你的想法是好的，但現實中有實際操作困難。不管你做的有多好吃，你必須得有健康證，還得有食品安全許可證。營業執照，現在國家對食品安全相當嚴格。如果你的東西吃壞了人。或者是被人舉報，後果很嚴重的。有可能都不是你能承受的了的。所以，先辦證，後營業

個人看法：1.合乎大眾口味的做法；2.健康的原材料；3.公道的價格；4.儘量排除同類產品的惡意競爭；5.提防食品藥監局的證件檢查。

想法不錯。現在人們的生活節奏加快，尤其是年輕人沒有太多的時間和精力去做一些手工麵食，一般都是去超市買一些冷凍的，但冷凍麵食比不上自己做的香和勁道。如果在家現做的水餃拿出去到小區售賣，其實做到了各有所需。不過還是建議您先對小區居民的口味做適當的資料調查，避免因口味不適而售賣不出造成壓貨現象的發生。其次不只是發傳單而已，先做一些水餃免費品嚐，從中得到居民的認可。現在網路平臺發達，可做一個出售平臺，可在網上進行銷售。最後，預祝您生意興隆！

這個是不行的。正常情況下你首先要辦理營業執照和小作坊經營許可證。要不然你就是黑作坊。想想自己有多麼痛恨黑作坊。

別人吃別的吃壞了肚子，也怨你的水餃有問題，政府會不支援你的。不過你還是乾乾看吧，反正是投資也不大，買賣不好自已就天天吃水餃算了。

不管你在哪裡，加工食品要有你個人的健康證，還要有從事食品加工的從業證，加工廠所要有衛生合格證，才行，不然的話如果有人舉報你，就慘了，有沒有證，和你的個向指標合不合格不是一回事。