【壽桃饅頭】

食材用料：普通麵粉（也叫中筋麵粉）300克、糖5克、酵母3克、水155克

表面裝飾用：食用紅色素一滴+水適量

製作過程：

1、首先我們將所有食材用料全部混合，揉成光滑的麵糰，蓋好保鮮膜進行室溫發酵。

2、麵糰發酵至原來麵糰約兩倍大，用手指戳個洞，洞口是不回縮而且也不會塌陷即可，說明發酵可以了。

3、將發酵好的麵糰取出放在案板上，撒上點乾麵粉，將其發酵時所產生的氣體使勁揉出去，將麵糰再次揉均勻、光滑狀態，等分成自己喜歡大小的劑子即可。

4、取分好的劑子，將其揉好，揉成一個圓形高一點，如圖所示。

5、將頂端用兩手相向搓出一個尖，底部不變，如圖所示。

7、利用刮板或者刀背等在其側面按壓出一道痕跡，如圖所示。

8、也可以底部做個葉子裝飾一下哈（將麵糰擀成薄片，切出一個葉子形狀，用刮刀按壓出葉子紋路即可）。

9、依次做好，放入提前放好冷水的蒸鍋中，醒發10分鐘，然後開大火燒開，轉中火20分鐘，最後關火燜五分鐘即可開蓋嘍。

10、取出放涼後，開始給其上色，我用的是一滴紅色食用色素加一點水兌均勻，然後用的小刷子直接刷在其表面，也可以用乾淨的小梳子，一把小刷子沾上點色素，在梳子的小齒部分對著桃子饅頭刷，透過梳子淨色素彈到上面，具體上色大家根據自己喜歡的方式吧。

11、上完色後，完全放幹，美麗形象逼真的桃子饅頭就做好了。

12、打包送人也很有面子哦。