上吸式的一般在離灶面65~75cm之間，側排式的在灶面30cm。

　　抽油煙機又稱吸油煙機，是一種淨化廚房環境的廚房電器。它安裝在廚房健康節能 吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少汙染，淨化空氣，並有防毒、防爆的安全保障作用。抽油煙機需要定期進行清洗，簡單清洗是處理不掉油汙的，清洗抽油煙機必須使用專業的清洗劑進行清洗。

　　1.脫排油煙機安裝環境：脫排油煙機安裝周圍應避免門窗過多，因為門窗過多時空氣對流過大，使油煙上升未至250mm的有效吸力範圍就已經擴散不少，吸排油煙之效果受到影響。　　2.脫排油煙機應安裝在產生油煙廢氣的正上方，高度為650~700mm較好。　　3.脫排油煙機排煙管安裝要求：　　（1）排風出口到機體的距離不宜過長，轉彎半徑儘可能大且少轉彎，否則影響排煙效果。　　（2）排煙管伸出戶外或通進共用吸冷風煙道，介面處要嚴密，不需將廢氣排到熱的煙道中。　　4.脫排油煙機機體保持水平：機體安裝後，觀察其水平度。　　5.吸油煙機應安裝在燃氣灶具中心點正上方位置上。　　6.儘量不要把吸油煙機安裝在門窗等空氣對流較強的位置附近，以免影響吸油煙效果。7.出風管不宜太長，最好不要超過2米，而且儘量減少折彎，避免多個90度折彎，否則會影響吸油煙效果。