題主你好，蘆薈有清涼瀉火，健胃整腸的作用，還可以提高免疫力，但蘆薈品種很多，卻不是每種都可以食用。據資料表明，目前大量種植的可食用蘆薈有三種：

一是庫拉索蘆薈。它的葉片比較厚實，因為它的皮裡含有蘆薈素，所以吃的時候要把皮去掉。

二是中國蘆薈。食用中國蘆薈是最安全的，一般來說一個人一天吃30克鮮葉是沒有問題的，對於體質虛弱的人，一天10到20克比較安全。食用量以吃後有輕瀉為最大限量。

三是木立蘆薈。也叫日本木劍蘆薈，葉片含有更多的蘆薈素，所以口感更苦，吃時可以沾蜂蜜減輕苦感，食用量要比中國蘆薈要少一些。

題主您好，蘆薈是我們日常見的比較多的植物之一，也是我們很喜歡擺設在家居中的植物之一。蘆薈除了可以美化改善家居環境，還有藥用食用功能。一般蘆薈按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。大多數女性朋友都對蘆薈特別有好感，因為都知道蘆薈有美容護膚的功效，不過這裡需要告誡花友的是，千萬不要盲目食用蘆薈，一定要認清品種，瞭解清楚之後再食用，並不是所有的蘆薈都是可以吃的。可以吃的蘆薈有一下幾種：

庫拉索蘆薈

又名吉拉索蘆薈、翠葉蘆薈或美國蘆薈，俗稱藥用蘆薈，源自於北非的一種多肉植物

抽取物可以幫助治療糖尿病及高血脂肪。這種效用是因其含有多糖、甘露聚糖、蒽醌及凝集素。

中國蘆薈

分辨要點：是庫拉索蘆薈在中國的變種，也稱斑紋蘆薈，肉質肥美，皮如碧玉，葉面葉背都有白色斑點，花火紅，其葉汁可治燙火傷、咳嗽、利尿

開普蘆薈

又稱好望角蘆薈，因產於南非共和國的開普州而得名，開普蘆薈是中藥蘆薈幹塊的重要原料，也是可食用的少數幾種蘆薈之一。

其他的蘆薈食用需要謹慎對待，建議不要隨便食用。

蘆薈在中國家庭種植非常廣泛，都聽說蘆薈可以美容、藥用、食用，那麼，是不是所有家養的蘆薈都可以食用呢？答案是：不是。下面，來介紹幾種可以食用的蘆薈。

1.庫拉索蘆薈：庫拉索蘆薈可以食用，這個可能養蘆薈的絕大多數人都知道，我們在有些超市看到有賣的大片蘆薈葉子，也正是這種蘆薈。形態如下圖所示。可以藥用、食用、美容。

2.中國蘆薈：又叫斑紋蘆薈，是盧拉索蘆薈的變種，比庫拉索蘆薈要短、矮。葉面和葉背都有白色斑點。分株能力極強。具有一定的藥用價值，鮮蘆薈肉可以在做沙拉時使用。

3.木立蘆薈：主要產於日本，葉子灰綠色，比較細長，葉片沒有前兩種肥厚。是目前認為最好的藥用蘆薈品種，在日本和許多國家都用於商業栽種。可以藥用、食用、美容。

開普蘆薈和皂質蘆薈多用於藥用，因此，不建議食用。

雖然蘆薈含有多種碳水化合物、氨基酸、維生素、礦物質，營養價值很高，但是不建議過多食用，成人每人每天不宜超過15克，孕婦和小孩忌食。

蘆薈是集食用、藥用、美容、觀賞於一身的植物新星，有很多品種，家裡養殖的一般有中國斑點蘆薈、日本蘆薈等等，至於能不能食用，筆者建議最好都不要內服。

不可否認，蘆薈有很多藥用價值，並且有個別品種是可以食用的，但是在500多種蘆薈中可以入藥的有十幾種，而可食用的不過只有幾個品種而已，它們看起來長相沒太大區別且不容易辨別，實則差異很大，蘆薈清熱瀉火，對於體質虛弱或者脾胃虛寒者不僅沒有好處，還可能引起嘔吐、腹痛。

有部分人對蘆薈過敏，很少有人在吃之前會做皮試吧，一旦在不知情的情況下食用了蘆薈，就可能出現紅腫、剌痛、起疙瘩、腹痛等過敏反應。

龍舌蘭和蘆薈植物形態相似，且有美化環境的作用，很多地方都有種植，但龍舌蘭是有毒的，誤食後可能引起中毒甚至危及生命安全。蘆薈功效很多，殺菌、消炎、美容、驅蚊蟲等，不必非要食用，完全可以外用塗抹，建議大家在分不清自家蘆薈品種時不要隨意食用。

