1964年秋，我在北京上大三，學校組織學生到京郊昌平縣平西府村摘梨。我們在樹上就可以吃到梨子。那裡的梨皮兒薄核小，水大汁甜，餘味香久，成為我們永遠的記憶。以後的多少年再沒有吃到過這樣好的梨子。

下面這張照片就是當時部分同學在梨樹下的合影。

華人吃梨的歷史十分久遠，古代稱為蜜父、快果、玉乳等，並有“百果之宗”的美稱。梨的品種繁多，產地各異，各具特色，不同的梨子不僅味道不同，功效不同，吃法也不同。

市場上梨有各種各樣，每一個品種的梨都有一定的特色。但是要問市場上最好吃的梨是哪一種？我認為最好吃的梨還是安徽的碭山酥梨。

碭山酥梨是中國三大名梨之首，在古時候被當作貢品進貢朝廷。能吃上碭山酥梨，就是一個人的福分。

該梨就是安徽的碭山縣盛產，碭山酥梨名副其實，該梨是既大又圓又甜又脆。皮薄汁多，非常爽口。如果你口渴了，或者是餓了，拿一個梨吃就夠了。大個的梨足有一斤左右，非常解渴，又解餓。

市場上賣梨的商販，如果是賣的是碭山酥梨都會用著喇叭高喊：碭山梨，甜得很，甜得很的很……

聽到這麼的吆喝聲，就讓人忍不住的要買上幾斤碭山酥梨。

所以我認為碭山酥梨是最好吃的梨，不信你嚐嚐？

市場上什麼梨比較好吃？

先簡單瞭解一下市場上常看的梨的種類和特點：

1、雪花梨

雪花梨果實較大，果皮綠黃色，貯藏後會轉變為黃色；果皮上靠近果梗的地方有稀疏的淺褐色果點；果肉白色，肉質細脆，汁多核小，石細胞少，口味濃甜，耐儲存。

2、鴨梨

鴨梨因果實連線果梗部凸起，狀似鴨頭而得名。鴨狀梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但是一般主要指白梨。

果實中大，頂部果點細密，果皮薄果核小，石細胞極少，果肉白色，肉質細膩，味道酸甜適中。

3、碭山梨

碭山梨主要產於安徽碭山及周圍地區。果實大，成熟時果皮黃而微綠，表面不光滑；果肉白色，口感酥脆，汁多微甜，缺點是石細胞較多，果核大。

4、庫爾勒香梨

庫爾勒香梨為中國西北地區的優良品種。果實較小，多成卵圓形；果皮薄，向陽面有橘紅色暈，比較好看；香味濃郁，果肉細嫩，清爽可口！

5、南果梨

南果梨主產於遼寧省鞍山市、北鎮市，是較為獨特的水果品種。南果梨果實小，採摘後需經過一段時間的貯藏後才能把果實的色澤、氣味、口感充分顯露出來；南果梨色澤鮮豔、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃，有“梨中之王”的美譽。

以上簡單介紹了市場常見的梨的品種和特點，所謂眾口難調，每個人都可以根據自己的口味選擇購買自己喜歡的梨。

以上介紹的梨的品種中本人比較喜歡的是南果梨，因為我這邊市場南果梨較少且價格較貴，所以選擇在透過網路平臺購買了一些。如果你也想品嚐一下“梨王”的口味，可以嘗試購買一些，保證讓你回味無窮。

中國梨生產歷史悠久，梨品種豐富，形成了許多地方優良品種，像新疆產的庫爾勒香梨、河北產的鴨梨和雪花梨、各產區產的碭山酥梨、山東萊陽產的萊陽梨、遼寧產的南果梨，等等。到現在這些仍是好吃的古老品種。當前還有一些新品種受廣大消費者認可：玉露香梨、翠冠梨、翠玉梨、黃冠梨、秋月梨、圓黃梨、黃金梨等、考密斯梨、貝克漢姆、巴梨、茄梨等。

蒼溪雪梨，四川省蒼溪縣特產，中國國家地理標誌產品。

蒼溪雪梨又名施家梨，系蒼溪縣境砂梨群落中發現的一種獨特品種。蒼溪雪梨果倒卵圓形，單果重可達1900克；果皮深褐色；果點大，果梗窪淺而狹；萼片脫落；果肉白色，脆嫩，汁多，味甜；9～10月上旬果實成熟，營養生長天數218天。

2008年10月31日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批對“蒼溪雪梨”實施地理標誌產品保護。[1]

中文名

蒼溪雪梨

產地名稱

四川省蒼溪縣

品質特點

果大核小，肉質脆嫩，汁多味香

地理標誌

國家質檢總局地理標誌產品

批准文號

國家質檢總局公告2008年第119號

首先，梨在中國的品種很多，碭山梨、萊陽梨、庫爾勒香梨、遼寧鴨梨、郴州梨、延安大酥梨、金川雪梨、蒼溪梨、金花梨、杭州水蜜梨等等。總之，品種繁多，但要說那種梨最好吃，恐怕誰也說不上來，還是憑個人愛好吧。我是比較喜歡吃庫爾勒香梨，必須是母的啊，汁多皮薄酥脆。

梨，是人們生活中最普通最常見的一種水果。水果鋪裡大大小小、形狀顏色各異的梨子琳琅滿目，讓你眼花瞭亂，但哪一種梨最好吃呢？有的梨香、有的梨甜、有的梨酸、有的梨脆、有的梨又甜又脆，而有的梨酸甜適口又汁水充分，不管什麼樣的梨，只要你自己覺得口感好且最愛吃的那種梨就是最好吃的梨子。我個人比較偏愛雪花梨。雪梨以產自河北的為最佳，果肉皎白，似雪如霜，肉質細嫩甜脆，汁水豐富，生食風味尤佳。雪梨除生食外，還可熟食，並有較高的藥用價值，傳統的梨膏，就是用它製成的。之所以用雪梨來製成梨膏，是因為雪梨有生津止渴、滋陰降燥、清熱化痰等功效。故雪梨又是秋冬季節備受人們青睞的養生果之一。

中國梨的品種最好吃，中國梨的品種繁多白梨系統，秋梨系統沙梨系統，西洋梨系統，新疆梨系統，蠍梨系統，軟肉型系統均有分佈：主要產區分為華北產區，西北產區，長江中下游產區，特色梨產區。華北產區：河北，北京，天津，山東，安徽，江蘇。屬溫帶季風氣候，介於南方和北方乾冷氣候之間光照條件好熱量充足，降水量適度晝夜溫差較大是晚梨的優勢產區知名的河北鴨梨京白梨，菜陽梨，黃縣長把梨，西峽香水梨，泰安白梨，等等。

我為我的家鄉碭山酥梨代言！品嚐過真正的碭山梨！你就會知道什麼叫酥梨，什麼叫掉到地上化作一灘水，連一點渣子都沒有的碭山酥梨了！說實話，你不一定吃過真正的碭山梨！你吃過嗎？世界梨都稱號不是吹的！

確實是碭山梨最好吃，因為碭山梨生長週期長，要6個月才能成熟，碭山梨皮薄肉厚汁多，入口醇香甘甜，特別是沙地的梨樹越是大樹老樹結的梨子越好吃，但是碭山梨賣不上好價錢近年來引進一些日韓梨，現在碭山梨已經被毀的差不多了，特別是良梨鎮的碭山酥梨更少了，我家全部都是日韓梨了碭山梨一棵都沒有了，我認為這些日韓梨還是沒有碭山梨好吃，因為它4個月成熟糖份達不到，最想吃的還是我們的老碭山酥梨！