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1 # 飛逸188
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2 # 天山腳下的一粒沙
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
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3 # 韓仔家常菜
其實各種海鮮最肥美的時間是不同的，給大家介紹24種常見海鮮的最佳食用季節吧。
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚非常肥美好吃。
結束語：
24種常見海鮮的最佳食用季節就介紹完了，供喜歡吃海鮮的朋友作為參考吧，希望大家都不要錯過海鮮最肥美的季節。另外，由於不同海域的氣候等條件不同，各地海鮮的最佳食用季節也是略有區別的，本文所介紹的是漳浦一帶的最佳季節。
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4 # 火星人在遠安
到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚也最佳肥美。
供喜歡吃海鮮的朋友作為參考吧，希望大家都不要錯過海鮮最肥美的季節。
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5 # 索索64075943
秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。
秋季是吃海鮮的最佳時節,這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋後，菊香蟹肥，牡蠣也相當肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應該算是煮湯最鮮美的了。
到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據說這時候蟶子和扇貝很肥。
從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉裡有天然的鹹鮮味，加上紅豔豔厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！
十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區)、閩南人叫他蚵仔，華人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時候，會看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。
春季慎吃海鮮
網上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。
也有一種說法說，冬春之交的季節，是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最乾淨的。
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6 # 飯骨佬
到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的，今天就介紹24種常見海鮮的最佳食用季節吧。
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚非常肥美好吃。
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7 # 90後寶媽媽苗苗
