餐飲店成功絕大部分取決於選址的好壞。當然，餐飲店選址並不是一件容易的事情，尤其是對那些缺乏經驗的餐飲店創業者來說，選址更是一件讓人頭疼的事。

選址需要關注人員密集、交通便捷、政策風險等各個方面的情況，可以說地址選得好等於成功了一半，餐飲店經營者務必將選址作為準備工作中的重中之重來抓。

1、小心謹慎、三思而後行

不管怎麼說，做事小心謹慎、三思而後行總不會有錯。許多大型連鎖企業都有龐大的選址團隊，而不是靠老闆一個人的智慧確定餐廳的具體位置。

而對於那些從來沒有開過餐廳的創業者來說，選址無疑是一件令他們非常為難的事情。正因為選址令人為難，所以不能快刀斬亂麻，千萬不能草率行事，而是要小心謹慎，全面考慮問題，當然也可以透過加盟的形式來解決。

2、尋找店址的方法

一些餐飲店創業者抱怨找不到合適的店鋪，其實市場上合適的店鋪有很多，只是創業者沒有找到門道。如今，隨處可見餐廳轉租或轉讓的資訊，開啟網際網路，租房、轉讓的廣告也到處都是，給創業者提供了很多選擇。當然如果您是開加盟店的話，加盟總部會幫你解決這些麻煩的，你也就輕鬆了很多。

一些具有豐富經驗的餐飲店投資者，可以發現那些看上去不可能開餐廳的地方，還能從各種渠道獲知房源資訊，這些對確定餐飲店地址都有很大的幫助。

3、不要受租金影響

想在黃金地段找到一家租金便宜的店鋪非常難，幾乎等同於白日做夢，所以不要奢望輕輕鬆鬆找到一家地理位置優越，同時價格低廉的好店鋪。黃金地段的店鋪人們只會擠破腦袋爭搶，不可能出現長期沒人租的現象，價格自然不會太低廉。供求關係決定著租金多少，從某個方面來說，租金高恰恰說明供不應求。

不過，有些小店的租金非常少，可是前來就餐的人非常多，因此創造的利潤也非常高。所以，不能說租金高就生意好，餐飲店租金低就生意差。有些餐廳的租金雖然不高，但是生意非常好，甚至創造的營業額和利潤遠遠高於那些租金很高的餐廳。

4、找到聚集點

肯德基開店之前會先找調查團隊考察商圈，甚至找出商圈內的人群聚集點。在他們看來，儘管商圈整體都比較繁華，但是每個商圈都有一個 繁華的聚集點。只要能把餐廳開在商圈內的聚集點，一般生意都比較好。所以，在商圈內繁華的聚集點開店是他們的目標。

細心的人不難發現，有肯德基的地方，總能發現麥當勞的蹤跡。這絕不是偶然，而是故意為之。既然肯德基已經找到商圈的聚集點，麥當勞就沒必要耗費大量時間和精力繼續尋找了，直接跟進就行了。這充分說明了肯德基找商圈的聚集點是成功選址的一個典範。

1.選址看車潮流量：汽車、摩托車往來流量。

2.選址看人潮流量：平常、假日及日、夜來往人次比例。

3.選址在交通樞紐地區：目前及未來可能增減的運輸工具。

4.馬路寬窄、大小：單行道、雙向道與停車問題。

5.區域特徵：商圈情況、競爭店、互補店、金融機構及文教、休閒設施等。

6.商圈勘察：主要及次要商圈範圍、租金、價位。

7.選址對人口進行勘察：該區人口數量、消費習慣等。

字號命名和所處環境、客戶成分、文經氛圍、地方時等關係很大，如南方名號“阿二靚湯”若在北方未必叫絕。

通常，易記、明晰、順應客戶心理的名字便可。經營小店兩絕招：特色和親情經營小店說難也難，說容易夠大做廣告，小店哪裡來知名度？說它容易也容易，儘管有大賣嘗超市“搶、逼、圍”，許多的雜貸店還是能守住一方“陣地”。小店自有自身的優勢，充分發揮這種優勢，小店自然能開得好開得久。