蔬菜除龍鬚菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。增加含鉀豐富食物的攝入①動物肉類，包括瘦肉、淡水魚、禽類等。②水果類，包括香蕉、獼猴桃、棗、桃、梨、柿子、菠蘿、橘子、柑橙、蘋果、杏、紅棗、葡萄、西瓜等。③蔬菜類，包括土豆、西蘭花、西芹、茄子、芥菜、蒜苗、海帶、紫菜、莧菜、油菜及白菜等。

快速的排出體內尿酸的食物有很多，上面有個說西紅柿的，不要害人了，據研究痛風的病人是少吃或者不吃西紅柿的，尿酸最直接的後果就是導致痛風，痛風一旦患上手術把不值得，不手術吧，還真治不好！只能是緩解，所以日常生活中降低身體尿酸值就成為了重中之重，那些蔬菜能夠快速的“排尿酸”？今天我們就來盤點一下！ 第一：冬瓜！冬瓜有清熱去火、清咽利尿的功效，提高泌尿系統的能力，加速尿酸排出體外尿酸高的人就應該多吃一些冬瓜！ 第二：紅薯！紅薯可是地地道的鹼性食物，是抗癌的積極分子，癌症大都是因為酸性體質，尿酸偏高就會導致酸性體質，它代謝以後呈鹼性，可以中和體內的尿酸，從而達到快速拍尿酸的目的！ 第三：芹菜！芹菜含有較多的纖維素，它也是地地道道的鹼性食物，芹菜的作用很大，不但但能夠降低身體尿酸值，還可以降血壓降血脂，尿酸高患者應該多吃一些芹菜比較好！ 第四：橙子和香蕉屬於水果，這裡問的是綠色蔬菜，那在推薦一種黃瓜！黃瓜不僅營養豐富，花含有大量的水分，能夠補充身體裡面的水，來降低尿酸濃度，黃瓜也屬於鹼性蔬菜，排尿酸它也是不二的選擇！ 類似於這樣的蔬菜還有很多，例如青筍、西蘭花、捲心菜、胡蘿蔔等都是對抗尿酸高很好的食品，尿酸過高的話還要多喝水、多運動才行，僅僅靠食療效果是不太明顯的，多管齊下才能事半功倍！這裡並不推薦大量食用西紅柿，據研究西紅柿是痛風患者不吃或少吃的少有的蔬菜之一，類似不能吃的蔬菜還有香菇、黃豆芽等，希望不知道的不要亂回答！

少吃油脂重、調料多的東西……多吃白米粥，麵餅，糧食等食物，7分主食，三分菜。蘿蔔，白菜，蓮藕，菇類都可以吃……酸是油，是火……

感謝邀請！非常高興回答這個問題，題主的這個問題將排尿酸加上雙引號（“”）是非常正確的！要說排尿酸最快的一定是藥物，透過食物一來可以控制外源性嘌呤的攝入，減少尿酸的生成；二來食物所含的營養素有“一定”幫助尿酸在體內的代謝，利於尿酸的排出。

蔬菜所含有的鉀、鈣、鎂等元素，在體內氧化生成鹼性化合物，可以降低血液和尿液的酸度，並且還能使尿液鹼化，從而增加尿酸在尿中的可溶性；再加上蔬菜中還含有特別豐富的VC，能夠幫助組織內尿酸鹽的溶解。所以含有豐富的鉀鈣鎂VC的蔬菜都有很好的幫助“排尿酸”的作用。

日常生活中，所有的綠葉蔬菜都含有豐富的鉀鈣鎂營養素，像芹菜、菠菜、油菜、萵苣、莧菜、油麥菜、西蘭花等，每天保證不少於500g的攝入量，注意烹調方式，少油少鹽，對體內尿酸的代謝都是非常有幫助的。

推薦兩種食物：西瓜和冬瓜，這兩種食物不僅屬於鹼性食物，還具有明顯的利尿作用，對痛風病人更有幫助。有一點需要注意：對有血糖控制不好的朋友，西瓜的攝入量不要太多，一次150g即可，千萬不可為了控制尿酸而忽視了血糖的問題，那可真應了那句“撿了芝麻丟了西瓜！”

