溼氣很多人都有，這對我們身體健康有很大的影響，因此，祛溼是勢在必行的。薏仁就是我們常說的薏米，薏米屬於比較常見的中藥，具有健脾益胃，補肺清熱，祛風勝溼的功效，大部分人也都知道有溼氣的人吃薏米會有很好的祛溼效果。

薏米在祛溼除溼上應用還是很廣泛的，由於泡製方法不同，效果也有不同，祛溼食用方法一般有以下幾種：

第一：生薏米。偏寒涼，利水滲溼最在行，可以去溼除風，清熱排膿，除痺止痛，對小便不利，水腫，和風溼疼痛等效果顯著。

第二：炒薏米。一般是用文火炒，加入麥麩把炒黃，健脾胃的作用就會加強了，適用於脾胃虛弱、腹痛腹脹、不消化等症狀，還可以用於溫氣偏重導致的疲勞和白帶增多。加一些紅棗以養血去溼，可以改善面色萎黃的症狀。

第三：赤小豆煮薏米。這個是比較常見的祛溼方法，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用，還能當飯吃，是祛溼健脾的佳品。取適量赤小豆和薏米進行熬煮，再加入適量白砂糖即可食用。

當我們由於溼氣偏重，導致脾胃運化不好，有食慾不振、消化不良、腹痛、腹瀉症狀時，就可以用以上方法進行祛溼。除此之外，薏米還可以加入其它食材以加強祛溼作用，平時還要多鍛鍊身體，增強體質。

隨著生活中壓力越來越多，許多人受到溼氣的困擾，溼氣是一種非常討厭的病邪，雖然對正常的生活沒有太多影響，但是卻給人們的生活帶來很多不便。比如體內溼氣重的人會經常感到胃部消化不良，還會影響內分泌失調導致臉上長痘等症狀。

溼氣入侵，除了會影響容貌外，還會導致經絡閉阻，使氣血難以暢行，引起關節疼痛、關節腫脹、手腳麻木不仁、伸屈不利等症狀。而且，溼邪從來不會孤軍奮戰，它總是要與別的邪氣狼狽為奸，如：溼與寒在一起叫寒溼，與熱在一起叫溼熱，與暑在一起就是暑溼，而溼與風在一起叫風溼，風溼入侵容易誘發風溼性關節炎、風溼熱、類風溼性關節炎等痺證，這些疾病纏綿悱惻，總是反覆發作，難以治癒！

紅豆和薏仁是種對抗溼氣的非常有效的食物，能夠利水消腫，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有溼。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。祛溼性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。

那怎樣吃這些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是為了把寒氣炒掉。有些做法會讓薏米損失其原有的價值，常見的就是做薏米粥時，放大米增加口感和味道。

由此可見，不管哪種食物，只有知道正確的食用方法才能最大發揮食物的功效和作用。這方面的知識就需要我們多瀏覽相關書籍和網站來獲得。

擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。

薏仁又稱薏米，是一種常用的利水滲溼中藥，又是普遍常吃的食物，具有利水消腫，健脾祛溼，舒筋除痺，清熱排濃等功效，它的健脾祛溼效果非常好。薏米的吃法有很多，可以用來煲湯，也可以用來熬粥。如果用來健脾祛溼當屬美食佳品---紅豆薏米粥莫屬，紅豆薏米兩者同煮具有相輔相佐之功效，即能當飯吃又是健脾祛溼佳品。

紅豆具有補心，消水利腫，健脾祛溼，解毒排濃，行血補血，調節三高，潤腸通便，健美減肥等功效。與薏米同煮，便形成一道經典的健脾祛溼美食---紅豆薏米粥。現代人運動量少，出汗少，飲食不節，食肉又多，精神壓力大，心氣又虛。即要補心又要祛溼，還要健脾胃。溼邪又是造成現代各種慢性病，頑固性疾病的根本。將紅豆薏米一起熬成粥，人體能有效吸收兩者的有效成分，同時也不會給脾胃造成任何負擔。

紅豆薏米粥具有補心補血，減肥祛斑，美容，健脾祛溼，去溼邪除溼痺，利水消腫，清熱排膿，補腎開胃等功效。紅豆薏米粥選用的紅豆注意是赤小豆，超市一般都有兩種紅豆出售，一種是紅豆一種是赤小豆。紅豆用來食用，赤小豆用來中醫入藥，只有赤小豆的祛溼健脾效果才更強。兩者在外形上很好區別，選購時不要選錯了。

薏米在煲粥前一定先要炒制，中醫認為薏米性寒，直接用來煮食會傷脾胃。脾主水司，是負責人體水溼運化的，脾傷了溼氣反而會更加揮發不出來，食用反而會加重人體溼氣。中醫利用泡製的原理可以改變藥物的屬性。因此在煲粥前先將薏米炒熟可以減輕薏米的寒性，減少對脾的傷害。

紅豆薏米粥在煮的過程中千萬不能加大米或者糯米，這樣雖然能增加紅豆薏米粥的口感，使之更加美味，但是大米粘稠屬水溼之物，加入大米會使紅豆薏米粥的祛溼效果全無。赤小豆由於比較硬，熬粥時難以煮爛，因此可以在熬粥前，提前用溫水泡1個小時。這樣煮起來更容易軟爛。

薏米的炒制很簡單，先將薏米的雜質去除掉，用清水稍微清洗下，控水備用。然後放入鍋中開中火不停的煸炒，鍋內不用加油。待薏米微微發黃時即可加入提前泡好的赤小豆一起同煮，開中火只要煮20分鐘左右即可享受美味的紅豆薏米粥了。

紅豆薏米粥非常適合溼氣重，減肥的人群食用，但是孕婦禁止食用薏米，消化功能差，容易便秘的人不宜多食，經期女性朋友，體質虛寒的人不宜食用。