秋季吃海鮮佳九、十月份吃海鮮健康美味螃蟹、蝦爬肥美
秋季吃海鮮佳節,季節魚蝦肉肥味美說九、十月份吃海鮮佳季節夏秋交替戶外特別同海鮮漁貨產豐富期海鮮品種繁、味道鮮甜讓忍住吃幾頓立秋菊香蟹肥牡蠣相肥
春三四月份螃蟹肥候尤其海螃蟹施油鹽五味俱全者唯蟹與蚶由見蟹美味螃蟹吃能吃點別候海紅(稱貽貝)肥候海紅應該算煮湯鮮美
五月八月休漁期候吃魚據說候蟶扇貝肥
八月十五十月十五三月都吃螃蟹蝦婆(叫蝦爬皮皮蝦)候其肥九月十五左右候淡水螃蟹吃海錯吃蟹秋隆重件事季節海蟹肥美候蟹鉗粗白花花蟹肉鹹鮮味加紅豔豔厚篤篤膏啥調料都用放鍋蒸香味半點輸陽澄湖閘蟹
十月十五直月份氣比較冷候吃海蠣節牡蠣稱蠔、廣東叫蠔(粵語區)、閩南叫蚵仔叫海蠣、蠣蛤等新鮮蠔必須密閉或者敲擊候自關閉剛剛啟枚蠔候看浸潤著蠔肉新鮮原汁原汁其實海水原汁清澈渾濁蠔佳所枚新鮮蠔浸潤原汁即使啟三能保持鮮嫩擅品味蠔定贊同原味吃:先吃口原汁再蠔肉吞
春季慎吃海鮮
網說春秋季吃海鮮期
種說說冬春交季節吃海鮮合適季節認710月份吃海鮮肥美殊知7月10月間海藻及浮游物繁殖再加赤潮些海域能毒素食用起容易毒季食用海鮮乾淨
論說吃網提醒春季慎吃海鮮
春季吃海鮮春並吃海鮮候家市場買海鮮都存貨間較死較極新鮮海產品蛋白質解形胺類、溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等毒害物質且些毒物質並怕加熱所高溫煮、熬能效殺死食用毒性隨腸道進入血液危害身體健康所家儘量別春季購買海鮮秋比較選擇
春季養肝護肝季節吃海鮮要慎重春季臨萬物復甦病菌始躍起要注意養肝護肝吃東西候定要注意飲食衛像吃海鮮類食物要事先清養幾烹飪程要煮熟蒸透食用專家提醒春季吃海鮮甚至能患戊肝特別些喜歡吃冷、潔海鮮危險性更戊肝主要靠飲食糞-口傳播食用病汙染食物或水源等吃候注意煮熟再吃容易染病
於些溼疹、哮喘、敏性鼻炎等敏性疾病說春些疾病發季節要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸食品
海鮮營養食
黃花魚:香煎+燜
黃花魚廣吃種海魚第種做做香煎黃花魚買條8兩黃花魚洗乾淨先用少許鹽、粉、雞蛋清、攪拌塗抹黃花魚往鍋放少量油用油量要少放姜放魚進煎熟透食用第二種做燜黃花魚先醬油、蔥等調料配黃花魚煎差放調料進
蟹:養+蒸
蟹做比較營養式蒸蟹蟹腮部、胃腸道藏汙納垢所買蟹家要先清水養1-2讓髒東西排吃候要注意蟹腳毛廣州喜歡吸蟹腳汁水其實些毛髒儘量要吮吸蟹毛腳部
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8 # 玖玟蘢
現在最好吃的6種海鮮，錯過肯定會後悔的，網友：吃不起！
海鮮是很多人都喜歡吃的，雖然平時我們都能吃到海鮮，但是就跟我們吃的水果一樣，那些反季節的水果一般都不好吃，其實海鮮也是一樣的，吃海鮮的時候也是要挑選時間的，今天就帶大家看看，現在最好吃的六種海鮮，錯過了肯定是會後悔的，不過很多網友看了以後紛紛表示：吃不起！看看有沒有你們喜歡吃的？
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第一種就是鮑魚了，秋天是鮑魚生長比較快的時候，這個時候的鮑魚肉質非常的鮮美，而且營養價值也很高，所以這個時候吃鮑魚再適合不過了，不過鮑魚是一種比較昂貴的海鮮，很多人都吃不起，尤其是那種個頭比較大的，到目前為止，我都沒有吃過鮑魚。
第二種就是螃蟹，這個季節的螃蟹是最肥美的時候，秋季一般都是吃螃蟹的季節，裡面的蟹黃可以說是很多的，很多人都有秋季吃螃蟹的習慣，尤其是那種清蒸的螃蟹，最能吃出螃蟹的鮮味了，雖然螃蟹是一種很常見的海鮮，但是價格也不便宜。
第三種就是皮皮蝦，皮皮蝦是很多人都很喜歡吃的一種海鮮了，這個時候的皮皮蝦肉質最肥美，很多海邊的人都知道，這個世界應該多吃皮皮蝦，錯過了就要在等一年才能吃到這麼美味的了。
