首先泡不同的茶,就要採用不同的紫砂茶壺,一個紫砂茶壺只能泡一種茶葉。
養紫砂壺比較適合用青茶類的茶葉(例如:鐵觀音、烏龍茶等),因為這類自然茶沖泡時要求水溫和氣溫要雙高才能把茶的內質完全發揮出來。
最好別用綠茶類,特別是嫩綠茶,因為紫砂壺裡的紫砂具有保溫作用,而綠茶是以茶芽精製而成,茶芽不宜有保溫很強的茶具器皿沖泡。
紫砂壺含礦物質,鐵質重,有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒。
它還有一樣與眾不同的妙處,就是壺身上的砂粒與泥之間有不易看出的離合,能夠與壺外的空氣接觸,所以壺內茶水隔夜猶香,甚至傳說可放十年而不腐。
更神奇的是,紫砂茶壺內有看不見的氣孔,可以吸收茶葉的香氣,並改善茶質, 如何挑選紫砂壺不論哪種款式的茶壺,其嘴、把、蓋都要配置和諧,勻稱舒展。
口癧關係要緊密通轉,平正妥貼。
檢驗的方法是用手指沿蓋子的邊緣輕擊,發出磕碰聲的就是蓋或口不夠平正;抓牢壺把旋轉壺蓋,看看能否通轉,如果感到時緊時鬆,說明把口或蓋口不圓(要能通轉問題就不大)。
方器和盤紋器的蓋子,從各個方向蓋上去,都要能和頸肩吻合。
此外,要檢查蓋子上的通氣孔是否通暢,嘴管內的通水網眼是否堵塞,其總面積是否過小。
放在桌子上看是否平穩。
把壺身託於掌心,用蓋珠輕敲壺身,聽聽聲音是否清脆。
如發啞聲,恐有暗傷。
用手掌撫摸全壺,觸覺是否舒服。
以手指插入耳把圈內,試試端舉起是否順手,最好能試一試水,看看有無滴水涎水現象。
首先泡不同的茶,就要採用不同的紫砂茶壺,一個紫砂茶壺只能泡一種茶葉。
養紫砂壺比較適合用青茶類的茶葉(例如:鐵觀音、烏龍茶等),因為這類自然茶沖泡時要求水溫和氣溫要雙高才能把茶的內質完全發揮出來。
最好別用綠茶類,特別是嫩綠茶,因為紫砂壺裡的紫砂具有保溫作用,而綠茶是以茶芽精製而成,茶芽不宜有保溫很強的茶具器皿沖泡。
紫砂壺含礦物質,鐵質重,有調節人體內分泌及血脂、血糖、膽固醇含量,降肝火,幫助胃功能過濾尿毒。
它還有一樣與眾不同的妙處,就是壺身上的砂粒與泥之間有不易看出的離合,能夠與壺外的空氣接觸,所以壺內茶水隔夜猶香,甚至傳說可放十年而不腐。
更神奇的是,紫砂茶壺內有看不見的氣孔,可以吸收茶葉的香氣,並改善茶質, 如何挑選紫砂壺不論哪種款式的茶壺,其嘴、把、蓋都要配置和諧,勻稱舒展。
口癧關係要緊密通轉,平正妥貼。
檢驗的方法是用手指沿蓋子的邊緣輕擊,發出磕碰聲的就是蓋或口不夠平正;抓牢壺把旋轉壺蓋,看看能否通轉,如果感到時緊時鬆,說明把口或蓋口不圓(要能通轉問題就不大)。
方器和盤紋器的蓋子,從各個方向蓋上去,都要能和頸肩吻合。
此外,要檢查蓋子上的通氣孔是否通暢,嘴管內的通水網眼是否堵塞,其總面積是否過小。
放在桌子上看是否平穩。
把壺身託於掌心,用蓋珠輕敲壺身,聽聽聲音是否清脆。
如發啞聲,恐有暗傷。
用手掌撫摸全壺,觸覺是否舒服。
以手指插入耳把圈內,試試端舉起是否順手,最好能試一試水,看看有無滴水涎水現象。