非洲豬瘟病毒從去年8月3號傳入中國以後，使得中國的生豬養殖規模不斷的縮小，而且給中國生豬養殖市場一個巨大的洗禮。到目前為止官方資料統計，中國發生了非洲豬瘟病毒已經接近15起，如果加上農村一些散養戶沒有上報的非洲豬瘟病毒疫情應該是更多，畢竟從目前的養殖規模來看，農村的養殖規模至少縮小了40%~50%，好多養殖戶已經出現空欄的現象。對於非洲豬瘟病毒是從上個世紀20年代發生了首期非洲豬瘟病毒疫情以後，到現在始終沒有間斷過，而且目前還沒有研究出有效的疫苗進行防疫，或者是有效的藥品治療。非洲豬瘟病毒生命力極強，一常溫條件下能存活半年之久，即便是60度的高溫也需要持續加熱20分鐘才能消除非洲豬瘟病毒。非洲豬瘟病毒厲害之處就是死亡率極高，可以說達到了100%，但是非洲豬瘟病毒只是對豬家族之間的傳播，也就是對家豬或者是野豬進行傳播，對於人類及其他動物目前還沒有發生感染的現象。而且專家已經正是這一點，並且非洲豬瘟病毒的DNA成分比較複雜。從去年8月份到現在已經經過了8個多月的時間，的確非洲豬瘟病毒還沒有對人類以及其他動物造成威脅，這個事實證明非洲豬瘟病毒目前真的對人類的健康沒有什麼威脅。這也使得消費者開始對豬肉的消費量增加，當然也有很多地方消費者比較注重健康之道，拒絕食用目前的豬肉，特別是對非洲豬瘟病毒疫區發生比較重的消費者很少吃豬肉。對於非洲豬瘟病毒來襲以後，導致中國32個省份已經發生了非洲周圍病毒，而且也在火腿腸以及豬肉水餃當中發現了非洲豬瘟病毒，當然沒有對人類造成健康危害，只是對生豬的養殖造成了極大的衝擊，致使中國下半年將會出現生豬供不應求，豬肉價格將會出現大漲，有可能出現豬肉供不應求的行情。所以目前生豬養殖行情非常好，但對於養殖戶來說，儘量少食用豬肉以及豬肉製品，防止養殖感染上了非洲豬瘟病毒，畢竟現在非洲豬瘟病毒無孔不入。總之，非洲豬瘟病毒來襲，幾乎席捲了全國大江南北，就目前非洲豬瘟病毒傳播近100年的歷史時間的證明，非洲豬瘟病毒還沒有對人類及其他動物的健康造成威脅，也沒有造成傳播和感染。而且從中國去年到現在8個多月的時間也可以證明，非洲豬瘟病毒對人類沒有造成健康的安全影響，消費者可以放心的食用豬肉。俗話說“事實勝於雄辯”，所以只要不是養殖戶來說，吃豬肉還是比較放心的，對於養殖戶來說必須經過高溫處理，不可掉以輕心，否則後果不堪設想。

吃為什麼不吃、在鬧非州豬瘟哪幾天吃的是紅燒肉和回鍋肉，本想春節到南川老家婆家去拿點臘肉又怕高速公路上檢查所以帶了3塊大舅子和二舅子開著車回家本想多拿點又怕被查收！

回答您這個問題之前，首先我們先了解下非洲豬瘟的影響，有什麼積極的意義？

首先非瘟是從2018年8月份開始爆發，2016年開始下發相關檔案重點關注，2017年有小範圍的疫情點，已經被控制。2018年8月份是個結點，隨著俄野豬遷徙、俄進口肉、氣溫升高、生豬運輸、仔豬購買等多種因素影響下，造成現在的情況——31個省份都有疫情發生。

目前有效控制非瘟的手段是，發現疫情全面撲殺3公里範圍內的生豬（包括母豬、仔豬、野豬等），並且深度填埋。因為範圍廣，最直接的影響就是生豬去產能化加劇，直白點就是缺豬。再直白點，養豬人不願意再養豬了。缺豬已成事實，並且短時間內解決不了，屠企和飼料企業不足以支撐缺失的產能。