第四種就是雪蛤，這個是一種非常富有爭議的是海鮮，就像榴蓮一樣，有人喜歡有人討厭，喜歡的人生吃都覺得非常甘甜可口，不喜歡的人覺得吃完以後滿嘴都是一股腥味，你們吃過嗎？
第五種就是彈塗魚了，雖然這個是非常好吃的，但是抓起來卻非常的難，只有技術好的人才能抓到，這個時候的彈塗魚肉質也是最肥美的，幾乎可以稱得上是入口即化了。
第六種就是膏蟹了，雖然這個東西一年四季都有，但是這個時間卻是品嚐膏蟹最好的時間，在海邊，他是在宴席上出現最多的一種海鮮，現在最好吃的六種海鮮。
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9 # 張強海產品
海鮮什麼時候都有肥有瘦，關鍵快你會不會挑選。比如說海蟹，什麼樣的肥呢（蟹上面的岐母是圓岐公的是△岐）只要按不動是硬的就是肥的。切記切記。保證不上當。我最好讓漁民代購！比如我就是你的選擇
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10 # 小謝在努力著
到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚也最佳肥美。
供喜歡吃海鮮的朋友作為參考吧，希望大家都不要錯過海鮮最肥美的季節。
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11 # 飛逸188
對應時間吃相應海鮮，全年海鮮時令表！
大連海鮮一直以鮮美著稱，天時地利的天然條件成就了大連海鮮，不管是對於外地人還是本地人都是上天的一種恩賜，但是到底該在什麼時候吃什麼海鮮卻有很多人不清楚，今天讓我們一起來看看，什麼時間蟹子最肥，什麼時間蝦爬子有肉。有說的不對的地方，歡迎大家留言指點，小編一定虛心接受。
3-5月：蝦爬子
清明節前後，蝦爬子上市，價格隨之穩定。春季正是蝦爬子產卵的季節，此時食用為最佳。不管是水煮還是麻辣都極具風味，水分豐富，肉味鮮甜，母蝦爬子更是美味至極。
4-5月：刀魚（大連人把帶魚叫刀魚）
帶魚春季肉質最佳，黃海南部越冬後春天遊向渤海，形成春季魚潮。此時吃帶魚最佳，悶墩、煎炸都是超級過癮啊！
5-7月：海帶（及其他海菜）
5月中旬至6月末是大連海帶收穫季，超多吃法。海帶應選質厚實、形狀寬長、身乾燥、色濃黑褐，邊緣無碎裂的。做法也是特別多，海帶燉紅燒肉、土豆、排骨、大梁骨、包包子吃、拌冷盤、或是海帶排骨湯都是超級美味，也可以醃漬曬乾。
6-8月：蜆子、蟶子等
花蜆子、毛蜆子、黃蜆子等，在夏天大量上市，是大連人餐桌上不可或缺的美味，不放鹽、不加水直接炒，才是大連蜆子正宗吃法，爆開殼即熟，烤蜆子則是燒烤攤上一道下酒美食，丹東大黃蜆子煮熟，用黃瓜涼拌吃的沒夠。
這個時候也是吃蟶子的好日子。蟶子營養價值極豐富，這幾年比較流行清蒸，什麼都不放直接蒸味道真是鮮的沒朋友。鹽焗蟶子，原汁原味，有嚼勁，越嚼越香。
9-11月：鮁魚
鮁魚也叫藍點馬鮫，窮人富人都愛這一口，真的是大連人的最愛，吃法頗多，鮁魚餃子、鮁魚餅子、家常燉、丸子、醃製曬魚乾煎著吃、鮁魚塊幹炸澆汁，絕對一魚多吃。
每年10月末至11月初的時候，燕鮁即將從大連海離去，這時候到老甘井子附近或旅順開發區等海域去釣的話，兩三個小時能釣一桶，個頭都是二、三十釐米長，真的是過癮，釣魚比吃魚還爽。
9-11月：螃蟹
俗話說：“秋風響，蟹腳癢”。中秋時節，蟹體內開始積聚脂肪（生膏）準備過冬。這時捕獲的蟹子，肉肥膏滿，絕對是吃蟹的最好時節，清蒸、水煮足矣，任何的調料都是在破壞那完美的鮮味。不管是飛蟹、赤甲紅還是花蓋都是大連人最愛。
12月~次年2月：海蠣子
大連的特產，與大連關係密切（大連人說話的味道）。粗略統計，大連人一年能吃上萬斤海蠣子肉。酸菜海蠣子、涮鍋、煲湯、生吃、炸蠣黃等等。
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12 # 天山腳下的一粒沙
