嘿嘿，你很有想法，跟我學做菜吧!奧爾良烤翅，最早出現在洋快餐店裡，帶有異域的神秘感而被廣知，是一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，現在就開始做菜：

首先用料先行。雞翅500g（數量取決你想吃多少），奧爾良烤翅調料40g（天貓上自行搜尋）40g，蜂蜜2湯勺，白芝麻少許（自己掂量）。

第一步將雞翅洗淨，建議用刀再表面多劃幾刀，方便入料入味。如果想美觀一點，不破壞雞翅的美感，可以用牙籤扎洞。

第二步將處理好的雞翅與奧爾良調料攪拌均勻，靜置一兩個小時，期間可以多攪拌幾次，奧爾良調料口味有多種，超市、網上都有賣，根據自己獨特口味進行挑選。

第三步靜置完畢，在烤架上將雞翅塗上一點油，防止雞翅粘在烤架上，還可以在烤架上墊錫紙，防止油滲漏。將雞翅在烤架上反覆烘烤，注意翻面防止烤焦，烤的過程中乾癟的雞翅慢慢變得飽滿。

第四步將蜂蜜和清水調勻，塗抹在雞翅兩面，再放烤架上烤，待表面較為乾燥時再塗抹蜂蜜，反覆三四次。

最後烤熟，灑上芝麻，可以學習抖音熱門撒鹽哥的手法撒芝麻，還可以順便拍一段抖音。盡情享受美味的奧爾良烤翅吧！

奧爾良烤翅想想就流口水，下面娟子就來分享具體的製作方法；

雞翅、蒜、烤肉料、蜂蜜、料酒

1；先將雞翅洗淨控水，雞翅上切幾個口，蒜拍碎切末

2；把雞翅和蒜末放入碗中，倒入適量的新奧爾良口味的烤肉料，加蜂蜜和料酒

3；充分抓勻，放保鮮袋裡入冰箱冷藏一夜

4；把醃製好的雞翅取出，袋子的底部會留下一些混合了醃料粉，刷在雞翅表面

5；把雞翅留空隙擺放入烤盤上，烤箱預熱放入烤盤烤制

6；烤制15分鐘後取出烤盤，再次刷上醃料液，重新入烤箱烤15分鐘

7；烤熟即可，一道顏色鮮豔美味的奧爾良烤翅就做好了

先祭出成品圖！

每次出去吃飯，孩子都喜歡點一對奧爾良烤翅。奧爾良烤翅的確好吃啊，甜甜鹹鹹，又香又嫩，入口即化讓人慾罷不能。但是一對36塊錢，是真的有點貴。後來買回材料想自己試試看來做，處理好雞翅，用調料醃上，烤箱一烤，哎喲！香噴噴的奧爾良烤雞翅就做好了！而且味道一級棒，完全不輸給外面的餐廳。做法超級簡單，簡直是手殘黨必備菜譜！太好啦，以後想吃奧爾良雞翅，就再也不用去外面吃了哦！

材料：雞翅 500g 奧爾良雞翅醃料 35g

做法：’

1清洗雞翅，水中靜泡雞皮部位容易烤出色澤，注意雞皮完整。如果買的是凍雞翅提前解凍。在水中泡一會使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。

