酵素是什麼？人是由細胞組成的，每一個細胞又有成千上萬的酵素分子相互作用著，負責幫助生命活動更好更快的進行。我們人體大概有5000多種酵素分子，可以分成自生和飲食獲取。

酵素是生物體內的催化劑，可以副業加快新陳代謝和維持各種生理功能，比如像食物的消化與吸收，各器官的運作，細胞的修復與改善，以及激素分泌的調節，都需要酵素的幫忙，才能夠正常運轉。

我們講一下最重要的食物消化這一塊，在大塊食物被分解成小塊顆粒後，酵素就要發揮他們的作用，他們會和這些食物顆粒混合在一起，加入啟動消化功能，幫助小於到15微米食物的營養成分才能被毛細血管吸收，從而被轉換利用，如果說酵素含量不夠，活性不強，這過程就非常難以進行，人體就沒辦法吸收營養成分，缺少體內的酵素，人類的衰老和疾病來的更快！

酵素不能減肥，但是能透過提高代謝，幫助減肥！

適當的輕斷食，用酵素調理，可以使細胞代謝剩餘的熱量，幫助血糖在一個穩定的曲線，強加細胞代謝能力提升，更有效的是使肌體內的消化酵素適當儲存，這意味著擁有更苗條的體態，而且食量穩定，並且機體有充足的代謝酵素，去幫助排除毒素，養成益瘦體質！

酵素的話本身是一些高纖維的營養素，對減肥是有一定的輔助作用。但是單靠酵素的話，多數不明顯。最好還是自己控制飲食和多運動為主，飲食方面早中晚餐比例可以3:2:1，晚餐可以水果代替，同時多做一些有氧運動，例如慢跑或快走，每次最好堅持半小時以上，這樣效果才會比較好。