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
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13 # 韓仔家常菜
其實各種海鮮最肥美的時間是不同的，給大家介紹24種常見海鮮的最佳食用季節吧。
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚非常肥美好吃。
結束語：
24種常見海鮮的最佳食用季節就介紹完了，供喜歡吃海鮮的朋友作為參考吧，希望大家都不要錯過海鮮最肥美的季節。另外，由於不同海域的氣候等條件不同，各地海鮮的最佳食用季節也是略有區別的，本文所介紹的是漳浦一帶的最佳季節。
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14 # 火星人在遠安
到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚也最佳肥美。
供喜歡吃海鮮的朋友作為參考吧，希望大家都不要錯過海鮮最肥美的季節。
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15 # 索索64075943
秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。這時螃蟹、蝦爬最肥美。
秋季是吃海鮮的最佳時節,這個季節魚蝦肉肥味美。也就是說九、十月份是吃海鮮的最佳季節。夏秋交替戶外活動特別多，同時也是海鮮漁貨出產豐富的時期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋後，菊香蟹肥，牡蠣也相當肥。
春天三四月份，是螃蟹最肥的時候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯一蟹與蚶”，由此可見蟹的美味。當然了，螃蟹吃不到還能吃點別的，這個時候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時候，海紅應該算是煮湯最鮮美的了。
到了五月到八月是休漁期，這時候是吃不到魚的，據說這時候蟶子和扇貝很肥。
從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹和蝦婆（又叫蝦爬，皮皮蝦）的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。吃蟹是秋天裡最為隆重的一件事。這個季節，也是海蟹最肥美的時候，個頭大，蟹鉗粗，白花花的蟹肉裡有天然的鹹鮮味，加上紅豔豔厚篤篤的膏，啥調料都不用放，上鍋一蒸，那香味半點不輸陽澄湖大閘蟹！
十一月十五一直到來年一月份，天氣比較冷的時候是吃海蠣子最好的時節。牡蠣，又稱蠔、廣東人叫它生蠔(粵語地區)、閩南人叫他蚵仔，華人也叫它海蠣子、蠣蛤等。新鮮的生蠔，必須密閉，或者在你敲擊它的時候，就會自動關閉，這樣，在你剛剛開啟一枚生蠔的時候，會看到浸潤著生蠔肉的新鮮原汁，這原汁，其實就是海水。好的原汁，清澈，不渾濁，是生蠔最佳的生長地。所以，一枚新鮮的生蠔，如果浸潤在原汁中，即使開啟三天，也能保持鮮嫩。擅長品味生蠔的人，一定只贊同原味生吃：先吃一口原汁，再把蠔肉吞下。
春季慎吃海鮮
網上有人說春秋季是吃海鮮的最好時期。
也有一種說法說，冬春之交的季節，是吃海鮮最合適的季節。很多的人就認為7到10月份吃海鮮是最肥美的，但是殊不知7月到10月之間海藻以及浮游生物也繁殖，再加上有赤潮的一些海域，可能會有很多毒素，食用起來很容易中毒。而此季食用海鮮是最乾淨的。
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16 # 飯骨佬
