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  • 1 # 使用者2525821059022

    我來貢獻兩個比較開胃又超級簡單的素菜——糖醋青椒/彩椒,和洋蔥豆豉炒青椒/彩椒!

    糖醋青椒/彩椒做法:青椒/彩椒去籽切塊,鍋裡放一點油,炒至七八成熟時加入三勺醋、一勺糖(這個比例可以根據自己的口味調整),再炒一會兒等青椒/彩椒熟了就可以啦。

    洋蔥豆豉炒青椒/彩椒做法:洋蔥切絲,青椒/彩椒去籽切塊,鍋裡放一點油,先放入豆豉(我覺得香蔥味的會更香一點)和洋蔥絲,小火炒至洋蔥變軟,加入青椒/彩椒,炒熟即可(如果覺得味道不夠的話可以再加點鹽調味)。

    再來補充一個:椰奶南瓜芋頭煲

    做法:南瓜芋頭切塊,放到鍋里加水沒過南瓜和芋頭煮十來分鐘至食材變軟爛,加入一罐椰奶和一小勺鹽(喜歡甜口的就加糖),攪拌均勻再煮開就可以啦。

    又來補充啦~鐵板豆腐

    做法:老豆腐用重物壓大概15分鐘出水之後把水倒掉,切塊。再在一面切格紋,方便入味。煎鍋裡倒油,把豆腐煎至兩面金黃,撒上燒烤粉/孜然,倒入用醬油、辣椒醬、糖混合的醬汁(調料的比例可以按照自己的喜好來決定),讓豆腐均勻沾上醬汁,煎至收汁即可。

    過完年來補兩個

    香菇豆腐泡炒青菜

    做法:香菇泡發切片,泡香菇的水留著備用。豆腐泡對半切開。青菜摘洗乾淨後把菜梗和菜葉分開切。先小火炒香香菇,放入豆腐泡和泡香菇的水煮一會兒。放入菜梗翻炒幾下,再放入菜葉翻炒,加一點鹽調味,炒熟即可。

    香菇拌菠菜

    做法:香菇泡發切片,菠菜摘洗乾淨。鍋裡燒水,先煮熟香菇,撈出放碗裡。再焯熟菠菜,瀝乾水放碗裡,加點鹽、香油,拌勻即可。想更香一點可以撒點熟芝麻和紫菜碎。

    這次補兩個水果沙拉的做法吧,雖然不算嚴格意義上的素菜,但是真的很好吃!

    肉桂橙子香蕉沙拉

    做法:橙子、香蕉切片,撒上一點點肉桂粉,等橙汁浸透肉桂粉之後就可以開吃啦~橙子和肉桂的味道真的很搭!香蕉也增加了不同的口感和甜味。

    混合沙拉

    做法:蘋果和梨(削不削皮隨意)切成小丁,放入鮮榨橙汁裡浸泡一兩分鐘就可以吃啦~想要口感和顏色更豐富一點的話,還可以加入奇異果丁和青提(對半切就可以)。這幾種水果浸在橙汁裡味道超搭!

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