南韓烤肉吃過很多次了，不過吃法還是從電視劇裡面學的。每次吃烤肉，先把烤肉烤好，肉在炭火上滋滋冒油，然後沾上烤肉醬料，放在一片生菜上，夾上蒜片，泡菜，蘿蔔，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，一點芝麻，包好！然後一口塞進嘴巴里，慢慢咀嚼，感覺非常美味！這就是南韓烤肉的菜包肉文化，也帶著一點生活的儀式感。就像我們過年，吃肉也弄一點花樣，生活就需要這種儀式感。

烤肉單吃肯定會覺得油膩的，所以從健康的角度，用生菜包這吃，可以解油膩，生菜可以生吃，也可以添一點清爽的口感，如果用熟的蔬菜，就沒有這種特別的味道另外也更加營養。生菜葉片也比較寬，可以直接吃，用生菜包肉，也是因為南韓國土資源稀缺，蔬菜比較少，生菜比較好種植。

把電視裡看到的讓人流口水的片段，融到生活中去嘗試，吃起來彷彿自己就是那個最幸福的人！

第一個解膩 第二個因為光吃烤肉很費錢 說實話南韓公民 很節約的 雖然掙的不少 每個家庭都有好多的貸款 手機要貸款 車子要貸款 保險要交 各種各樣的分期 不像華人 去了南韓打工沒有什麼壓力 想吃什麼就吃什麼 他們不行 因為華人在南韓的簽證問題好多東西都分不了期 所以華人沒有負擔 南韓人去餐廳吃飯普通老百姓不會點2道菜以上 所以南韓的餐廳基本上不會像中餐廳一樣那麼多菜品 烤肉店除了烤肉不會有別的 他們喝酒為什麼燒酒配啤酒喝 是因為啤酒太貴 燒酒啤酒摻著喝很容易就買醉 都是因為省錢 呵呵 很苦逼吧

美食不僅僅是滿足口腹之慾，也是瞭解當地文化的一大途徑。

在南韓，人們吃烤肉就要包著生菜來吃才地道才夠味。

其實南韓人是比較注重養，吃油膩的烤肉也不忘配著新鮮生菜一起吃，來減輕油膩感。

吃的時候，通常會使用生菜葉或蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點青辣椒、大蒜、豆瓣醬及泡菜，有些人甚至會加一口飯，最後疊好菜葉，張大嘴巴，一口塞進嘴裡，既清爽又濃郁，十分滿足！

不同於中式與日式烤肉的吃法，這樣吃更有層次感，以至於韓式烤肉店已經開遍國內的大街小巷，成功俘獲許多人的芳心！

喜歡吃烤肉的朋友真的不容錯過哦

很多人看見韓劇裡面吃烤肉的鏡頭會產生一個疑問，大片的生菜葉子或是蘇子葉捲起烤好的牛肉或是豬肉，加上少許黃豆醬和蒜片，有時候再加上少許米飯，捲起來塞的滿滿一嘴巴，南韓為什麼喜歡用生菜包烤肉？吃不起肉嗎

大家都知道烤肉源自中國，很久以前各地方都有烤肉的風俗，後來流傳到南韓日本，這種吃法自古以來就有了，為什麼要配菜葉吃？我諮詢過酒店烤肉小妹，他們說這樣吃很香，不信你試驗看看，蘇子葉更符合南韓的風俗性。

吃韓式烤肉需要上面幾種調料，韓式豆醬、辣椒醬、辣椒圈、大蒜片、蘇子葉、生菜葉子。

首先這樣吃法可以多吃青菜，捲起生菜葉或是蘇子葉，夾上調製的純豆醬和大蒜片，捲起經典的肥瘦，吃口那才叫一個香啊。生菜使烤肉不那麼油膩，吃到嘴裡更加的清爽，而且營養還更加的均衡。同時生菜還有給肉片降溫的作用，吃起來不燙嘴巴啦。

瀋陽吃烤肉就是送生菜葉子和蘇子葉，外加一堆小菜，我覺得光是贈送的小菜都能喝兩瓶啤酒了。有人問了吃烤肉時，烤肉下面的生菜能吃嗎？服務員說千萬別貪嘴啊，生肉下面的生菜是裝飾品，不能吃的啊，墊生肉的生菜上有細碎生肉，吃了以後有可能會鬧肚子。肉片下面的生菜要是涮火鍋的時候可以吃，烤肉時候不能吃。

別瞎吃了，吃正宗的南韓烤肉，是不吃生菜包肉的，真正吃南韓烤肉是不會點這道菜的。

大家知道南韓烤肉，烤的都是肥瘦各半的牛肉，而生菜包肉包的是烤五花肉，由於豬肉油脂比較多，即使是肥瘦相間的五花肉烤後，沾佐料直接食用，也是難以讓人接受的，所以要配生菜，再加上蒜半，北韓大醬一起吃，用生菜是來稀釋五花肉烤出來的油脂的。

生菜包烤五花肉吃，是近幾年韓式烤肉商家才流行的吃法，有朋友會說，南韓的烤肉店有這道菜，那你應該也知道南韓的牛肉貴吧!