到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的，今天就介紹24種常見海鮮的最佳食用季節吧。
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚非常肥美好吃。
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17 # 90後寶媽媽苗苗
秋季吃海鮮佳九、十月份吃海鮮健康美味螃蟹、蝦爬肥美
秋季吃海鮮佳節,季節魚蝦肉肥味美說九、十月份吃海鮮佳季節夏秋交替戶外特別同海鮮漁貨產豐富期海鮮品種繁、味道鮮甜讓忍住吃幾頓立秋菊香蟹肥牡蠣相肥
春三四月份螃蟹肥候尤其海螃蟹施油鹽五味俱全者唯蟹與蚶由見蟹美味螃蟹吃能吃點別候海紅(稱貽貝)肥候海紅應該算煮湯鮮美
五月八月休漁期候吃魚據說候蟶扇貝肥
八月十五十月十五三月都吃螃蟹蝦婆(叫蝦爬皮皮蝦)候其肥九月十五左右候淡水螃蟹吃海錯吃蟹秋隆重件事季節海蟹肥美候蟹鉗粗白花花蟹肉鹹鮮味加紅豔豔厚篤篤膏啥調料都用放鍋蒸香味半點輸陽澄湖閘蟹
十月十五直月份氣比較冷候吃海蠣節牡蠣稱蠔、廣東叫蠔(粵語區)、閩南叫蚵仔叫海蠣、蠣蛤等新鮮蠔必須密閉或者敲擊候自關閉剛剛啟枚蠔候看浸潤著蠔肉新鮮原汁原汁其實海水原汁清澈渾濁蠔佳所枚新鮮蠔浸潤原汁即使啟三能保持鮮嫩擅品味蠔定贊同原味吃:先吃口原汁再蠔肉吞
春季慎吃海鮮
網說春秋季吃海鮮期
種說說冬春交季節吃海鮮合適季節認710月份吃海鮮肥美殊知7月10月間海藻及浮游物繁殖再加赤潮些海域能毒素食用起容易毒季食用海鮮乾淨
論說吃網提醒春季慎吃海鮮
春季吃海鮮春並吃海鮮候家市場買海鮮都存貨間較死較極新鮮海產品蛋白質解形胺類、溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等毒害物質且些毒物質並怕加熱所高溫煮、熬能效殺死食用毒性隨腸道進入血液危害身體健康所家儘量別春季購買海鮮秋比較選擇
春季養肝護肝季節吃海鮮要慎重春季臨萬物復甦病菌始躍起要注意養肝護肝吃東西候定要注意飲食衛像吃海鮮類食物要事先清養幾烹飪程要煮熟蒸透食用專家提醒春季吃海鮮甚至能患戊肝特別些喜歡吃冷、潔海鮮危險性更戊肝主要靠飲食糞-口傳播食用病汙染食物或水源等吃候注意煮熟再吃容易染病
於些溼疹、哮喘、敏性鼻炎等敏性疾病說春些疾病發季節要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸食品
海鮮營養食
黃花魚:香煎+燜
黃花魚廣吃種海魚第種做做香煎黃花魚買條8兩黃花魚洗乾淨先用少許鹽、粉、雞蛋清、攪拌塗抹黃花魚往鍋放少量油用油量要少放姜放魚進煎熟透食用第二種做燜黃花魚先醬油、蔥等調料配黃花魚煎差放調料進
蟹:養+蒸
蟹做比較營養式蒸蟹蟹腮部、胃腸道藏汙納垢所買蟹家要先清水養1-2讓髒東西排吃候要注意蟹腳毛廣州喜歡吸蟹腳汁水其實些毛髒儘量要吮吸蟹毛腳部
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18 # 玖玟蘢
現在最好吃的6種海鮮，錯過肯定會後悔的，網友：吃不起！
海鮮是很多人都喜歡吃的，雖然平時我們都能吃到海鮮，但是就跟我們吃的水果一樣，那些反季節的水果一般都不好吃，其實海鮮也是一樣的，吃海鮮的時候也是要挑選時間的，今天就帶大家看看，現在最好吃的六種海鮮，錯過了肯定是會後悔的，不過很多網友看了以後紛紛表示：吃不起！看看有沒有你們喜歡吃的？
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第一種就是鮑魚了，秋天是鮑魚生長比較快的時候，這個時候的鮑魚肉質非常的鮮美，而且營養價值也很高，所以這個時候吃鮑魚再適合不過了，不過鮑魚是一種比較昂貴的海鮮，很多人都吃不起，尤其是那種個頭比較大的，到目前為止，我都沒有吃過鮑魚。
