主料小米麵100g小麥面100g玉米麵50g黃豆麵30g輔料油適量雞蛋1個酵母適量白糖適量水適量 步驟1.將所有主料和白糖放入容器中。2.在粉類中打入雞蛋。3.鮮酵母用清水浸泡3分鐘攪拌至溶化。4.加入酵母水。5.攪拌成均勻的麵糊。6.靜置發酵，至麵糊中充滿氣泡。7.爐糕鍋加電，鍋面熱後刷一層植物油。8.用勺舀起麵糊從爐糕鍋的中間倒入。直到麵糊鋪滿鍋面。9.蓋好鍋蓋。 聽到爐糕鍋中有滋滋的聲音時，開啟鍋蓋。10.翻面在烙1分鐘。11.依次把所有的爐糕都做好。小貼士1、 麵糊一定要攪拌均勻無顆粒。2、 加了糖的爐糕烙制時很容易上色，烙至時間要相對短一些。

用料

阿膠 500g

即墨黃酒 500g

核桃仁 400g

黑芝麻 400g

枸杞 100g

大棗 400g

冰糖 根據自己口味新增

即食阿膠糕的做法

乾淨無水容器，準備泡阿膠，一般泡足24小時以上

黃酒泡製可以發揮阿膠的最大功效，還可以去腥

泡好阿膠後，準備輔料

大棗剪成條狀，去核

核桃仁掰成小塊，炒香，黑芝麻可以直接買熟的，或者買生的自己小火炒香，晾涼

電飯煲熬膠，把黃酒阿膠混合物倒入電飯煲，用木勺不停抄底攪拌，防止粘鍋，熬製阿膠扯旗

依次加入核桃，紅棗，枸杞，黑芝麻，每加一樣都有徹底攪拌均勻，要攪到底，防止粘鍋，攪拌均勻後，倒入提前準備的塗了香油的容器裡，壓平，冷卻凝固後，就可以按照自己的喜歡切成小塊存放食用

切片

儲存。