磚家介紹，天氣潮溼對食物的影響很大，特別是餅乾、薯片、瓜子、乾果及含糖量高的點心，它們更容易吸收空氣中的水分而受潮。如果食品受潮之後變味、變質，就不要再食用了。在沒有變質的情況下，透過冷凍、烘烤等方法能讓食品恢復乾脆的口感。

餅乾、薯片：受潮變軟後，但沒有超過保質期，可以將餅乾、薯片裝入乾淨的袋子內，放進冰箱冷凍室幾個小時。餅乾和薯片從冰箱取出來後，吃起來的口感與剛買回來時一樣酥脆。

點心：有些不含防腐劑的點心，受潮之後容易變質，就不要再食用了。對於沒有變質的點心，將其放入微波爐內加熱，可以將其中的水分蒸發掉，恢復酥軟香甜的口感。

瓜子：受潮後如果味道改變，表示已經黴變，不要吃了。如果只是瓜子變軟，將瓜子平攤在容器上，放進微波爐高火3分鐘，取出自然晾乾變涼，就能恢復原來的香脆口感。與餅乾、薯片一樣，放進冰箱冷凍室冷凍幾個小時，也能復原。

乾果：油脂含量豐富，受潮後油脂容易變質，吃起來會有一種哈喇味，變味的乾果就不要食用了。將沒有變味的乾果放入鍋中烘烤，在高溫的翻炒過程中，潮氣會蒸發出來。烘烤後的乾果要儘快吃完。

茶葉：一旦受潮，不要在Sunny下暴曬，會使茶葉失去原味。將受潮的茶葉放進乾淨的鐵鍋裡，用文火慢慢炒幹，邊炒邊翻動茶葉，直到茶葉乾燥發出香味。