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1 # 廚小夥瑞哥ya美食
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2 # 小懂愛生活
用料：1、土豆1只 。 2、豬肉100克。 3、米飯1碗。4、蔥花少許 。 5、生粉少許 。6、糖少許 。7、生抽1湯匙 。 8、植物油適量。9、蒜蓉適量 1、準備一碗白飯
2、豬肉用適量蒜蓉，糖，生粉，生抽醃製。
3、土豆削皮洗淨切小塊。
4、鍋裡放油燒熱，把豬肉先下鍋過油翻炒幾下就可以起鍋。
5、繼續把土豆塊下鍋翻炒。加少量清水蓋上鍋蓋燜煮直到土豆熟透。
6、土豆熟了後把豬肉下鍋。用適量生粉，生抽，糖調成醬汁加入快速翻炒。
7、把土豆炒肉澆在白飯周圍即可。
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3 # 林大仙美食
土豆蓋飯做法：
1、將一個土豆削皮洗乾淨切成布丁
2、準備幾片薑片備用
3、將150克雞肉切成布丁塊
4、一顆香蔥切小切脆備用
5、熱鍋倒油，將備用的雞肉，薑片，香蔥脆倒進鍋裡翻炒
6、接下來就是下調料了，生抽，鹽翻炒一會
7、再把土豆布丁放進鍋裡，加適量水燜煮15分鐘即可
8、把白飯剩到一個盤子裡
9、最後把做好的土豆剩到白飯上面，蓋飯就做好了
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4 # 吃起來也不迷糊
最營養的就不要炸啦！我們知道最營養的東西往往少油少鹽少糖，可是那樣人生還有什麼樂趣呢？其實在合理的範圍內，這些元素的攝入都是必要的，但是煎、炒、炸等方式要首先排除在外。
那麼最健康的，真的是燜
黑胡椒也是頂好的
再蓋上燜好的米飯
是不是迫不及待了呢～
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5 # 小蔥先森
土豆1個胡蘿蔔半根洋蔥1個黃瓜1根生抽 耗油 甜麵醬 番茄醬 澱粉 適量土豆蓋澆飯的做法 土豆 胡蘿蔔。黃瓜 洋蔥 切塊 備用調好醬料備用 生抽兩勺。甜麵醬。耗油 番茄醬各一勺鍋中倒油燒熱。。放入所有配菜翻炒 倒入調好的醬汁 翻炒均勻 加入一碗清水水量剛好 不要太多水哦 大火燒開 轉中小火 調好水澱粉。。生抽一勺。水兩勺。澱粉一勺倒入水澱粉。翻炒 收汁即可出鍋 配一碗米飯 很美味哦
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6 # 李子的自學烘焙路
用土豆做蓋飯，我最喜歡的兩種吃法是咖哩土豆蓋飯和紅燒牛腩土豆蓋飯。
我不能吃太辣的東西，所以咖哩用的微辣的。咖哩的香濃的味道搭配上土豆的酥軟，還有雞肉和胡蘿蔔，真是一口一個滿足啊!!
