1.冰箱冷藏保鮮
(1)、放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿。可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。
(2)、用保鮮膜包裹好沒有吃了的菠蘿，放入冰箱的保鮮層保鮮。但是這樣也只能保鮮1-2天，如果不趕緊吃掉，還是會變質。所以保鮮層保鮮，只是一個短暫的儲存辦法。
2.用糖醃製
將菠蘿塊放進容器中，加入鹽，加能醃過菠蘿的清水進行浸泡(1小時)，取出菠蘿瀝乾水分。將白糖加適量水煮開後放涼，將糖水和菠蘿放進密封盒醃製2個小時以上，若將其放入冰箱冷藏過夜再食用，口感更佳。
3.做成菠蘿罐頭
玻璃瓶子洗淨，放水中煮煮消毒，煮好的瓶子，撈出倒扣於乾淨布上放涼;把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖;倒下熱開水，水量與菠蘿持平;蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重複一次即可。消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒;用筷子把菠蘿夾至瓶子中;把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子;擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱儲存3天以上食用最佳。
1.冰箱冷藏保鮮
(1)、放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿。可以儲存24小時，建議你儘量在這時間內吃完，雖然放冰箱能儲存更久點，可是切開的食物不宜那樣存放。
(2)、用保鮮膜包裹好沒有吃了的菠蘿，放入冰箱的保鮮層保鮮。但是這樣也只能保鮮1-2天，如果不趕緊吃掉，還是會變質。所以保鮮層保鮮，只是一個短暫的儲存辦法。
2.用糖醃製
將菠蘿塊放進容器中，加入鹽，加能醃過菠蘿的清水進行浸泡(1小時)，取出菠蘿瀝乾水分。將白糖加適量水煮開後放涼，將糖水和菠蘿放進密封盒醃製2個小時以上，若將其放入冰箱冷藏過夜再食用，口感更佳。
3.做成菠蘿罐頭
玻璃瓶子洗淨，放水中煮煮消毒，煮好的瓶子，撈出倒扣於乾淨布上放涼;把菠蘿鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖;倒下熱開水，水量與菠蘿持平;蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點馬上關火，隔2分鐘後再煮至有沸點關火，再重複一次即可。消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預熱一下;煮好菠蘿，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當的降低到80度左右，利用蒸氣筷子消消毒;用筷子把菠蘿夾至瓶子中;把菠蘿水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子;擰好蓋後，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱儲存3天以上食用最佳。