:2瀝淨水分，然後放到容器中。

3一層醃料一層雞翅，混合均勻，保證每一塊雞肉都沾上調料，不放心的可以帶手套按摩一下。

4如果醃製時間短，想早點吃，可以用叉子均勻扎孔，每個雞翅上均勻扎十數下，給調料製造進入通道。眼一天的可以省掉這一步。

5放置在冰箱，就可以烤制了.扎孔的或陰涼處僅需2個小時既可以烤。

6用平底鍋，電餅鐺，烤箱，空氣炸鍋，順手的工具烤熟。空氣炸鍋10分鐘，電餅鐺幾分鐘，烤箱12分鐘。

7烤翅的時候可以準備一點青菜墊底。

8雞翅快熟的時候，抹一層蜂蜜，再略烤焦一點就能吃了。

9吃的時候可以擠一點檸檬，不喜歡的可以說省掉這步。

小貼士：

1一次可以多醃製一點，根據當餐的數量烤制，現烤現吃才好吃。

2醃製的時候不用再加水，雞翅泡過後，裡面有水份，直接撒料即可。

烤雞翅是大人孩子都喜歡吃的，做起來也不麻煩，我在家經常做給家人吃，現在寫一下怎樣做好烤雞翅。

首先，把雞翅洗淨，正反兩面都劃上幾刀。

第二，碗裡倒入蠔油，五香粉，孜然粉調勻，把每塊雞翅均勻的塗抹上醬料，醃製一小時以上。

第三，入烤箱前，沒有用完的醬汁裡再放入一些植物油，把每個雞翅再刷一遍，擺入鋪錫紙的烤盤。

第四，烤箱180度，中層，烤15分鐘。

第五，15分鐘後，取出烤盤，把每個雞翅都刷上一層蜂蜜，翻過來也刷一層，再入烤箱烤5分鐘左右。

這樣做出來的烤雞翅鹹甜適中，雞肉鮮嫩又入味。

#雞翅的100種吃法# #吃在成都# 舌尖上的美食，小時候的味道，外酥裡嫩的烤雞翅，簡單又美味!

肯德基的烤雞翅，自己也能做乾淨衛生，外酥裡嫩，端上桌孩子流口水了~~詳細做法連結toutiao.com/item/6712674157559022093/

【新奧爾良烤雞翅】

Food material

雞翅中 15根，奧爾良烤雞翅粉 70克，蜂蜜 兩勺

Cooking steps

1、其實這給奧爾良雞翅做法和普通沒什麼區別，第一步是把雞翅上邊沒有處理乾淨的絨毛剃乾淨，然後再給正反面都劃上幾刀，擱一邊備用。

2、然後拿出已經稱好的70g奧爾良烤雞翅粉，再倒入70g的水攪和攪和。

3、把雞翅放入剛剛調配好的料汁中醃製至少2刻鐘。

4、叮叮叮，醃製時間到了，拿出烤盤，再上邊鋪上錫箔紙，然後再把雞翅放在烤架上，用矽膠刷，把多的醬料再刷到雞翅上邊。

5、把雞翅的兩面再刷上一層蜂蜜，甜甜的很好吃。

6、先把烤箱預熱到200度，然後再把雞翅放到烤箱中層，最後開200度上下火烤制20分鐘就好啦。

小郭碎碎念：

1、這個烤翅是沒有刷油的哦，但是非常的好吃，因為雞皮是有油的。

奧爾良烤雞翅用料

雞翅10個

蜂蜜適量

調料適量

奧爾良烤雞翅的做法

奧爾良醃料在超市很容易就買到，按包裝上的說明，把水和粉調勻備用，比例大概是1:1。雞翅買來洗淨擦乾，兩面劃兩刀，放入配好的醃料抓勻，醃料和雞翅的比例大概是1:7，放入密封袋，冷藏0-5度起碼2小時以上。

醃好之後，就可以拿出來烤啦。烤箱190度預熱5分鐘左右，然後連著烤盤和烤架一起放進去。劃重點！雞翅最好放烤架上烤，底下放個烤盤鋪張錫紙，不然直接放烤盤上會粘住錫紙的。

烤個15-20分鐘，看到雞翅表面冒油，微微上色，就可以拿出來刷蜂蜜了。看個人口味，刷完蜂蜜烤後會比較甜。然後再回爐烤個十分鐘就好了。

刷完蜂蜜的烤翅~

完成！

奧爾良烤翅，算是一種舶來品吧，這種烤雞翅，最早是在洋快餐KFC中出現的，不光有奧爾良烤翅，還有奧爾良雞腿，奧爾良烤雞等各類產品。其實，嚴格意義上的奧爾良烤翅其實是叫新奧爾良烤翅，因為製作使用“奧爾良”調料製作食物的方法最早起源於美國的新奧爾良，而奧爾良則是美國的一座城市。

之所以叫“新奧爾良烤翅”或者是“奧爾良烤翅”，是因為使用的調料叫“奧爾良調料”。使用奧爾良調料考出來的雞翅，表面富有光澤，氣味鮮香誘人，甜味與辣味完美的結合，再加上雞肉的鮮香，吃在嘴裡回味無窮，深受廣大食客的喜愛，流傳甚廣。

奧爾良調料是製作奧爾良烤翅不可或缺的，是奧爾良烤翅區別於別的雞翅的做法最直觀的特點。一般，我們在家制作奧爾良烤翅都是用直接買來的奧爾良醃料，當然，也可以自己按比例來調製一款奧爾良調料。奧爾良烤翅的具體做法是什麼呢，怎麼樣製作奧爾良烤翅才會好吃呢？我們一一道來：

