先炒雞蛋，雞蛋要炒得嫩，炒完之後加番茄炒再加點水和白糖炒到番茄有點爛就可以出鍋了！

下面看下我是怎麼做的吧

【開始製作】

1.把雞蛋放進碗中打散備用，把西紅柿切成小塊，也可以用開水燙一下去除表皮再切成小塊。

4.開始調味，加入適量的雞精，生抽，耗油，胡椒粉，翻炒一下，即可出鍋，美味即成。

我個人是先炒蛋，炒好盛起，再下番茄（可以一部分切大塊一部分切碎）炒成番茄醬，加入炒好的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了。

這個菜，首先，把雞蛋炒成小碎塊，在下鍋炒西紅柿，這樣做得話會比較好吃得，

西紅柿

對於先炒雞蛋還是先炒西紅柿，我個人認為，應該是先將雞蛋炒熟之後乘出來再將西紅柿放進鍋裡面炒，所以這樣的雞蛋吃起來的感覺也是非常的不錯 ，並且這樣炒出來的雞蛋和西紅柿的味道就不會串，並且西紅柿的酸甜的湯汁都是能夠炒出來的，這樣的兩種食材的香味才能夠融合到一起，吃起來的味道也是更加的鮮美。

西紅柿不僅是味道非常的鮮美，營養價值還是非常的豐富，中西醫對於西紅柿的營養價值也是非常的認同，中醫上面認為西紅柿有涼血養肝的作用，還能夠清熱解毒，降低血壓的作用。所以多吃西紅柿對於人的身體也是非常的好，還能夠補充身體裡面所需要的營養物質和維生素。西紅柿還有抗癌的功效，西紅柿當中含有的番茄素能夠是沉著於面板和內臟的色素消失或者是減退，起到預防長斑的可能性。

家常番茄炒雞蛋，先把雞蛋炒好，盛出備用，再放番茄下去炒，炒至一定程度，放下雞蛋一起炒，別忘了放些蔥花增加口感，這樣炒出來番茄炒雞蛋，火候適宜，番茄與雞蛋配合的剛剛好，不會太老，也不會太嫩，恰到好處，美味可口，超級好下飯！

我個人觀點還是喜歡先炒雞蛋，然後放蔥姜爆香下西紅柿炒出番茄醬，然後下入雞蛋反炒，放入蔥花，美味繼成！

西紅柿炒雞蛋鍋邊澆醋

我這次講的都是一些很普通的菜品，就拿西紅柿炒雞蛋來講，出鍋的時候在鍋邊上淋一勺醋，用鍋邊的熱度將醋揮發，醋的酸味與西紅柿的酸味中和一下，這種香味是非常香的。西紅柿還有一個妙用，可以用來解酒。取一個大西紅柿，把西紅柿皮剝了，把西紅柿肉切成小塊，擱在鍋裡頭熬，不放水也不放油，熬濃了，放在小碗裡，給喝醉酒的客人這麼一喝，20分鐘左右，酒勁就醒過來了。酒醉後千萬不要喝茶，越喝越難受，還對腎不好。

大家好，我是美食領域創作者陳家二小姐，其實西紅柿炒蛋呢先炒西紅柿或者雞蛋先都可以的，每個人的做法不一樣嘛，而我個人呢喜歡先把西紅柿炒好先，首先在西紅柿表皮上輕輕的劃上十字架的刀痕，放在開水裡面灼一下熱水，十字架附近的西紅柿皮開了就可以了，別灼太久，這樣西紅柿會爛的，切不了 ，到時就變成西紅柿水了，然後拿出來一開四切成小塊盛在碗裡一會備用，再來準備雞蛋打到碗裡，順時針拿筷子不停地攪拌，直到蛋黃和蛋清混到一起 為止，再來就倒進平底鍋裡煎兩面金黃 ，雞蛋煎好了，再倒進切好的西紅柿一起翻炒，撒上蔥花，鹽 醬油，少許糖就可以上桌了，這樣炒出來的番茄炒蛋還不錯喲，友友們，行動起來，今晚晚餐來個西紅柿炒蛋吧，

