方法/步驟分步閱讀

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把要用到的年糕沖洗下。我這裡用的是買來就切好的，如果你買來的是整塊大的年糕，那麼就要切成條狀即可。

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香菜沖洗下，切成小段。

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開火，鍋裡倒入10g油，把油燒熱。

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倒入年糕，同時放點薑片。薑片放不放自己決定，是可放可不放的。

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加入3g鹽翻炒一下。

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加入適量的水。

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蓋上鍋蓋，煮三分鐘左右。

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加入3g白糖，這裡加白糖是為了讓年糕變得更軟，如果不加，就要多煮一會兒。

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用鏟子翻炒一下。

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加入8g醬油翻炒一下，可以讓年糕的顏色變得好看，同時更入味。

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加入之前切好的香菜。

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將年糕與香菜翻炒均勻。

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關火，加入2g味精。也可以加點雞精，讓年糕吃起來更鮮。

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最後翻炒一下，呈起即可。