提子餐包的用料

高筋麵粉(金像牌) 550克雞蛋 1個清水或牛奶 120克砂糖 120克奶粉 20克酵母 6克黃油 20克鹽 5克蜜糖水(最後刷表面) 10克

提子餐包的做法步驟

步驟 1

先倒進120克的水

步驟 2

再打一個雞蛋

步驟 3

再放4勺糖(喜歡甜的可以多點)

步驟 4

550克的高筋粉鋪在上面，平鋪哦！

步驟 5

中間挖坑，放6克的酵母

步驟 6

把坑埋好，拿去第一次和麵

步驟 7

我用的是美的麵包機，選擇16，和麵模式，18分鐘

步驟 8

第一次和麵結束後，放入20克黃油和適量鹽，再選擇16的進行第二次和麵

步驟 9

第二次和麵結束，按19，選擇發酵模式

步驟 10

發酵結束，蜂窩狀出來了

步驟 11

麵糰放出來再揉一會，排氣

步驟 12

放入提子，包成圓形放烤盤上

步驟 13

排好隊的麵糰

步驟 14

放進烤箱，35度，發酵20分鐘

步驟 15

發酵結束，滿屏就可以了，再175度，上下火，烤20分鐘

步驟 16

烤完啦！可以出爐

步驟 17

冷卻2分鐘後，刷上蜜糖水(蜜糖2：1飲用冷水)

步驟 18

刷完蜜糖的小餐包！放一會不這麼熱就可以吃咯！