關於這一點，有很多不理解，一場非瘟讓很多養豬人損失慘重，心血殆盡，為啥還有積極的意義？“塞翁失馬，焉知非福？”，事情都有兩面性的，非瘟讓大家更關注生豬安全、讓生豬行業開始整頓調整、讓養豬人更加科學化的檢疫防疫、讓行業重新洗牌（符合規定的繼續發展，不符合的被淘汰）。短時間這種積極的意義改變不明顯，但後期是利大於弊。畢竟人類已經與非瘟對抗的百年；畢竟豬肉還是我們的主要肉食來源；畢竟圍繞養豬行業的從業者甚多。相信對於這種積極的意義，我們更願意支援行業調整。

“百日行動”，屠企自檢自查已經開始，並將持續接受監督。因為檢疫防疫和環保等要求升高，部分地區散養戶有清退情況，這也是為了控制非瘟。“問題豬肉”將被限制，所以市面上供應的豬肉包括豬肉製品相對是安全的，非瘟不影響人，病毒在50℃的水中，半個小時就能全面殺掉。

大家可能在超市發現豬肉價格不一樣，企業的肉價相對便宜，本地散養的黑豬肉（土豬肉）相對貴一些。企業的肉源，是屠企收購當地養殖戶的豬，經過合格認證之後進入市場，除了南方禁養區的豬肉需要北方的生豬調動之外，北方各地超市的豬肉基本是這種情況。而南方禁養區想要調動北方的生豬，也要接受各個方面的檢疫防疫等，合格之後才能進入市場。

本地散養的黑豬肉（土豬肉）相對貴一些，是因為飼養的成本、週期等比普通二元豬要費時費力一些。想要進入市場也需要接受各方面的檢疫防疫。

所以，鮮肉是可以得到保障的。鮮肉是否新鮮，有生活經驗的人，望聞問切之後自然有結論。至於豬肉製品，1要看廠家是誰；2要看生產日期；3要看品相顏色。總之豬肉是可以正常食用的。

非洲豬瘟病毒從去年8月3號傳入中國以後，使得中國的生豬養殖規模不斷的縮小，而且給中國生豬養殖市場一個巨大的洗禮。到目前為止官方資料統計，中國發生了非洲豬瘟病毒已經接近15起，如果加上農村一些散養戶沒有上報的非洲豬瘟病毒疫情應該是更多，畢竟從目前的養殖規模來看，農村的養殖規模至少縮小了40%~50%，好多養殖戶已經出現空欄的現象。

對於非洲豬瘟病毒是從上個世紀20年代發生了首期非洲豬瘟病毒疫情以後，到現在始終沒有間斷過，而且目前還沒有研究出有效的疫苗進行防疫，或者是有效的藥品治療。非洲豬瘟病毒生命力極強，一常溫條件下能存活半年之久，即便是60度的高溫也需要持續加熱20分鐘才能消除非洲豬瘟病毒。

非洲豬瘟病毒厲害之處就是死亡率極高，可以說達到了100%，但是非洲豬瘟病毒只是對豬家族之間的傳播，也就是對家豬或者是野豬進行傳播，對於人類及其他動物目前還沒有發生感染的現象。而且專家已經正是這一點，並且非洲豬瘟病毒的DNA成分比較複雜。

從去年8月份到現在已經經過了8個多月的時間，的確非洲豬瘟病毒還沒有對人類以及其他動物造成威脅，這個事實證明非洲豬瘟病毒目前真的對人類的健康沒有什麼威脅。這也使得消費者開始對豬肉的消費量增加，當然也有很多地方消費者比較注重健康之道，拒絕食用目前的豬肉，特別是對非洲豬瘟病毒疫區發生比較重的消費者很少吃豬肉。

