剝板栗其實很簡單，下面我分享一個利用物理原理剝板栗的方法：

這個方法就是利用物理中的熱脹冷縮，我們先把要剝的板栗放到沸水中煮5分鐘左右，然後立即撈出用流動的冷水沖洗五分鐘。要是效果不明顯我們也可以放到冰箱的急凍室，這樣效果更佳

先用小刀，在栗子背部畫個十字，將劃好的栗子放入微波爐，將微波爐調到高火加熱2分鐘，將栗子取出，再進行炒制或紅燒。

如果是熟的板栗，建議將板栗放入鹽開水中，浸泡5分鐘左右。然後用小刀切開一個口子，板栗肉皮能夠隨殼一起被剝開。

作為一個吃貨，我自己就很愛板栗，但是現在基本都在買街邊用大鐵鍋或者大鐵爐子炒出來的那種板栗，理由就是一個，因為這種板栗很乾，香的同時也容易剝開。

這說明大家都被關於如何剝板栗這個問題所困擾。今天就給大家分享幾種常見的剝板栗的方法。

一、媽媽的方法

1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個十字形口子

2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘

3、趁熱撈起來倒進冰水裡，熱脹冷縮後，栗子會變得比較好剝。

這種是家裡常見的煮栗子的方法，栗子煮好了很面。但是容易剝碎，那層有毛的內皮有點不怎麼好剝開。

二、電飯鍋爆栗子

1、板栗清洗後，切個口子。

2、放在電飯鍋中，不用放水。

3、按下煮飯鍵，等跳成保溫後，取出來剝。

這個也是煮熟了。相比加水煮的方法栗子更幹一些，還是容易剝開，但是也容易剝碎。

三：微波爐烤

1、板栗清洗好，切個小口子。喜歡甜口的可以撒點蜂蜜水，喜歡鹹味的可以撒鹽水。

2、放在碗或者盤子裡，放微波爐，高火烤3分鐘以上，有時候聽得到栗子在爆開的聲音。

3、趁熱開剝。

個人覺得這種方法烤出來的栗子比較接近街上烤出來的口感，幹香乾香的。栗子顏色也比較好。

還有個小竅門，如果是直接炒或者烤的栗子，不開口也沒關係。吃的時候用手指甲掐板栗凸起的那一面，因為果肉被烤乾會收縮，這一面一般會有點空間，掐出口子來以後再剝，很輕鬆。