第二種就是螃蟹，這個季節的螃蟹是最肥美的時候，秋季一般都是吃螃蟹的季節，裡面的蟹黃可以說是很多的，很多人都有秋季吃螃蟹的習慣，尤其是那種清蒸的螃蟹，最能吃出螃蟹的鮮味了，雖然螃蟹是一種很常見的海鮮，但是價格也不便宜。
第三種就是皮皮蝦，皮皮蝦是很多人都很喜歡吃的一種海鮮了，這個時候的皮皮蝦肉質最肥美，很多海邊的人都知道，這個世界應該多吃皮皮蝦，錯過了就要在等一年才能吃到這麼美味的了。
第四種就是雪蛤，這個是一種非常富有爭議的是海鮮，就像榴蓮一樣，有人喜歡有人討厭，喜歡的人生吃都覺得非常甘甜可口，不喜歡的人覺得吃完以後滿嘴都是一股腥味，你們吃過嗎？
第五種就是彈塗魚了，雖然這個是非常好吃的，但是抓起來卻非常的難，只有技術好的人才能抓到，這個時候的彈塗魚肉質也是最肥美的，幾乎可以稱得上是入口即化了。
第六種就是膏蟹了，雖然這個東西一年四季都有，但是這個時間卻是品嚐膏蟹最好的時間，在海邊，他是在宴席上出現最多的一種海鮮，現在最好吃的六種海鮮。
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19 # 張強海產品
海鮮什麼時候都有肥有瘦，關鍵快你會不會挑選。比如說海蟹，什麼樣的肥呢（蟹上面的岐母是圓岐公的是△岐）只要按不動是硬的就是肥的。切記切記。保證不上當。我最好讓漁民代購！比如我就是你的選擇
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20 # 小謝在努力著
到底什麼季節才能吃到最為肥美的海鮮呢，其實各種海鮮最肥美的時間是不同的
一、春季裡最肥美的海鮮（陽曆3到5月份）
1、河豚：春季的河豚肉質最為肥美，尤其是桃花綻放時的河豚最好吃，打算拼死吃河豚的朋友可要抓住這個機會啦。
2、蝦蛄：春季的蝦蛄正處於產卵季節，這個時候的蝦蛄也最為肥美好吃，公蝦蛄肉多，母蝦蛄籽多，尤其是清明節過後的蝦蛄更是極品美味。
3、帶魚：春季也是吃帶魚的最佳季節，這個時候的帶魚不僅產量大，價格低，而且肉質佳，無論紅燒、清蒸、幹煎或油炸都是佳餚。
4、鯧魚：每年的春夏之交都是吃鯧魚的最佳季節，因為這個時候正是鯧魚產卵洄游的季節，肉質很肥美。可清蒸、香煎或紅燒，用它做成魚粥食用還可以益胃健脾。
5、淡菜：清明前後是淡菜最為肥美的時候，喜歡吃淡菜的朋友千萬別錯過機會。另外，中秋節前後的淡菜也是非常肥美的。
6、海螺：每年4月份都是吃海螺的最佳季節，此時的海螺肉質肥美鮮爽，吃法頗多。
7、魷魚：魷魚在春夏季節交替時交配產卵，因此每年5月份的魷魚都是最為肥美的，喜歡吃魷魚的朋友最好別錯過機會。
二、夏季裡最肥美的海鮮（陽曆6到8月份）
1、海帶：每年6月份左右都是海帶大量上市的季節，此時的海帶最為好吃，把新鮮的海帶洗淨後打成結，與大骨或排骨一起用高壓鍋煮出來，湯鮮味美。
2、蛤類：夏季裡也是花蛤等蛤類大量上市的季節，此時的各種蛤類都比較肥美好吃，價格也便宜，用來煮湯食用不僅湯鮮味美，而且清涼解膩。
3、鮑魚：鮑魚最為肥美的季節是每年的7到8月份，此時正是採捕鮑魚的最佳季節，這個時候吃鮑魚還有益於夏季養生，補而不燥，溫而不涼。
4、巴浪：夏季的巴浪魚肉質肥厚鮮美，無論水煮、幹煎或煮成魚粥都非常好吃，鮮甜可口。
5、石斑：7月份是吃石斑魚的最佳季節，吃法以清蒸為最佳，味道鮮美，且有美容護膚的食療功效，尤其適合婦女產後食用。
三、秋季裡最肥美的海鮮（陽曆9到11月份）
1、對蝦：10月份的對蝦是口感最棒的，只需要簡單的白灼就能讓你停不下嘴，油燜或爆炒更加入味好吃。
2、螃蟹：中秋節前後是食用螃蟹的最佳季節，因為此時的螃蟹正在積聚脂肪準備過冬，這個時候捕獲的螃蟹個個肉肥膏滿，鮮美之極。
3、鱸魚：鱸魚要到入秋以後才開始增肥，到了秋末剛好是肉質最為肥美的時候，此時的鱸魚營養最足，經常食用還有潤燥和養胃的食療功效，是秋季滋補的首選魚類。
4、馬鮫：9月份是馬鮫魚最為肥美的季節，此時的馬鮫魚肉質結實，相當的厚。
