上是會喝,不會去買。我們工人一年到頭也只有4瓶茅臺酒品鑑酒喝,基本上就是過年開啟一瓶和老爸喝,剩下的要麼就是留著結婚用,要麼就是直接賣給商貿公司,
我們生長在產酒的地方,自然大部分人是會喝酒了,但是基本上都是散酒,要麼是自家烤的,要麼就是親戚朋友家釀的,外出吃飯就裝礦泉水瓶裡面,送給親朋好友就裝在裸瓶裡面,自己喝的酒都是純糧好酒,一般市場上是喝不到的,茅臺酒是好酒,但是我們自己釀的也不差。
做好人 釀好酒
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6 # 老酒之家
茅臺鎮的人會不會喝茅臺酒,不可簡單的用一個“會”或者“不會”兩個詞來下結論,畢竟我們很難收集茅臺鎮所有人對於這個問題的觀點。從茅臺酒目前的表現來看,我們可以得到的結論是茅臺鎮喝茅臺酒的人有,但是是少數人。具體如下:
從茅臺酒價格看:即使按照茅臺酒官方零售價算1499/瓶,普通消費者有幾個人捨得以這個價格買一瓶酒來喝的?茅臺鎮茅臺酒市值過億,但並不代表茅臺鎮大部分都是有錢人,任何地方,有錢人只是少數;
從個人喜好看:蘿蔔白菜各有所愛,雖說茅臺酒是醬香型白酒的典型代表,是茅臺鎮的大酒企,但是並不代表茅臺鎮的人都喜歡醬香型白酒,所以說喝不喝茅臺酒,還和個人喜好有很多關係;
從飲酒習慣看:茅臺鎮幾乎家家戶戶都有自己釀的酒,很多人一直喝的是自己釀的酒,多年以來喝習慣了某種酒很難再換另一種;
從釀造工藝看:釀酒工藝類似,茅臺鎮其他酒和茅臺酒生產原料、製作工藝和茅臺酒很類似,生產出來的酒和茅臺酒接近,作為日常飲用酒,價格更能被普通消費者接受;
當然,喝茅臺酒的人還是有的:都說買茅臺的不喝,喝茅臺的人買,當然茅臺鎮肯定也有這麼一類人有能力喝茅臺酒的。
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7 # 小酒仙leah
一般喜歡喝白酒的人都清楚茅臺酒的名氣到底有多大,這也導致許多人慕名而去茅臺鎮,只想著可以淘一瓶好酒,而去省去一些成本費用。
但是茅臺鎮就一定可以買到正宗的茅臺酒了嗎?這還真的不一定。
先不說去茅臺鎮買茅臺酒,茅臺鎮生產的酒都可以叫茅臺酒,貴州茅臺酒只是非常出名的一個代表而已,所以一說到茅臺酒人們就容易想到貴州茅臺,這跟你想要買的茅臺酒出入是不是非常大?你想買的是正宗的經過“12987”工藝釀造而出的茅臺集團旗下的茅臺醬香酒,但是茅臺鎮的酒卻不一樣。
雖然說是同樣的原料同樣的工藝,但是如果隨便都可以釀造出來,那麼茅臺集團還可以發展嗎?
如果你去茅臺鎮買酒有人跟你說我有正宗的茅臺坤沙酒,這個可以相信。
但是如果有人跟你說我有正宗的茅臺集團旗下的什麼什麼酒賣,這個很可能是假的。
其次,茅臺鎮的人也不一定喝茅臺酒,一般家裡都會喝自釀的散酒,只有家裡有宴席接待人的時候才會拿出茅臺酒。
所以抱著想去茅臺鎮買茅臺酒的人要小心,茅臺鎮有茅臺酒賣,但是茅臺鎮也有其他酒賣,不要想著去茅臺鎮買到的酒就一定是正宗的茅臺酒。
無良商家從來不缺,用其他酒來欺騙消費者的行為比比皆是,花了茅臺酒的價錢卻買不到茅臺酒是得不償失的。
茅臺鎮除了茅臺集團生產的茅臺酒,還有習酒,郎酒,國臺酒等等,所以如果你去茅臺鎮也可以看到這些酒的品牌。同時鎮上好喝不貴的酒也不少,畢竟都是自家工藝,自己喝還是有保障的,既然這樣,那為什麼還要花高價去買一瓶不需要的茅臺酒呢?
所以想去茅臺鎮買茅臺酒的酒友們要注意了,茅臺鎮的酒不一定是茅臺酒,買酒的時候一定要小心鑑別,不要被無良商家欺騙。
酒品如人品,好酒交好友!
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8 # 醬酒肖先生
茅臺鎮人會喝茅臺酒嗎?
現在就我來告訴你,不是不喝是沒必要,茅臺酒的價格那麼貴,普通家庭一般也消費不起
更何況在我們茅臺鎮當地基本上都很少會有人喝品牌酒,因為大家都知道品牌的要包裝費用,宣傳費用等等,還不如直接就喝散酒啊,價格又低,價效比也高,還可以勾調(以酒勾酒)到酒的口感都接近飛天百分之99,然而價格才是茅臺的好幾分之一,所以誰願意花那個冤枉錢
這就是我自己的口糧酒,少喝酒,喝好酒
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9 # 文東小酒館
說起國酒茅臺,那真的是一酒難求啊!就拿前幾天剛結束的貴州酒博會來說,成千上萬人排隊瘋搶茅臺的畫面還讓我印象深刻。在中國,茅臺酒好像去到哪都是“香餑餑”,人人都會誇讚茅臺酒好。但是,我想告訴你,在我們茅臺鎮上,人們真的很少喝茅臺酒。今天,我就來說說茅臺鎮人不喝茅臺的原因!
