12千瓦蒸飯車額定電流約24A，可以選擇40A的漏電保護器。　　漏電保護器的選擇原則：　　1、 漏電保護器的技術條件應符合GB6829的有關規定，並具有國家認證標誌，　　其技術額定值被保護線路或裝置的技術引數相配合。　　2、 根據電氣裝置的供電方式選用漏電保護器：　　① 單相220V電源供電的電氣裝置應選用二極二線式或單極二線式漏電　　保護器。　　② 三相三線式380V電源供電的電氣裝置，應選用三極式漏電保護器。　　③ 三相四線式380V電源供電的電氣裝置，或單相裝置與三相裝置共用的電路，應選用三極四線式，四極四線式漏電保護器。　　3、 根據電氣線路正常洩露電流，選擇漏電保護器的額定漏電動作電流。　　① 選擇漏電保護器的額定漏電動作電流值時，應充分考慮到被保護線路　　和裝置可能發生的正常洩露電流值，必要時可透過實際測量取得被保護線路和裝置的正常電流值。　　② 選用的漏電保護器的額定漏電不動作電流，應不小於電氣線路和裝置　　的正常洩露電流的最大值的2倍。　　4、 根據電氣裝置的環境要求選用漏電保護器：　　① 漏電保護器的防護等級英語環境條件相適應。　　② 對電源電壓偏差較大的電氣裝置應優先選用電磁式漏電保護器。　　③ 在高溫或特低溫環境中的電氣裝置應優先選用電磁式漏電保護器。　　④ 雷電活動頻繁地區的電氣裝置應優先選用衝擊電壓不動作型漏電保護器。　　⑤ 安裝在易燃、易爆、潮溼或有腐蝕性氣體等惡劣環境中的漏電保護器，應根據有關標準選用特殊防護條件的漏電保護器，否則應採取相應的防護措施。