對於非洲豬瘟病毒來襲以後，導致中國32個省份已經發生了非洲周圍病毒，而且也在火腿腸以及豬肉水餃當中發現了非洲豬瘟病毒，當然沒有對人類造成健康危害，只是對生豬的養殖造成了極大的衝擊，致使中國下半年將會出現生豬供不應求，豬肉價格將會出現大漲，有可能出現豬肉供不應求的行情。所以目前生豬養殖行情非常好，但對於養殖戶來說，儘量少食用豬肉以及豬肉製品，防止養殖感染上了非洲豬瘟病毒，畢竟現在非洲豬瘟病毒無孔不入。

總之，非洲豬瘟病毒來襲，幾乎席捲了全國大江南北，就目前非洲豬瘟病毒傳播近100年的歷史時間的證明，非洲豬瘟病毒還沒有對人類及其他動物的健康造成威脅，也沒有造成傳播和感染。而且從中國去年到現在8個多月的時間也可以證明，非洲豬瘟病毒對人類沒有造成健康的安全影響，消費者可以放心的食用豬肉。俗話說“事實勝於雄辯”，所以只要不是養殖戶來說，吃豬肉還是比較放心的，對於養殖戶來說必須經過高溫處理，不可掉以輕心，否則後果不堪設想。

動物類的我只吃魚和雞，其他肉類都不吃，超市遇到便宜的豬肉也會買點，不過是給貓貓打打牙祭，所以留給你們吃吧！

62年豬瘟病在西寧流行，我同學家養的豬，瘟病死了。他帶了一瓶到學校，上完晚自習課後，我倆分吃了。真香！我只記得瘟豬皮上有小紅點。70年代在單位有一次食堂吃紅燒肉，4角錢一大碗吃美了。後聽說叫高溫肉。80年代西寧市屠宰場擴建，業務往來，在他們場，聽他們負責人介紹了一下，高溫肉其實就是豬絛蟲輕微感染的豬肉。檢驗發現後，高溫加熱可以食用，肉價便宜。後去參觀了一下屠宰車間，見識了一下屠宰過程，及檢疫出廠程式。難得有幸檢疫過程中發現了一個重度豬絛蟲病豬肉。見識了一下處理過程。當檢疫人員對病豬肉割了一刀，疑有病，再割一刀，確定有病。再割開前夾骨，哇！當我見到米粒大的豬絛蟲密密麻麻，分佈在骨縫，瘦肉時，噁心的差一點吐出來。想起近四十年前的那一幕，這幾天又吃不下豬肉了。當然立馬有工人當場把病豬肉拉走了。聽說賣給化工廠做肥皂。言歸正傳。以我的想法，非洲豬瘟病是否可以在人間傳播？誤吃了病豬肉有什麼危險？權威機構應給老百姓一個說法。當然老百姓也不要大驚小怪。人吃五穀，生百病。動物也一樣。能防就好。

非洲豬瘟來襲，過後你們還敢吃豬肉類製品嗎？前段時間確實有網友朋友給筆者發來私信諮詢過這個問題，筆者也擔心過這個問題，不可否認這種可能性是有的，據廣西地區的網友反映，現在有的地方豬肉價格已經下跌至5塊錢一斤，甚至更低，而且因為豬死的太多太快，養殖戶無法即使處理都丟棄在河邊、路旁。這些病死豬保不齊就會被不法老闆加以利用，或者是進行醃製做成臘肉、滷肉等食品，或者是屠宰後冷凍等豬肉價格上漲了再賣。

但是首先有一點，凍起來儲存後續再賣這條路估計是走不通的，因為現在國家真在對屠企冷庫豬肉進行非洲豬瘟的自檢，只有檢測沒有問題的才可以上市，若是有問題是不可以上市的。所以對於正規的屠宰企業和正規的肉店是沒有機會從事這種非法行為的。有也只能是一些個人屠夫或者路邊的豬肉小店乾的事，那也提醒消費者吃豬肉要去正規的店裡或者超市購買。

我們可以看一下不同條件下非洲豬瘟病毒的存活時間，從下表中不難發現病毒在凍肉中的存活時間最長可以達到2年多的時間，而醃製的豬肉製品韓總可以存活30天的時間，所以醃製品方面消費者不需要太擔心病毒的存活時間並不長，主要還是凍肉裡面的，購買豬肉的時候一定要購買正規的。