營養師貼心叮嚀：高尿酸與其它三高慢病一樣，與生活飲食習慣關係密切，日常生活中，控制飲食最好的辦法就是多想哪些食物應該多吃，少想自己喜歡吃的，時間一長就改變了習慣，也就控制住了飲食中的危險因素，關鍵是人也變得健康了，想想都很幸福呢！我是您身邊的營養師朱慶俊，喜歡就點贊支援哦！

想明確如何“降尿酸”，首先要知道“尿酸”在體內的生成及代謝過程。

尿酸是一種名為“嘌呤”的物質在體內的代謝後所產生的代謝產物，其主要透過腎臟排洩。

1.減少外源性嘌呤攝入

較容易操作的就是外源性嘌呤的攝入了。只要將平時高嘌呤的飲食結構調整為低嘌呤的飲食結構就能有效的減少外源性嘌呤所產生的尿酸了。

除了菜花、菠菜、蘆筍、蘑菇等少量蔬菜外（每100g食物含嘌呤<75mg），絕大多數的蔬菜都屬於含嘌呤極少的食物。

2.研究發現，攝入果糖含量低的食物，內源性尿酸生成減少

控制果糖的攝入勢在必行。含糖量較低（4%以下）的蔬菜有白菜、茄子、捲心菜、生菜、冬瓜、萵筍葉、西葫蘆、黃瓜、雞毛菜、芹菜、苦瓜、油菜、絲瓜等。這些都是痛風患者適宜食用的。

3.增加尿酸排洩

同時目前有研究發現，增加B族維生素及維生素C的攝入，可促使體內沉積尿酸鹽溶解。這就意味著富含維生素B及維生素C的食物也是“降尿酸”的小幫手。

1、黃瓜

黃瓜不僅是一種低嘌呤食物，同時也含有維生素B及維生素C，有利於降低體內尿酸水平，並對腎臟具有一定保護作用。

黃瓜皮同樣富含營養，建議可帶皮食用。為防止農藥殘留，可將黃瓜在鹽水中浸泡15~20分鐘後洗淨食用，同時在浸泡黃瓜時要保持其完整，避免營養流失。

2、冬瓜

冬瓜富具有較好的利尿功效，可增加體內蓄積的尿酸隨尿液的排出，同時嘌呤含量也較少，是痛風患者較好的選擇之一。

建議大家可帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿的作用。

3、白菜

白菜營養豐富，具有清熱利水的功效。白菜含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。

同時白菜中含有的纖維素，可增強腸胃的蠕動，減少糞便在體內的存留時間，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔。

研究表明櫻桃對排尿酸有不錯的效果，開始以為是櫻桃富含維生素C的原因，其實不然。深入研究後才發現是因為櫻桃富含花青素。自然界有超過300種不同的花青素。他們來源於不同種水果和蔬菜如紫甘薯、越橘、酸果蔓、藍莓、葡萄、接骨木紅、黑加侖、紫胡羅卜和紅甘藍、顏色從紅到藍。這些花青素主要包含飛燕草素（Delchindin）、矢車菊素（Cyanidin）、 牽牛花色素（Petunidin）、芍藥花色素花青素的作用花青素類色素廣泛存在於紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子皮、櫻桃、紅橙、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、 黑(紅)米、牽牛花等植物的組織中。高尿酸人群嘗試多吃上述食物對促進尿酸排洩有一定效果。當然這只是理論上的推論，實際效果有待檢驗。

治療痛風排除尿酸最好的蔬菜，是這“兄弟倆”！

建議多吃生黃瓜、冬瓜幫助排出尿酸。這位患者服藥兩週後，腳就完全不疼了，多次打來電話，很是感謝我，還對我的食療方大加讚賞。

那麼，小小的黃瓜，怎麼會有如此大的作用呢？這就要從痛風的病理變化說起。中醫認為痛風屬於“痺症”範疇，起因也分為很多型別，比如寒溼痺阻型、溼熱痺阻型、痰阻血瘀型、血熱毒侵型、肝鬱乘脾型、脾虛溼阻型、肝腎虧虛型等，需要辨證施治。

