酸湯餛飩的做法

主料

肉餡

400g

餛飩皮

500g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

花椒粉

適量

蛋清

1個

紫菜

適量

香油

適量

蝦米

適量

老抽

適量

料酒

適量

澱粉

適量

香醋

適量

步驟

1.準備好食材

2.蔥 姜 切末

3.放進肉餡裡

4.開始加調料 鹽 料酒

5.在放一個蛋清

6.放

7.放色拉油

8.放香油

9.戴上抓勻餡就拌好了

10.開始包餛飩準備一碗清水備用

11.放上餡

12.對摺

13.反過來捏緊（邊上要粘點涼水這樣就不容易開了

14.包好了

15.準備煮餛飩調湯汁

16.香菜 蝦米 鹽

17.放香油 香醋

18.水開後盛到放了調料的碗裡這樣湯汁就好了

19.開始煮餛飩

20.中間加3次涼水蓋鍋蓋（就是煮3滾）

21.煮好的餛飩盛到湯裡就好了