回覆列表
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1 # 掃貨網購物達人
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2 # 泉州小馬
你不能要求法拉利的員工,每個人買車都買法拉利吧?但是可以要求員工上班時間不能在顧客面前喝水吃東西,這到是可以的。
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3 # 自然門美食e道哥
有句話說,任何一種表象都是有其內在原因的,出現這種情況,顯然從店員的角度來說,是絕對不合理的,我們可以從三個方面來分析此事:
1、立場
無論我們從事什麼行業,只要有競爭,自己的從業人員就有一個立場問題,在當今的餐飲界,競爭是客觀的,尤其競爭對手就在你們隔壁,店員就有一個立場問題,拿誰工資給誰做事,這是天經地義的,作為僱員,立場是首要素質。
2、服務素質
一位僱員的一言一行,能體現出服務素質的高低,真正的服務意識,是貫穿在每一個日常細節中的,這種小的事實表象,有時恰恰是服務素質欠缺的體現。
3、從業心理
僱員的從業心理,是混日子的自由散漫,還是每天的自主上進,也是透過小事表現出來的。
最後還有最重要的一點,就是出現這種情況,老闆自身需要想到的是什麼!是不是自己對於僱員的教育引導不夠,或者有方向性的錯誤,作為老闆來說,要有讓每一位僱員都在工作中得到提高,產生價值的能力,否則就失去了僱用店員的意義,店員出現這樣的情況,至少在旁觀者眼裡產生的是負面價值,從這方面,作為老闆首先應該想到的是自己該檢討什麼,這一點才是核心。
供您參考!
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4 # 愛好足球的小吃貨
1.天天喝的話,作為老闆的你應該思考一下,從產品、價格、顏值等幾個緯度考慮一下,是不是你的價格高,產品不好喝,產品不健康,產品是不是不衛生,顏值是不是不夠高,品牌是不是不夠好玩等思考一下
2.也不排除你的小夥伴替你去學習,去研究幫你提升業績
自家開奶茶店,店員卻天天買隔壁對手的奶茶,該天天喝隔壁對手奶茶的應該是你自己,並且建議經常請店裡的每個人都喝隔壁對手的奶茶,也免費喝自己店裡的。我的看法是:
1,可以幫員工買一杯該員工平時比較喜歡喝的品種,詳細問一下員工奶茶的口感,問出為什麼天天喝隔壁奶茶的原因,味道,包裝,衛生環境,人際關係,對自己老闆不滿等等都有可能,詳細分析一下原因。
2,根據員工的反饋,不斷改進自己店裡情況。
3,建議自己也經常喝隔壁對手的奶茶,與自己店裡的口味對比,完善自己店裡的缺陷。想起之前說的肯德基和麥當勞,他們經理就是每天吃對方的食品,找出對方優點,改正自己缺點。
4,鼓勵員工喝隔壁對手的奶茶,也免費喝自己店裡的奶茶,知己知彼,才容易改進。