而西醫認為，痛風是由於體內的嘌呤代謝出現障礙，導致尿酸生成過多，或者尿酸排洩出現障礙，引起血液中尿酸升高。然後尿酸鹽結晶沉積關節或其他組織中，導致關節劇烈疼痛。而且，它會反覆發作，不僅特別疼，還有可能導致關節畸形，讓人出現行動障礙。

所以，治療痛風，最關鍵的就是儘快排出尿酸鹽，並且要保證儘可能少地形成新的尿酸，這就需要限制喝酒，少吃高嘌呤食物（以肉類為主，尤其是動物內臟）

多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。而其中，冬瓜、黃瓜等蔬菜，排尿酸的效果就相當好。

我們先說冬瓜，它可以利尿、清熱、化痰、解渴，所以在治療腎炎、水腫膨脹、痰喘、暑熱、痔瘡等病症方面都有療效。而且，《隨息居飲食譜》說它：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病。”可見，冬瓜是非常安全的食物，孕婦都可以經常食用。

尿酸高是人體內有一種叫嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。

目前中醫、西醫和營養醫學對排尿酸各有主張。

西醫認為尿酸高的人應該吃含鹼的新鮮蔬菜，起到中和反應。如白菜、青菜、蘿蔔。高鉀質的食物可以減少成沉，有利尿酸的排出，如西蘭花、冬瓜。豆類蔬菜要少吃或不吃。

中醫

蔬菜類:捲心菜，白菜，韭菜，番茄，茄子，蘿蔔，蒜頭，洋蔥，木耳。

多吃固腎的食物。固腎食物有利排洩尿酸，六味地黃、山藥、伏苓、丹皮配方煎水服用，以收滋陰養腎之功效。

嘌呤高的蔬菜不宜食用，如黃豆，蘆筍。避免食用高嘌呤的食物，如動物內臟，海鮮，豆製品等。

營養醫學

美國著名的營養學專家“愛得利.戴維斯”女士曾在她的書中寫道:如果體內泛酸充足，那麼，尿酸會轉成尿素和氨，隨尿輕鬆排除。營養學主張人體營養均衡，蔬菜，海鮮都應食用。

吃青菜真的可以快速排"尿酸"，但此青菜非彼青菜，此青菜是青葉子的野菜，簡稱青菜。

青葉子的野菜是什麼呢，那便是大名鼎鼎的車前草，和蒲公英了。車前草利尿，蒲公英消炎，這兩種青菜真的是排尿酸的絕配。我們知道動物內藏及雞鴨魚肉吃的多了，就會在人體堆積了很多很多的漂呤。而這個東西多了就引起尿酸過高，尿酸過高容易患痛風。那麼怎樣用吃菜的方法排尿酸呢。

我們去醫院說到排什麼什麼，比如排石等醫生總是說多喝水，也就是說需要人休排出的東西要用尿液來排出，那麼總多喝水也不是辦法，怎辦呢，一個好辦法就是用野菜車前車來幫忙，車前草又叫尿床草，這個外號足以說明利尿是很厲害的，在加上有天然消炎藥之稱的蒲公英，這兩味青菜一起煮連續服用一段時間，尿酸就會排的很好了。

尿酸高對吧，孩子爺爺去年檢查身體也是尿酸高，大夫知道他是素食之後，又建議他少吃豆腐類食品。根據孩子爺爺的保養，我總結大概是以下幾條。

1、降低尿酸

先別想著排，先降低尿酸。降低尿酸需要增加人體血液迴圈，太過激烈的運動並不適合養生，而且會產生嘌呤增加尿酸。做做五禽戲，散步，慢跑，游泳，或者像孩子爺爺那樣每天上下午打兩次門球，這些有氧運動比較合適。

少吃大魚大肉，這些不用多說了，地球人都知道。

2、排尿酸

西紅柿，西紅柿偏鹼性，鹼性食物的特點就是富含鉀鎂鈣，鉀鎂鈣可以中和尿酸。

蘇打水，蘇打水也是偏鹼性的，可以中和尿酸。

香蕉，香蕉富含鉀，可以促進排尿酸，孩子爺爺愛吃香蕉，每天堅持吃一兩根香蕉。