5、馬友：9月份也是馬友魚最為肥美的季節，肉質鮮嫩、魚香味濃，常用來煲汁、砂鍋、油焗、油鹽蒸或幹煎等，它和馬鮫魚兩者皆為海鮮之中的上品。
6、齋魚：每年中秋過後就是齋魚最肥美的季節，此時的齋魚滿肚魚籽，用它與博米、流唇、石狗公、塌沙和三毛來一起製作雜魚煲，不用加味精或雞精就已鮮甜無比了。
四、冬季裡最肥美的海鮮（陽曆12到次年2月份）
1、海蠣：從冬至到次年的清明節這段時間，是海蠣最為肥美的季節，此時的海蠣白多黑少，鮮味濃且腥味淡，可做成海蠣煎、海蠣湯或海蠣粥食用。
2、黃魚：吃黃魚的最佳季節是每年的農曆12月份，此時的黃魚肉質肥美，鮮嫩無比，紅燒、糖醋、煨湯或清燉都可以。
3、鰻魚：過了深秋以後的鰻魚最為肥美，將鰻魚經油焗後，自身的脂肪也基本被吊出，滲入魚肉裡，魚有油香而無油膩。而且，冬天吃鰻魚對面板也有保溼作用。
4、泥丁：冬季裡是吃泥丁的最佳季節，它是一種長得像沙蟲又比沙蟲小一點的海鮮，別名叫泥蟲，是一種滋陰補腎的健康食品，可醃製、涼拌、滾湯、滾粥、刺身等，滋陰降火，特別爽甜，滾粥尤可緩解牙痛。
5、骨鱔：進入臘月後是食用骨鱔的最佳季節，能補氣血、壯骨健腎、健骨養血，將其腹部剖開，颳去內臟，洗淨血水即可用來製作菜餚。但骨鱔的骨刺較大，較多，以煮湯較為適合。
6、章魚：臘月裡也是食用章魚的最佳季節，此時的章魚也最佳肥美。
供喜歡吃海鮮的朋友作為參考吧，希望大家都不要錯過海鮮最肥美的季節。
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對應時間吃相應海鮮，全年海鮮時令表！
大連海鮮一直以鮮美著稱，天時地利的天然條件成就了大連海鮮，不管是對於外地人還是本地人都是上天的一種恩賜，但是到底該在什麼時候吃什麼海鮮卻有很多人不清楚，今天讓我們一起來看看，什麼時間蟹子最肥，什麼時間蝦爬子有肉。有說的不對的地方，歡迎大家留言指點，小編一定虛心接受。
3-5月：蝦爬子
清明節前後，蝦爬子上市，價格隨之穩定。春季正是蝦爬子產卵的季節，此時食用為最佳。不管是水煮還是麻辣都極具風味，水分豐富，肉味鮮甜，母蝦爬子更是美味至極。
4-5月：刀魚（大連人把帶魚叫刀魚）
帶魚春季肉質最佳，黃海南部越冬後春天遊向渤海，形成春季魚潮。此時吃帶魚最佳，悶墩、煎炸都是超級過癮啊！
5-7月：海帶（及其他海菜）
5月中旬至6月末是大連海帶收穫季，超多吃法。海帶應選質厚實、形狀寬長、身乾燥、色濃黑褐，邊緣無碎裂的。做法也是特別多，海帶燉紅燒肉、土豆、排骨、大梁骨、包包子吃、拌冷盤、或是海帶排骨湯都是超級美味，也可以醃漬曬乾。
6-8月：蜆子、蟶子等
花蜆子、毛蜆子、黃蜆子等，在夏天大量上市，是大連人餐桌上不可或缺的美味，不放鹽、不加水直接炒，才是大連蜆子正宗吃法，爆開殼即熟，烤蜆子則是燒烤攤上一道下酒美食，丹東大黃蜆子煮熟，用黃瓜涼拌吃的沒夠。
這個時候也是吃蟶子的好日子。蟶子營養價值極豐富，這幾年比較流行清蒸，什麼都不放直接蒸味道真是鮮的沒朋友。鹽焗蟶子，原汁原味，有嚼勁，越嚼越香。
9-11月：鮁魚
鮁魚也叫藍點馬鮫，窮人富人都愛這一口，真的是大連人的最愛，吃法頗多，鮁魚餃子、鮁魚餅子、家常燉、丸子、醃製曬魚乾煎著吃、鮁魚塊幹炸澆汁，絕對一魚多吃。
每年10月末至11月初的時候，燕鮁即將從大連海離去，這時候到老甘井子附近或旅順開發區等海域去釣的話，兩三個小時能釣一桶，個頭都是二、三十釐米長，真的是過癮，釣魚比吃魚還爽。
9-11月：螃蟹
俗話說：“秋風響，蟹腳癢”。中秋時節，蟹體內開始積聚脂肪（生膏）準備過冬。這時捕獲的蟹子，肉肥膏滿，絕對是吃蟹的最好時節，清蒸、水煮足矣，任何的調料都是在破壞那完美的鮮味。不管是飛蟹、赤甲紅還是花蓋都是大連人最愛。
12月~次年2月：海蠣子
大連的特產，與大連關係密切（大連人說話的味道）。粗略統計，大連人一年能吃上萬斤海蠣子肉。酸菜海蠣子、涮鍋、煲湯、生吃、炸蠣黃等等。