沒有職業道德的廚師不是一個好廚師，在這樣的飯店吃飯沒有安全感，我不知道我吃下去的是什麼，也不知道就餐衛生有沒有真切的保證。我很少去外面就餐，我家的一日三餐都是自己親手做。希望有關部門能加強對食品衛生的監管與整頓，我希望每一個從事餐飲行業的商家都能從點滴做起，把食品衛生放在第一位，加強對員工的監督和職業道德培訓，還人們一個安全、安心的就餐環境。

廚師向菜裡吐口水這種行為是很不道德的，身為一名廚師做出這樣道德敗壞的事來別說這家飯店，只要這個廚師去過的飯店我都不敢去，這家飯店的管理也一定有很大的問題，給餐飲業丟臉，做餐飲最基本的法則都做不到，餐飲最主要的就是衛生，口味再好衛生不行都會沒人敢吃，希望各位餐飲老闆能引以為戒。

我肯定不去，飯店的飯菜在我的記憶裡特別油，什麼肉，菜全過油！油品也保證不了質量！

前幾年，身體素質還好時，經常去外面吃飯，選自己喜歡吃的飯店，喜歡吃的菜。四年前，做了甲狀腺結節手術，醫生叮囑少油，少鹽，清淡飲食。在那以後，很少在外面吃飯！

一年前，家裡停電，為了早些下樓，我和先生在外面去吃板面，面裡吃出了蒼蠅，噁心死了，這以後更不在外面吃飯了。

前幾天，聽朋友說，飯店裡前臺營業場所衛生還可以，操作間衛生都不敢想，不乾淨！廚師向菜裡吐口水，變態啊！更噁心了！我就更不會在外面飯店去吃飯了！

朝好的方面想，大家心裡都舒服，雖是一件令人很不愉快的事，但終究這是極個別現象，不足以一竿子打死，廚師永遠都是值得我們敬佩的朋友，飯店也永遠是我們親友聚會不可或缺的場所！這件事情也給用工單位敲了警鐘，也給廚師行業上了一堂職業道德大課。

事件回放：……“某先生”於10號下午，攜家人及朋友在西安“蘇福記”吃飯時，感覺菜品的味道比較重，讓服務員另上一個菜給孩子們吃，當服務員知道原因後表示：“味道重可以重新做。”

但在重新端上來的一份燴菜中，竟然吃出了菸頭，“某先生”疑問：“是不是廚師不想做，故意往菜裡扔菸頭？”

服務員說：“不會的，不想信的話、可以調監控看。”

“某先生”檢視監控時，頭都大了，豈止大吃一驚，簡直令人髮指！廚師在後廚不僅沒戴口罩，還向炒菜鍋內吐口水……媽呀！這到底是怎麼一回事啊？

首先肯定的說，這個飯店以後肯定是不會去的，因為會有心理陰影。其次，這關係到一個人的道德情操和職業素養問題，這樣的廚師我想以後沒人敢用了。不論你與食客存在什麼問題，吐口水這一舉動，就證明這個人不應該再在廚師隊伍裡混了。他影響了人們對廚師行業從業者的感覺和態度，給這個很好的行業抹了黑。再有，就是這個飯店的管理水平不高，這是顯而易見的。有關部門已經對這個飯店和涉事的廚師做了處罰，希望給所有的從業者提一個醒。

首先要考慮的不是會不會再去的問題，對一般人來說這個問題本身不需要考慮。然後想一下是不是自己的原因，如果不是自己的原因，那麼接下來就是餐館跟客戶之間的事情了。至於廚師的問題，廚師於餐館之間是僱傭關係自有餐館處理。

以後去飯店，最好不要讓廚師重做菜了，有時候那真的不知道那重新端上桌的菜，裡面廚師給你加了什麼東西。很多客人有時候真的不是可以為難，一些飯店裡到了飯點，吃飯的人特別多。廚師有時候忙的焦頭爛額，很多時候菜都是幾份一起炒的，菜的質量自然就沒有太多的保證。

很多時候比較挑剔的客人就會讓廚師重新做，然而廚師這時候又要忙著給被人做菜，哪裡有時候給你重做。好一點的就直接在鍋裡翻一下，再加點調料，然後就端給客人。但是有些沒有素質的廚師就沒有那麼好了，在你的菜里加了莫名其妙的東西，想想都噁心。

大家還記不記得前段時間，一家飯店的廚師，因為老闆太嚴苛而且還有些怪癖。所以就想著報復老闆，在湯裡吐了口水，這樣的行為其實並不是危言聳聽。老顏無意間聽到同事們討論，說是自己在飯店做事的朋友，看到廚師往客人的菜裡吐口水。老顏聽到後就覺得不可思議，這世上還有這麼沒有素質的廚師嗎？

原來是有一桌人去吃飯，菜上桌後其中一個男子一直在挑刺，一直說菜沒鹽，要求廚師重做。第一次廚師只是給他熱了一遍，然後加了鹽，後來男子還是說沒有鹽。廚師就不耐煩了，直接朝菜裡吐了一口口水，然後放了幾分鐘就讓服務員給端上去了。不巧這一幕被同事的朋友給看到了，最後這位廚師也被開除了。

這樣事要是發生在自己身上的話，估計都想哭了，不過發生這樣的事也值得我們深思。到底是客人故意為難，還是廚師沒素質，其實兩個人都有問題。很多人去吃飯，明明是飯點，那麼多人都在等菜，唯獨他不願意等一直催。你要是老闆遇到這種人也不喜歡吧，還有對飯菜一直挑毛病的人，不知道的還以為他是美食家。

不過也有很多的確是廚師本身的原因，就像老顏之前在一家飯店吃飯，結果在菜裡吃出了菸頭。像這種東西肯定就是廚師洗菜的時候不認真了，像這樣的情況，老顏一般都會直接退菜了。重做是不可能的了，不知道大家有什麼好的處理方法呢？

目前像這樣的飯店已經很少了，畢竟現在的飯店老闆對於衛生都很重視。就拿這個吐口水的廚師來說，首先他不配稱作廚師。菜品就想廚師的孩子，每一個菜品都是廚師的一個作品。你對自己的菜品不珍惜，那就是你已經失去了當一個廚師最基本的道德。你能向你的孩子吐口水嗎？不會的吧。所以一定要對你的菜品負責，同時也要對社會負責。如果你對老闆有意見，可以直接當面提出來，這種方式真的是讓人心寒。

廚師向菜裡吐口水，首先是廚師的職業素養和公德心的問題，第二是飯店的管理問題。這樣的人被招進來，這樣的事情會發生，說明這家飯店還會隱藏其他很大的管理問題。他們提供的食物的安全和健康得不到保證，誰敢去呢？

這種行為不是那個飯店都有，對於這種行為飯店是要處罰得，廚師這個事業我一直都是很尊敬的，因為你在什麼時候都回來的，事業成功少不了飯店

廚師都是經過三水大師調教出師的，那三水大師是何方神仙呢，現告訴大家，。一口水，二眼水，三鼻水，過不了三關，別想當廚師，

實際老鐵，那只是個別現象，大多數絕對是好的也是有職業操守的，任何事我們保持平常心就好了，我建議做開放式廚房透明化，大家都可以看到 ，監督得到，

如果是我遇到了，我要先了解這個廚師吐口水的原因。是個人原因還是飯店的文化有問題，如果是個人原因那麼還會有下次，如果是飯店文化，那麼只能跟這個飯店永別了。