先不說味道，牛肉多錢一斤，五花肉多錢一斤。

如果我出去吃烤肉的話我也比較喜歡用生菜，並非模仿他們，有的時候甚至在吃火鍋的時候我都很喜歡生吃生菜，原因就只有一個，我決定可以解膩。

說句實話，烤肉這個東西我一直都不是特別喜歡，特別是很多韓式烤肉裡面肉類比較多，素材比較少。大家在烤的時候烤的肉類也是比較多的，而且那種五花肉一看就是油油膩膩的。我幾乎每次吃一點就吃不下去了，就因為太油膩了。

生菜我也是在杭州的時候經常去吃烤肉之後才開始吃的，吃的原因就是因為解膩。不要說我不喜歡吃還要去吃這樣的問題。主要大多數時候去吃都是同事聚餐，不去也得去啊。那個時候每次我們都會端上一大盤子的生菜，事實上並不是我一個人覺得膩喔。

另外你們不覺得吃烤肉的時候不用生菜多包一點其他的東西進去會感覺很單調嗎？我經常會在裡面家很多的東西，比如黃瓜，比如萵筍等等其他的素菜一起，沾上醬那才叫好吃呢~

以上是我個人覺得生菜包肉的好處，你覺得呢？

喜歡看韓劇的朋友就發現這樣一個現象，裡面的演員們在吃烤肉的時候，通常都會放上生菜。肉類烤好之後，會將肉放在生菜裡面，然後包上一些調料再一起吃。當這種生菜包肉的吃法被大家瞭解之後，在中國也是引發了一陣熱潮，很多人也開始爭相模仿。而在嘗過這種吃法之後，大家終於明白為什麼南韓人會喜歡這樣吃了。 首先，生菜包肉吃起來更加的可口。我們都知道，肉這種東西雖然很可口美味，可吃多了也會有點發膩。而恰好蔬菜就是解膩的好東西，尤其是這種可以生吃的水果生菜，不僅會帶有一絲絲的甜味，還非常的清爽，和肉類中和之後，能夠產生不一樣的美味效果。 我現在也是很喜歡用生菜包肉吃法，只要去外面吃烤肉，那麼就會讓店家準備生菜。如今有不少的烤肉店也是知道了這種流行的吃法，店裡面經常都會備著生菜。將肉烤的油滋滋的之後，就可以蘸上調料。我個人是覺得，用花生面和辣椒麵混合成的調料配烤肉是最好的，特別的爽口，並且會讓嘴巴里有食物的豐富層次感。沾上這樣的調料之後再放進生菜裡面包裹著，立刻放進嘴裡。生菜的脆香，外加淡淡的甜味，涼爽的感覺，再配上了熱騰騰、香乎乎的烤肉，最後加上各種調料，一放進嘴裡就能感受到一次美食大爆炸，好吃的恨不得讓人將舌頭都吞下去。 再者來說，純吃肉的話，會引發肥胖增加高、膽固醇等問題。而生菜恰好有著降低膽固醇的效果，同時還能夠解膩，補充維生素。所以兩者的搭配，從營養角度上面來看也是非常合理的。故而這樣的吃法相當的健康，對於一些肉食動物們來說，又正好能借此多吃一點蔬菜了。 現在大家應該瞭解了，這樣的一種吃法搭配真的可謂是好處多多。既能讓肉和菜的味道最大限度的交匯在一起，讓肉的口感更提升，又讓生菜的清甜味被放大了。曾經大家都在說，華人相當會吃，是非常有名的吃貨。現如今看來，南韓人比起華人也是一點不弱，看看他們這種生菜包肉的吃法就懂了，若不是吃貨的話，怎麼能夠想出這麼好的一種吃法呢？也是受他們這種吃法的影響，現在這種吃法也在中國開始流行，並且備受很多人的喜愛。

我們這座東北城市，有很多非常正宗的韓式烤肉店。並且有很多店，從老闆到服務員都是南韓人。所以韓餐也可以隨便就享用到，韓式烤肉做為韓餐的重要組成部分，自然也品嚐過多次。

每次吃韓式烤肉，都會“無一例外”的搭配生菜、蒜片、蘇子葉。這個一般都是店家隨桌端上來的，做為烤肉的一部分來銷售的。大家看韓劇的時候，也會看到南韓人吃烤肉，都會搭配這些。

南韓人為什麼喜歡用生菜包烤肉南韓人的飲食習慣，受東北人的飲食影響最深如果評選東北人最愛吃的菜，那麼【蘸醬菜】排名榜首，是毫無爭議的。與東北一江之隔的北韓，歷史上的南韓，基本都是在東北的管轄下，而且南韓的歷史、文化受中國的影響特別深。而東北人自古就有吃烤肉和生菜的傳統，所以南韓人受宗主國的影響，自然把這種吃法做為時尚流傳下來了。雖然南韓人不一定承認，但是吃烤肉包生菜確實是東北人的習慣。2.地理和物產的原因南韓境內多山地丘陵，比較適宜蘇子這種半野生植物的生長。來過東北的人都知道，蘇子這種蔬菜特別適合東北的氣候和土地，基本道邊隨處可見。跟東北氣候條件和地理位置差不多的南韓，自然也非常適合它的生長。蘇子因為有特殊的香味，加上隨處可見，搭配烤肉可以起到去膩增香的作用。自然南韓人喜歡用這種隨處看見的蔬菜，來搭配他們那裡最奢侈的烤肉了!其實在南韓吃烤肉，是一件特別奢侈的事。因為南韓地少而多丘陵，別說牛肉，就是養豬的都不多。但是南韓人還有個脾氣“身土不二”，不願意買不是本國出產的食物。所以即使進口的牛肉和豬肉，要比南韓本土產的便宜一半，南韓人也很少選購。所以在南韓如果送禮送一箱五花肉，南韓人會“感激涕零”的。對於來之不易的奢侈品，南韓人吃烤肉其實都是淺嘗輒止，根本沒有韓劇裡那種奢侈的吃法。其實南韓，真的沒有什麼可以拿的出手的美食。即使是韓式烤肉，基本量少的可憐，全靠五花八門的配菜來搭配，如果不多來點生菜、蘇子葉、泡菜，估計幾口就沒了。說實話，韓式烤肉真的不如去東北的燒烤店來一頓，吃的舒服、實惠。