【原料】

雞翅500g 奧爾良調料50g 清水35g 蜂蜜少許

奧爾良調料，超市就有得賣

【做法】

1、雞翅洗淨，用水浸泡半個小時，瀝乾水分，在正反兩面都均勻地劃上幾刀。

2、用清水將奧爾良調料化開，將處理好的雞翅均勻裹上調料，放在容器中。

3、將剩餘的調料水全部倒入容器，密封好，放入冰箱冷藏4小時以上。

4、烤箱預熱，烤盤上鋪一層錫紙，刷上油。

5、將醃好的雞翅擺入烤盤，烤箱200℃烤制15分鐘。

6、15分鐘之後，取出雞翅，表面均勻地刷上蜂蜜，再烤5分鐘即可。

成品就是這個樣子的，是不是很誘人啊？

下面對於操作中的一些疑問，阿騫來做一下具體的解答！

----為什麼雞翅表面要用刀劃上小口子？----

雞翅上劃上小口子為了達到兩個目的。第一，方便入味，使調料能夠充分地滲入到雞翅內部；第二，雞翅劃開小口子就可以增大雞翅的受熱面積，減少烤制時間，杜絕雞翅內部烤不熟的現象發生。

----為什麼醃製雞翅的時候要加水？----

調料加水之後，就會隨著水滲入到雞翅內部，使雞翅醃製更加充分，內外都能醃得到。而且，奧爾良調料為粉末狀，如果幹醃的話不容易塗抹均勻，味道醃製不到位，表面塗抹不均勻的話烤出來的顏色就有差異，影響出品色澤。

----為什麼雞翅改好刀之後還要浸泡並且瀝乾水分？----

雞翅改好刀之後浸泡為的是要泡出雞翅內部的血水，並且透過浸泡可以使雞翅內的空間足夠大，方便調料進入。瀝乾水分的目的就是把水分瀝乾，留出空間給調料水進入。雞翅內部留有調料水，烤出來的雞翅就不會太乾，影響口感。

----為什麼雞翅要冷藏醃製4小時以上？----

醃製的時間越長，雞翅就越入味。長時間的密封醃製，室溫過高的話，很容易變質。放入冰箱冷藏既能使雞翅醃製入味，又不會變質。我們在醃製一些食物的時候，都可以放入冷藏中醃製，提前一天開始醃製，第二天就可以直接進行排烹飪了。

----為什麼烤盤上要鋪上錫紙，並且刷上油？----

烤制雞翅的溫度為200℃，這個溫度已經很高了，如果直接在烤盤上烤，油脂會滴落，並且雞翅會粘在烤盤上面，很難清洗。放上錫紙，再刷上一層油，雞翅就不會粘住了。粘在烤盤上的雞翅很難拿下來，一不小心就會散架，千萬要注意~！

----為什麼要先烤15分鐘再刷上蜂蜜烤5分鐘？----

蜂蜜在這裡是起一個上色的作用，很多食物為了其顏色好看，都會刷上一層蜂蜜。蜂蜜上色的時間很短，很容易就會過頭、糊掉。雞翅烤制的時間比較長，為了達到最佳的上色效果，中途刷蜂蜜是很好的選擇。

【小貼士】

1、在醃製雞翅的時候，可以加入一些香菜、洋蔥等一起醃製，味道會更香，更濃郁。

2、奧爾良調料的用量視自己的口味酌情增減，奧爾良調料是含有辣椒的，給小朋友做的話可以適當減少一點用量。

3、上述的做法不光可以烤翅中，翅根、整翅、整雞、雞腿都通用，一種做法就可以變出好幾個菜。

PS：分享一個自制奧爾良醃料的比例，大家可以收藏一下~！

鹽1份 白糖6份 黑胡椒2份 幹黃芥末2份 蒜粉3份 姜粉2份 紅椒粉8份百里香1份 羅勒1份所有都混合起來就OK了，百里香和羅勒可以打成粉，也可以直接醃製，烤好之後挑出來就好了，因為這個比例製作的時候一般都是用新鮮的來醃製的。

好了，奧爾良烤翅的做法就在這裡了，你學會了嗎？

食無定味，適口者珍，沒有正宗，只言傳統，廚無止境，精益求精

@Famer許

奧爾良雞翅1、雞中翅兩面切兩刀，加奧爾良、清水；2、醃製兩小時，上炸粉，泡一下清水；3、再粘一層炸粉，粘完拿起甩一下；4、油溫六成下鍋炸；5、反面炸至金黃色，保持中火大約2-3分鐘；6、金黃酥脆控油即可；