把兩個西紅柿切塊備用。

用了4個雞蛋，把蛋液打散備用。 第一種做法，先炒雞蛋：

鍋中倒油，放一半蛋液，炒至凝固盛出。

鍋中留底油，放一半西紅柿炒出紅油。

放入雞蛋，翻炒均勻，加鹽、雞精和香油調味即可。

第二種做法，先炒西紅柿：

鍋中放油，下西紅柿炒出紅油，把剩下的雞蛋液淋入。

翻炒均勻，加鹽、雞精和香油調味即可。

總結一下：

西紅柿炒雞蛋無論先炒哪一個，口味都大同小異。但是，和先炒雞蛋比，先炒西紅柿的雞蛋呈現碎末狀賣相不好，但比較適合拌米飯。所以，大家不要糾結了，先炒哪一個都一樣！

西紅柿炒雞蛋是家裡小朋友最愛的一道菜，簡單，下飯。

西紅柿洗乾淨切好，雞蛋打好，蛋液加點鹽。

鍋中下油先炒雞蛋，炒好把雞蛋裝起來，再炒西紅柿。

加點鹽，糖，水，燜一燜。然後再把雞蛋放進去，吸收西紅柿的味道。

湯汁拌飯也好美味。

1雞蛋打散加入少許鹽備用先炒雞蛋定型後翻勺不要炒老盛出備用2熱鍋涼油下入蔥蒜末下西紅柿炒製出汁放入鹽少許糖雞精再倒入雞蛋翻鍋均勻淋明油出鍋

大家好，我是睿媽

說到西紅柿炒雞蛋，我比較喜歡用菜籽油炒，感覺特別香，下面說下做法：

1 ：將番茄頂切十字刀，放進盆裡倒入開水燙一下，比較好去皮，把雞蛋打好

2：開火把鍋燒熱，倒入菜籽油，將打好的雞蛋倒入翻炒，炒好後盛入盤中備用

3 :再倒點菜籽油，西紅柿切小塊放進鍋中翻炒，倒入雞蛋，稍微加點水，再放適量的糖，雞精，鹽，調味即可出鍋

番茄炒蛋最佳的做法

首先番茄過水，去皮。接著煸炒出汁水撈出。

接著打碎雞蛋攪拌。雞蛋裡倒入一點料酒去腥。接著熱油炒蛋。最後撈出。

我比較喜歡便西式的。我喜歡重新熱鍋後放入黃油。接著我個人喜歡先放番茄在放飯。加入鹽，雞精，略點白糖即可。

先炒雞蛋，炒雞蛋的時候用筷子攪拌最好，再去炒番茄，番茄切的小小的，放點糖，多炒一會，炒爛，最後加入炒好的雞蛋加點鹽，巨好吃

西紅柿炒蛋是一道餐桌上常常有的家常菜，每個家庭做出的味道都是適合自己家人的，而我家的番茄炒蛋做法如下：先把雞蛋下鍋炒15秒盛起，再炒番茄，等番茄煮軟了下調料（鹽和糖），接著把熟了一半的雞蛋倒下去和番茄翻炒幾秒即可上鍋，這樣雞蛋很滑嫩

大家好，對於西紅柿炒雞蛋的認知，我覺得先炒雞蛋再炒西紅柿，調味我會加鹽和糖，因為我比較喜歡吃酸酸甜甜的西紅柿炒雞蛋

你好，我是淘子媽。分享下我做西紅柿炒雞蛋的方法。哦，西紅柿用開水把外皮燙去，這樣吃起來呢，口感會更好，先把雞蛋炒好，盛出備用，炒雞蛋的時候，裡面可以加一點點料酒和雞精能把雞蛋的腥味去除掉，然後是把西紅柿炒出湯汁炒西紅柿的時候適量加點糖，然後再把炒熟的雞蛋放進去，加鹽香菜或者是蔥段，雞精，就OK了

我相信很多人都有這個疑惑的，不知道西紅柿先炒雞蛋還是先炒西紅柿的，我也是經過多次試驗，才知道先把雞蛋炒半熟盛出，再利用鍋裡的油來炒番茄。這樣做的番茄炒雞蛋是很好看又好吃的，番茄鮮甜美味，雞蛋金黃嫩滑。

給您步驟：

1、先清洗好雞蛋表面，和西紅柿清洗乾淨，切小塊備用

2、把雞蛋打成蛋液，加入鹽和一點麻油，味道會更鮮嫩

3、下油鍋，倒入蛋液，炒至5成熟馬上盛出

4、在原來的鍋中倒入少量油，再放入薑片，爆出香味，然後倒入西紅柿不要馬上翻炒，用煎的方式把西紅柿的番茄紅素析出後，加入少量清水。煮1分鐘。

5、調味的時候加入黃糖適量，在這個時候，再倒入之前預加工的雞蛋，翻炒均勻就可以關火了！

這樣西紅柿炒雞蛋就完成了！

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