肉絲和蘆薈搭配在一起有什麼樣的效果呢，它應該怎麼做呢

材料：蘆薈350克、豬裡脊50克、精鹽、水澱粉、豆漿、白糖、蔥絲、薑絲、蒜末、醬油、花生油、雞精各適量。 1、將蘆薈洗淨去皮，切成絲。 2、豬裡脊切成絲，加入水澱粉、醬油攪勻。 3、坐鍋點火倒油，加入蔥、姜、蒜、豬肉絲、豆醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調味，加少許水澱粉勾芡即成。 功效：通便，促進傷口癒合，抗菌消炎。蘆薈還有美容作用，可使面板細膩光滑。

1.有些人圖方便，直接就在家裡養上一株蘆薈了。那麼現在有一個問題就是我們在家裡養的那個蘆薈到底能不能直接食用或者是敷在面部肌膚上呢？還是需要經過某種處理？這個得看我們平時施肥用的是什麼樣的肥料了？如果是化學肥料的話，最好你將蘆薈採摘下來以後，還要用清水清洗一下比較好。因為唯一擔心的就是化學元素滲透到植物的內部，這樣無論是吃下去還是敷在臉上，可能都會有一定影響的。

2.其實有一些蘆薈確實是有毒性的，只不過這個毒性很輕微，只是會讓人有些不適。不過還是留意一下有哪些吧，雖然只是少數。

3.其實家養的蘆薈是可以食用的，可以直接洗乾淨了生吃也可以炒菜。當然，我始終覺得炒菜肯定是比不上生吃口感好的。蘆薈其實還有一個用途，那就是止血，如果哪裡摔傷了？就可以抹一點蘆薈，但是最好不要用家養的蘆薈敷臉，如果清洗不好，容易引發過敏。

現已知的蘆薈有300多個種類，但僅有庫拉索蘆薈凝膠被衛生部批准可用於食品加工中，因此不建議食用蘆薈。

食用蘆薈出現噁心、嘔吐、腹瀉、便血等中毒症狀，就算是可食用蘆薈，也要經過複雜的步驟來去除蘆薈中的大黃素和苦味素。

有的人會問，蘆薈塗抹臉部有美容的效果嗎？科學證明，鮮蘆薈汁中蘆薈甙、樹脂等化學物質，與面板直接接觸後會釋放多種淋巴因子，繼而引發炎症，患者面板會出現大面積紅腫和紅斑。

市面上用於美容的蘆薈膏是經過專業提煉、篩選、脫敏等處理才製作出來的。但不可否認的是，蘆薈凝膠在美容上有它的獨到之處。因此，想使用蘆薈美容就要去正規的美容機構和選用專業的蘆薈製品，不能塗便宜和方便就直接使用鮮蘆薈汁。

另外，幼兒和孕婦體質虛弱，不建議食用蘆薈食品，尤其是蘆薈中的蒽醌類物質存在一定致癌的可能性。

蘆薈具有瀉下、清肝、殺蟲的功效，主治熱結便秘，肝火頭痛，目赤驚風，蟲積腹痛，痔漏，解巴豆毒，可以用作清熱去火，是一種有效的瀉火藥。蘆薈苦寒，如果本來體質虛寒，平時手腳涼，不敢吃涼東西，這樣的人不適合吃蘆薈。蘆薈可以泡水喝，也可以生吃。同樣也可以透過醃製蘆薈，用鹽、蜂蜜或糖醃製，這樣能夠清熱解暑，是一種既美味又營養的食物。

蘆薈可以食用，可做冷盤，熱菜，或者是煲湯。

做冷盤時，取蘆薈淨肉切成條或者丁，下鍋汆熟在投涼，最後與水果和色拉醬一起拌食。

做熱菜時，先把蘆薈切成片，然後和滑過油的鱸魚片一起下鍋炒，也可以切條後，掛糊下鍋炸熟，最後澆番茄醬或者橙汁上桌。

做湯則多以清湯為主，可以和豆腐，紫菜一同下鍋烹製。

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蘆薈能食用的只有幾種。

庫拉索蘆薈，這種蘆薈植株比較大，在室內種植不是特別多。有些超市有賣的。

中國蘆薈，這種蘆薈是庫拉索蘆薈的變種，比庫拉索蘆薈的皮薄皮軟，有白色斑紋，特別容易長新芽，在國內盆栽中比較普遍。

木立蘆薈，也叫日本蘆薈，這個也挺常見的，容易發新芽。

有些人還提到了開普蘆薈，其實這種蘆薈一般是藥用的，最好不要隨便吃。

家裡種的蘆薈，如果是為了吃，就不要用化肥不要用藥，儘量使用自己漚的肥。另外，蘆薈每次不宜食用太多，孕婦和嬰兒不要吃。

蘆薈最好去皮，食用中間透明狀凝膠部分，不建議長期服用。食用方法可以生食，可以焯水涼拌，可以打果汁。