一、茅臺酒貴
近幾年來,茅臺酒的價格一路飛漲。雖然說現在飛天茅臺指導價為1499元,但是能以這個價格買到的正品茅臺基本是不存在。加上這幾天中秋、國慶雙節同慶,有些地方的茅臺甚至已經賣到了2400元。這個價格已經遠遠超出一般家庭的經濟承受範圍,如果說茅臺鎮上的人都要喝上茅臺酒,估計仁懷也離一線城市不遠了。
二、大部分茅臺銷往外地
茅臺酒是一種輸出型商品。說到這裡,可能很多酒友會摸不著頭腦,不理解什麼意思。簡單來說,茅臺在外地的銷量越好,價Grand SantaFe高,茅臺集團的利潤自然越可觀。那麼,這就意味著在茅臺集團工作的工人收入會有所提升,原材料供應商,比如種高粱的農民,收入也高。還有,茅臺集團需要繳納的稅收會被政府用於建設基礎設施,創造更美好的社會環境。
另外,讓更多人認識、認可茅臺,也就會有更多的人注意到茅臺鎮這個地方,很多茅臺鎮人以茅臺為豪。
三、茅臺鎮人只喝好酒不喝貴酒
在我們茅臺鎮上,最不缺的就是醬香酒了。茅臺鎮上生產醬香酒的酒廠有很多,家家戶戶也都喜歡自己釀點酒。同樣的生產條件,水土環境、原料都一樣,釀酒技術、勾調技術大致可以模仿,這樣釀出來的酒說真的不會比茅臺差到哪裡去。就拿最貴的飛天茅臺來說,有一些酒廠生產的散茅雖然沒有華麗的包裝、響亮的品牌知名度,但是口感、酒質卻十分接近飛天,重點價格還接地氣。
如果你走在茅臺鎮上,看到一個當地人拿著一瓶茅臺酒,很有可能就是拿去送人。如果拿著一個平平無奇的白瓷瓶,應該就是自己最常喝的口糧酒。
總的來說,茅臺鎮人不喝茅臺酒的原因就是這些。其實這個問題也不難理解。就像在義大利聖亞加塔·波隆尼很少人開得起蘭博基尼;法國巴黎人也沒有都穿香奈兒;波爾多梅多克波雅克村村民也不可能閒著就喝拉菲。
茅臺酒的價格讓很多酒友望而卻步,真心再也喝不起了。我在茅臺鎮上從事酒業這麼多年,也深知其中有一些品質不比茅臺差、價效比還高的純糧坤沙酒酒。我真心希望讓更多酒友喝上放心、正宗、傳統的純糧白酒,傳承傳統白酒文化,這也是我在茅臺鎮從事酒業以來一直在做的事。未來的路上,我也會繼續秉承酒品如人品的宗旨,堅持用心釀純糧坤沙酒,希望有一天,可以讓更多的人認可我的酒!
知酒事,品好酒,交酒友!
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10 # 老陳說醬香白酒
茅臺鎮本地人幾乎不喝茅臺,你是最後一個
曾經有人問我:“鬼哥,你是茅臺鎮本地人,你平時喝酒都是喝茅臺嗎?有沒有內購價,幫我捎兩瓶咋樣?”老陳我對此也是哭笑不得,茅臺雖好,但是老陳作為一個土生土長的茅臺人,也只是一年喝兩次。我身邊的親友幾乎不喝茅臺。為什麼呢?舉個簡單的例子,山東的人都會開挖掘機嗎?湖南四川一帶的朋友也不是個個都愛吃辣呀。下面咱就說說,茅臺鎮的本地人為什麼不喝茅臺?我想你應該不是最後一個知道這個現象的吧?
一、最重要的一點,喝不起,茅臺酒在白酒裡是大哥大的級別,價格非常的高,經常喝正品飛天茅臺的,必定是大富大貴的有錢人!尋常人的一個月工資能買幾瓶飛天茅臺呢?狠心買下一瓶飛天茅臺,又能喝多酒呢?
二、有價無市,因為從釀造的工藝手法上來說,茅臺酒原料用的是當地原產紅高粱,但是紅高粱也有生長週期啊,所以原料的不足就限制了茅臺的產量。有些真正好酒的朋友都是買回去收藏,並不是買來喝。本地人照樣也是:“一茅難求”。
三、茅臺酒作為茅臺鎮的驕傲,更是茅臺鎮的主要產業,幾乎鎮上的每家每戶都清楚它的工藝。所以很多茅臺人都會在家裡自己釀有“自家茅臺”當做口糧酒。即使沒有“自家茅臺”他們也能找到口感上不差太多,價格卻優惠太多的“替代酒”。而這種“替代酒”就是散酒。
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茅臺鎮的人認識一些,分兩大塊,一是在茅臺上班的人,會喝茅臺但也不太經常。另一塊是不在茅臺上班的人,也大多跟釀酒行業或直接或間接有淵源,都喝自己釀的或熟人釀的,這些是跟茅臺酒同原料同水源同氣候同工藝的茅臺鎮的酒(一字之差),所以茅臺鎮的人很少喝茅臺酒,土豪除外。