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  • 1 # 使用者6218069141606

    紫砂壺,既是日日把玩泡茶的利器,也是可以珍藏起來的寶貝。

    正是由於越養越潤、泡茶越來越好喝,紫砂壺成為茶器圈內最為重要的一種器具。

    紫砂壺的優點人人皆知,用紫砂壺泡茶人人都愛,但是尋真紫砂壺卻不是件容易的事兒。市場上卻充斥許多假紫砂,甚至十多元錢的劣制壺也打著紫砂的名義欺騙茶人。

    真正的紫砂壺,既能保溫又能透氣的,茶葉在裡面泡著都能夠“呼吸”;這種紫砂壺,泥料有所講究,做工手法有所講究,燒製過程更是有所講究,還不提各種名器型、名家等等。

    而十多元錢的那種壺,大多都是用來歷不明的泥土燒製,甚至是機械壓模成型的,製作成本低,售賣價格也低。用這種十多元錢的壺泡茶,並不會像真正的紫砂壺一樣會把茶泡得更好喝些,甚至泥質可能釋放一些不好的東西影響人體健康。

    只有真正的紫砂壺,才會越養越潤,泡茶越來越好喝。養壺到底有多明顯的效果,可以參考下圖。泡茶越來越好喝是怎樣的體驗?大概是在壺中倒入純水,也能夠喝出甜味吧!

    選對了紫砂,才能夠越養越潤。

    在顯微鏡下,觀察燒成的紫砂壺斷面:團結體間的開放性氣孔,空隙粗大,氣體可由此出入;團結體內的封閉性氣孔空隙細小,水體由此阻塞。

    因著紫砂的特性,為使紫砂裡外均得茶湯之充分滋養,以潤澤之。看著手中之器,於自己手中一天天的更臻化境,實在是一種絕妙的滿足與幸福。

    選對了紫砂,茶在水中也能呼吸。

    紫砂壺有一種形象的比喻,它是會“呼吸”的。

    一句話概括,就是紫砂壺因為特殊的原料和工藝,形成獨特的“雙氣孔結構”,這使得“保溫”和“透氣”兩種相斥的特性,在它身上同時並存。

    正所謂“透氣不透水”,紫砂壺本身小泥團中的閉氣孔,因為茶水的表面張力,茶水無法透過這些氣孔透出壺的表面,但茶氣可以透過氣孔透出來。

    選對了紫砂,茶真的越泡越好喝。

    使用紫砂壺泡茶可以充分釋放茶葉的香氣並有效改善茶質,獨特的雙氣孔結構,使得茶底隔夜不餿,更適合泡茶。

    因為紫砂壺這種特殊的雙氣孔的茶壺泡茶時吸水率更高,透氣性更好。

    開壺,是養壺前的關鍵一步。

    建議茶友們儲存圖片並收藏,收到壺的第一時間就可以參照指南“開壺”啦!

    最後,也是最重要的,如何養好一把紫砂壺呢?

    第一,溫壺。每次喝茶前,用少量開水衝淋壺身,讓她充分受熱。此謂溫壺,可有效避免壺因驟冷驟熱而產生的問題。

    第二,保持乾燥。喝完之後,將茶底倒出,清洗乾淨壺身倒扣,讓其充分乾燥。

    第三,一壺侍一茶。不要幾種茶混著沖泡,一個壺只泡一種茶,才會越養越潤。

    一把紫砂壺只能夠泡一種茶嗎?

    一個壺只泡一種茶,才會越養越濃,有一天注入清水都有滋味。茶太多壺不夠怎麼辦?好辦,多買一隻。

    最後呢,重要的事情要再講一次,只有真的紫砂壺才會越養越潤,而且泡茶越來越好喝喔!

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