平底鍋版奧爾良雞翅

食材：雞翅、奧爾良粉、生抽、料酒、蜂蜜、孜然粒

做法：

1、雞翅切斜刀，加入薑片料酒焯水片刻（可省略）；

2、焯水的雞翅加入奧爾良粉、生抽、蜂蜜醃製半小時；

3、平底鍋放少許油，放入醃製好的雞翅，煎至兩面金黃時加入孜然粒再煎片刻即可出鍋（焯水的大概10分鐘熟、沒焯水的20分鐘的樣子）

奧爾良烤翅是老少皆宜的美味。我自己的做法是1：選好雞翅，上下劃幾刀，水裡浸泡一會，洗淨撈出控幹水份。2：加入蔥薑蒜，料酒少許鹽，白糖，奧爾良料醃製。3：放入烤箱230度烤20分鐘。4：出烤箱灑入芝麻。

雞翅中洗淨後，瀝乾水分，並用牙籤在翅中兩面分別扎幾個小洞 ，雞翅一定要用牙籤戳洞，否則不入味，也不能斜切刀，否則烤出來會幹

將極美滋新奧爾良烤翅粉放入雞翅

攪拌均勻

用保鮮膜包好，放冰箱12-24小時，一般12小時以上說好，我放了14小時

烤盤鋪上一層錫紙用來接油，否則烤盤會難洗到你想換一隻

烤盤鋪上一層錫紙用來接油，否則烤盤會難洗到你想換一隻

在烤網上刷一層油，免得烤好的雞翅粘在上面

將油和蜂蜜調到一個碗裡

將雞翅中擺在烤網上

用刷子在雞翅上刷上一層油和蜂蜜的混合液

用刷子在雞翅上刷上一層油和蜂蜜的混合液

15分鐘後取出烤網再重新刷上一層蜂蜜水，並將雞翅中翻面，再放入烤箱中層烤15分鐘

取出，為了顏色更漂亮，再翻面，刷上一層蜂蜜，接著烤5分鐘就好了

製作做法：雞翅洗淨；在正反面劃刀；加入淹料、薑片、鹽等淹制，放入冰箱冷藏5小時以上；然後把雞翅放入錫紙烤盤，刷油，210度烤，20分鐘後翻面刷油烤，10分鐘再翻面刷上蜂蜜，10分鐘後取出(最後5分鐘可以加大火烤)；最後撒上芝麻

1.準備材料，雞翅清洗乾淨，然後再換水泡一會， 攥住雞翅甩幾下，把肉裡的水分瀝淨，

2.雞翅反正用刀劃2下，或者叉子叉小孔方便入味。

3.準備容器，放入奧爾良醃製調料

4.按照比例加入適量的清水混合均勻

5.放入雞翅，攪拌幾分鐘使料和雞翅混合。放置在冰箱或陰涼處僅需2個小時以上，就可以烤制了。

6.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，在炸籃上面刷一層油，將醃製好的雞翅放入炸籃上面。

7.炸5分鐘刷一次醃製雞翅剩下的汁，再炸5分鐘，翻面再刷一次汁，炸5分鐘左右即可。

8.炸好的雞翅顏色很漂亮。雞翅清洗乾淨，然後再換水泡一會， 攥住雞翅甩幾下，把肉裡的水分瀝淨，使肉內纖維膨脹，更易吸取調料。 炸5分鐘刷一次醃製雞翅剩下的汁，再炸5分鐘，翻面再刷一次汁，炸5分鐘左右，中間刷兩次醬料味道好顏色漂亮。

今天來分享的烤雞翅屬於微微麻辣版的，女兒平常不怎麼吃辣，可這個她超級喜歡，不過再好吃的美食我家人也是很有節制的，

第一，再好吃吃多了嘴裡也就不覺得很美味了；第二，物無美惡，過則為災，吃多了我們身體自然受不了。

烤雞翅的調味料其實很簡單，根據自己口味來調即可，外面賣的燒烤醬不是每個人都喜歡的味道，就像葉子家就很不喜歡那種燒烤醬的味道，還是自家廚房的香，不僅美美享受味道，而且還可以享受制作的樂趣。

