我們這裡是中國的北方地區，早上吃水餃，中午和晚上就不那麼嚴格了，過年一定會剩下不少的飯菜？趕快消耗一下吧。要是有客的話，那就另當別論了。

早上吃餃子，餃子是年三十包好的，年三十晚上煮一部分，留一部分大年初一早起煮。中午各種炒菜吧，主食就是米飯。晚上一般就是米粥和剩飯菜了。

大年初一大家會吃些什麼？

現在只能遺忘中的大年初一，透過樓主答題，回味中的大年初一會吃些什麼？

老家的大年初一，無汙染生態環保綠色食品，豆乾；分臭豆乾，香豆乾，因古鎮觀音廟會千年延續，發展，省政府統戰部記載。民間古鎮豆乾隨廟會發展而發展。

大年初一桌上擺放的第一個茶碟，豆乾，臭幹，酸菜，花生米，加少許紅辣椒，麻油，混拌，民間千年傳說中十里飄香，臭中有香，進口特別爽酸菜，花生米，豆乾，越吃越想吃，越吃越好吃，老人喜歡吃，小孩更喜歡吃，因為他辣了提神，感覺新的一年，新的一年第一天，口感好，身體棒，反覆感覺新的一年精神振奮，好運當頭！

千年豆乾小鹽制土特產，70年代至今，獲省優質產品，產銷東南亞乃至全世界！

大年初一；第二個爽口，炒米糖，泡炒米糖，毛炒米糖，當地大爺特意種植大麥生物發酵糖稀，特別爽口清香，製做炒米糖，一盤子端上桌，很快品嚐一乾二淨。現在這種寶貝食品，唯有回老家才能一飽口福，吃他個過隱！

大年初一，村上晚輩們都是各家互相串拜，叩拜每家老人長輩，因傳統春節文化，人們透過一種和諧氛圍，產生著友誼，溫暖，向上，Sunny！

初一沒有什麼特別講究的，年三十剩的飯菜，再隨便炒個菜就是了。魚，代表年年有餘，也代表腥（興），興旺發達。麵食要有勝雞，代表升級。元寶，代表有錢。初二晚上要吃餃子，吃了餃子送年，把從祠堂請來的先人送回去。