啤酒雞的做法（一）

原料: 蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒,醬油, 白糖,啤酒,雞腿2大隻

1。 切蔥, 姜, 蒜, 幹辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。

2。 鍋燒熱, 加油少量, 不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。

3。 油熱一些, 下蔥薑蒜和辣椒, 略微翻炒後, 加入雞塊爆炒。

4。 加入醬油, 白糖一勺和辣椒醬一勺。 (辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。

5。 水分收幹後加鹽。(鹽放早水分收乾的慢)

6。 加啤酒, 收幹後起鍋。

啤酒雞的做法（二）

材料：雞翅膀

調料：植物油，啤酒，醬油，白糖

製作方法：

1。

先把雞翅膀放到開水裡面煮一下，等顏色變白就可以撈出來了，把水瀝乾。

2。 把鍋倒油燒熱，把雞翅膀倒入鍋裡面，翻炒幾次，加入數量相等的醬油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放點是無所謂，醬油不能多放）還有少許的白糖。然後把鍋蓋一蓋，燜20分鐘，開啟鍋蓋，這個時候，鍋裡的汁液應該很黏稠，這個時候就可以裝盤了。

啤酒系列之乾鍋啤酒雞的做法（三）

通常是肉醃製好，先炸過，放調料炒香，煮好，然後直接放鍋裡，鍋底墊一些蒜苗，或者是直接放鍋裡。開小火慢慢的煮，要不停的翻動，要是太乾了，就加啤酒，一面吃，一面加啤酒。煮得鍋裡滋滋的直冒煙，香噴噴的讓人止不住口呀！

等肉肉吃得差不多後，加上高湯，然後燙一些蔬菜、蘑菇，或者粉之類的DD。

是一種非常過癮的吃法哦！

。