原材料：

【主料】：雞翅8個

【調料】：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生薑一塊、蔥適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒酒適量

製作步驟：

1、將雞翅清洗乾淨；

2、在雞翅兩面都斜著切兩道口子，便於入味；

3、生薑切成薄片、大蔥切成小段備用；

4、雞翅里加入適量生抽、幾滴老抽、適量花雕酒，少許黑胡椒粉和芝麻香油，為了更加入味，建議加幾滴辣椒油和花椒油，然後將蔥姜擠一擠，擠出汁液，再加入少許辣椒粉、花椒粉、孜然粉一起醃製一會。

家喜歡用花雕酒做菜，不喜歡料酒的味道，花雕酒醃製雞翅比料酒味道好很多，經常做菜建議家裡備上花雕酒。

加幾滴老抽是為了上色，但一定不要加多了，喜歡微甜的可以加一丁點蜂蜜，但一定不要多了，花雕酒本身有微微一點甜，這個屬於麻辣味道，有微微一絲甜來提鮮即可。

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏幾個小時來醃製入味，這樣入味更好，如果時間來不及，也可反覆抓一抓後直接 烤；

6、放入烤箱中層，上下火，200度，烤10分鐘。

我放到烤架上烤的，這樣烤出來的更加均勻，底部有個接油盤來接油，建議在接油盤裡放入錫紙，便於清理。

7、取出刷上醃製的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘左右即可。

8、成品圖。

小貼士：

醃製的調味料看上去有點多，可以根據家裡實際情況來增減，花椒油和花椒粉、辣椒油和辣椒粉，這樣混合使用，有著不同層次的麻辣口感，口味非常棒的。

經過多次嘗試，羊毛君總結出一套完美的烤雞翅流程。喜歡吃烤雞翅的朋友，可以來看看，做法超級簡單，而且還特別好吃，關鍵還健康。先發一張成品圖誘惑一下大家。

食材準備：雞翅，生薑，料酒，黑胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，白糖，生抽，鹽，蜂蜜

最後給大家介紹神秘食材：土豆片。雞翅放錫紙上面烤制，翻面和出鍋的時候容易粘錫紙，土豆片是為了防止粘錫紙的，而且下面的土豆片也可以吃。

接下來給大家介紹一下完整的流程。

1、食材醃製：先把雞翅洗乾淨，用廚房紙吸掉水分，在雞翅上下各劃兩刀，放入盤中。分別加入生薑條，料酒，黑胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，白糖，生抽，鹽，讓雞翅均勻沾上醃料，然後將雞翅放入保鮮袋中，醃料也一併倒入，封口，外面再套一個袋子，開始給雞翅按摩，讓它充分入味。之後放入冰箱醃製2個小時。

放入準備的醃料

放入保鮮袋在冰箱醃製2個小時

2、神秘食材：將烤箱提前預熱，上下管180度，土豆去皮切片（按雞翅數量準備相同數量的土豆片），烤盤上擺上錫紙，然後將土豆片擺上，然後將醃製好雞翅放在土豆片上

在烤盤先擺上土豆片

在土豆片上擺上醃製好的雞翅

3、烤制：給雞翅刷上蜂蜜，放入烤箱烤制20分鐘之後，翻一面，再刷上蜂蜜，烤制20分鐘。

放入烤箱烤制

正烤制中

美味的烤雞翅就出爐啦，特別好吃。

我分享這道新奧爾良烤翅，表面富有光澤；氣味鮮香誘人，雞肉的鮮香味，非常能夠引人食慾；辣味與甜味非常好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足；甜味適中，辣度為中高檔辣度，喜歡吃雞翅的朋友應該都會喜歡上它的。