咖哩土豆我做過加雞肉和不加雞肉的，個人還是更喜歡有肉的。因為是肉食性動物嘛！先用肉量豐富的琵琶腿，給它去骨，然後切塊加生抽、料酒、耗油醃製。鍋加熱，倒入適量油，然後加入洋蔥和姜翻炒，炒出香味，接著加入枇杷腿的肉，一起翻炒。雞肉斷生，加入土豆和胡蘿蔔翻炒下，加入開水(稍微沒過雞肉)，煮個10分鐘左右，加入最主要的調味料-咖哩，蓋上鍋蓋繼續煮至湯汁濃稠，再加個青椒煮個1分鐘就能出鍋啦。
澆一些咖哩土豆雞塊在米飯上，濃濃的咖哩味，超級好吃，都不需要其他菜了。[大笑][大笑][大笑]
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7 # 胖子做菜記
食材展示：米飯500克、土豆150克、番茄50克、食用油5克、食鹽5克、小蔥5克、雞精5克
1準備配料：將準備好的土豆及番茄去皮並將其全部切丁，將準備好的小蔥洗淨，切碎。
2入鍋炒制：將食用油倒入勺中，待油溫上來以後，將切碎的小蔥放入鍋中爆炒，待炒出蔥香味後，將切好的土豆丁放入鍋中進行翻炒，翻炒1-3分鐘後將切好的番茄丁放入鍋中並進行炒勻，繼續向鍋中新增適量清水，放鹽、雞精進行翻炒，直到炒至熟爛，將炒好的番茄土豆丁均勻澆至米飯頂部即可。
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8 # 初瑤的時光
土豆宮爆雞丁蓋飯，是我在家經常做的一種蓋飯。軟糯的土豆，滑嫩的雞丁，配上香脆的花生米，還有爽口的蔬菜， 真的是非常的好吃。
食材：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、萵苣、黃瓜、熟花生米、花椒、幹辣椒、生薑、蔥、生粉。
做法：
1.雞肉切丁加生抽、生粉、料酒、蠔油、胡椒粉醃製至少二十分鐘備用。
2.土豆、黃瓜、胡蘿蔔、萵苣幹辣椒切丁備用。
3.冷鍋熱油加入花椒、幹辣椒、姜、蔥爆香， 加入雞丁炒至變色。
4.先加入難熟一點的胡蘿蔔和土豆炒片刻，加入黃瓜萵苣翻炒。
5.加入生抽、糖、醋（翻炒均勻 （想要湯汁的加點水）
6.加入花生米、生粉兌水 ，加入鍋中勾芡翻炒出鍋。
7.用勺子挖到盛有米飯的碗裡 ，蓋澆飯完成。
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9 # 小彭投食
首先我們需要了解土豆蓋飯需要哪些輔料：鹽巴少許，糖少許，一些，少許，食油少許
做法
1、土豆去皮切小丁。
2、西紅柿也切塊，西芹切小塊，菱形都可以，儘量與土豆大小相一致。
3、黑木耳和金針菜事先清水泡發，金針菜切小段。
4、洋蔥切片。
5、一切準備就緒，開火，下少量食油，先下洋蔥煸香。
6、下金針菜和土豆翻炒。
7、再下西紅柿和黑木耳，繼續翻炒，然後加鹽巴、糖和少許味極鮮醬油，最後記得加清水，不要完全淹沒土豆，一次性不要加太多水。煮的中間，如果不夠水，可以繼續少量加。
8、大火燒開，蓋小火慢燉。
9、待土豆煮得差不離了，下西芹繼續翻炒，大火燒開，湯汁收得差不多，土豆完全粉了，撒上少許雞精即可出鍋。
10、盛一勺白米飯裝在盤子裡，再澆上一大勺剛出
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10 # 小馬家庭美食
土豆蓋澆飯很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
方法/步驟分步閱讀
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食材展示：米飯500克、土豆150克、番茄50克、食用油5克、食鹽5克、小蔥5克、雞精5克。
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準備配料：將準備好的土豆及番茄去皮並將其全部切丁，將準備好的小蔥洗淨，切碎。
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入鍋炒制：將食用油倒入勺中，待油溫上來以後，將切碎的小蔥放入鍋中爆炒，待炒出蔥香味後，將切好的土豆丁放入鍋中進行翻炒，翻炒1-3分鐘後將切好的番茄丁放入鍋中並進行炒勻，繼續向鍋中新增適量清水，放鹽、雞精進行翻炒，直到炒至熟爛，將炒好的番茄土豆丁均勻澆至米飯頂部即可。
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嗨！大家好我是【人醜話不多的廚師小夥瑞哥，簡稱廚小夥瑞哥】土豆蓋飯怎麼好吃首先所需的材料有：
米飯一碗、土豆1個、胡蘿蔔1個、芹菜1根、肉末或者雞肉，牛肉都可以50克、黃油10克、鹽、生抽、洋蔥末、食用油、白糖、黑胡椒粉。
做法
1,土豆洗淨切小丁,胡蘿蔔洗淨也切丁,芹菜洗淨切小段,洋蔥洗淨切碎米;
2,熱鍋涼油下土豆丁和胡蘿蔔炒至8成熟,放肉末,肉末炒至變色,放黃油;
3,下洋蔥,芹菜炒至湯汁濃縮(不要收太乾哦),加調料調味。好吃得不得了，你喜歡加什麼做都可以哦。