還可以用翅根，雞腿，整雞或別的肉一試身手

食材：雞翅500g 超市買的新奧爾良烤翅調料一包

1.買好原料，備用。

2.新奧爾良烤翅調料加入30克水調均

3把雞翅洗淨，反面開個小口（開口是為了更好的入味）

4.把雞翅放入兌水的調料裡面，攪拌均勻。

5.放進冰箱至少醃兩小時，直接過夜也行。

6.醃好的雞翅均勻的擺放在烤盤上，記得放錫紙哦。

7.把雞翅放入烤箱，烤五分鐘後取出。有個小技巧，烤箱預熱220度，25分鐘。

8.取出雞翅，再刷上一層醃雞翅的調料，再入烤箱繼續烘烤

9.如此重複刷三次後，雞翅就做好了

小時候家裡條件不是很好，別說什麼奧爾良烤翅了漢堡包了，都沒有吃過，其實家裡不是真窮的吃不起，而是父母節儉慣了，不捨得，雖然有好的都給我，但是漢堡，對於一般農村家庭確實是貴的，其實小時候沒吃過也不會覺得怎麼著了，後來長大了，自己上學，偶爾看見同學吃漢堡，好奇也去買，那個時候學校旁邊有家漢堡店，價錢不貴，所以人很多，第一次吃，點的就是個香辣雞腿堡和奧爾良烤翅，雖然吃的人多，但是個人感覺也沒有大家那狂熱，到現在，類似於KFC這些店，我也是偶爾想換換口味了才吃一次，吃的還是最初的香辣雞腿堡，和新奧爾良烤翅，有時候自己在家也會做點新奧爾良烤翅。

新奧爾良烤翅

1. 雞翅洗淨後，瀝乾水分，並用牙籤在翅中兩面分別扎幾個小洞

2. 將新奧爾良烤肉料倒入盛放雞翅的碗中，攪拌均勻。

3. 將攪拌好的雞翅蓋上保鮮膜，放入冰箱醃製12個小時以上，讓雞翅充分入味。

4. 將蜂蜜和橄欖油混合放入小碗，雞翅擺在烤網上並用刷子刷上一層蜂蜜油。

5. 烤箱預熱到上層165度，下層200度，將烤盤放在下層接油（烤盤中放一層錫紙接油），烤網放在中層，烤15分鐘（我選用的東菱電子烤箱DL-K30A選單11雞翅，上層165度，下層200度）

6. 15分鐘後取出烤網再重新給雞翅雙面刷上一層蜂蜜油，放入烤箱再烤5分鐘即可。

雞翅的話，因為當時有點懶，所以沒有改刀，其實是兩面都劃兩刀，更容易入味，不著急的話，建議醃製時間長一點，越入味越好吃，所以這道菜不是說過程有多繁複，就是看你有沒有耐心了。大多寶寶都很喜歡吃，所以寶媽一定要收藏哦。

奧爾良的醃料，大多超市都有，可以自行購買，也可以醃的時候放些蜂蜜，生抽，蔥薑蒜之類的，味道會更好，那如果你像我一樣懶的話，那就這樣做吧，夠好吃了。

烤雞翅是我們全家都很喜歡的食物，這週日我們約了朋友出去燒烤，也準備了滿滿一大包的雞翅準備去烤，其實DIY真的很容易。

雞翅的醃製雞翅一定要清洗乾淨，去除血水然後瀝乾水分，最好可以用廚房用紙擦乾或者用吹風機吹乾一下，比較容易入味如果醃製過夜，雞翅就不必用牙籤或者叉子扎動輔助入味，但是很快就要吃的話，還是戳一戳。所謂的新奧爾良口味超市就有專門的醃料，簡便、易得。

雞翅要入味有個小竅門，就是不要用碗或者保鮮盒來醃製，要用乾淨的保鮮袋之類的，可以擠出多餘空氣，讓醃料密佈、吸附在雞翅上，非常入味。

雞翅怎麼烤

如果是出去炭火燒烤的話，就要根據火候大小現場調節了，挺看個人經驗的。但是用烤箱的話就很方便了，上下火190度烤8分鐘，然後翻個面，刷點醬或者蜂蜜什麼的再烤5分鐘就差不多了。

說到這個新奧爾良烤翅還真是一個神奇的食物，神奇之處在哪裡？這個烤翅標榜的是新奧爾良風味，但是在新奧爾良並沒有這個食物，甚至很多新奧爾良人也沒聽說過這個食物。這就跟國外的中餐廳有中餐“李鴻章雜碎”，而國內幾乎沒見過這菜是差不多的情況。

雞翅中洗淨，為了入味，用刀正反面劃兩刀或用竹籤扎些洞。

把醃料用水和開。

把雞翅中浸泡在醃料中，至少兩三個小時，放入冰箱冷藏室，中間取出來，翻幾次，以便入味均勻。

把醃透的雞翅中，拿出來，瀝乾湯汁。

均勻地抹上蜂蜜和色拉油。

烤箱預熱至200℃放入雞翅中，烤制20分鐘即可。

最簡單的烤雞翅，廚房小白也能做出美味多汁的雞翅！

真是美美的！