我大概是在大前年買的鍋，當時家裡有愛xx 的不沾鍋，那個是真的不沾，但是不粘鍋有個致命缺點就是有塗層，不能用金屬鏟子，個人習慣了不鏽鋼鏟子的輕便，木鏟子覺得笨拙不便，所以我家的不粘鍋底早就花了，自然就沾鍋了，現在基本閒置。當時的想法是買個不沾，但是沒有塗層的鍋，看了很久，就看到了當時不出名的章丘鐵鍋。某寶看了上兩家，一家300多的臻x環，還有一家兩百出頭記不得名字，比較之後覺得200多的這個實惠點，兩家可能在經營方式上的差距導致成本不同，而且我圖便宜，買了兩百多的。中間有點小波折成功拿到鍋，到手的時候很漂亮，藍窪窪的，很光滑，可以看到擊打留下的鱗片裝的紋路，當時還給了一張鐵鍋的注意事項，其中有一條就是炒菜以後不要洗鍋，等下次使用的時候再洗。（請記住這條）鐵鍋這東西把，保養很重要，因為沾水一晚上就會鏽，開鍋以後用了，感覺嗯還不錯。抄完才放那第二天，刷鍋的時候發現，哎，怎麼這個地方一片藍窪窪的上面怎麼有的地方不藍了，變成麻子臉了，請原諒有點強迫症的我，這個時候我感覺很不舒服，不是出現這種問題，而是點點讓人難受，再用幾天就開始有點鏽了。這讓我明白怎麼回事了，我炒菜放油比較少，沒有具體測量過大概也就30ml左右吧，特別的菜會放的多點，剩下覺得幹了就是加水，炒過菜以後不洗鍋鍋裡殘留的物質裡的水分會導致鐵鍋生鏽，後來我就破罐子破摔了，當他是普通鐵鍋那麼用，本來不能紅燒的，我也在鐵鍋裡紅燒什麼的，用到現在也就是比便宜鐵鍋結實點，不沾點，其他已經沒啥區別的。還有就是這鍋真的很沉，5-6斤樣的，我兩個手能舉起來，顛勺女生根本別想，就是盛菜的時候都費勁。總的來說沒有那麼神奇，算是一種傳統手工藝的傳承品，所謂蘿蔔青菜各有所愛，根據自己的實際需求購買，不要期望的太高，畢竟不會做飯有了這個鍋你還是不會做飯，會做飯有了這個鍋也不會好吃上天。最後放一張照片鎮樓。P.S. 你們以為我要放鍋麼？不，我就是要放狗∪･ω･∪
我大概是在大前年買的鍋，當時家裡有愛xx 的不沾鍋，那個是真的不沾，但是不粘鍋有個致命缺點就是有塗層，不能用金屬鏟子，個人習慣了不鏽鋼鏟子的輕便，木鏟子覺得笨拙不便，所以我家的不粘鍋底早就花了，自然就沾鍋了，現在基本閒置。當時的想法是買個不沾，但是沒有塗層的鍋，看了很久，就看到了當時不出名的章丘鐵鍋。某寶看了上兩家，一家300多的臻x環，還有一家兩百出頭記不得名字，比較之後覺得200多的這個實惠點，兩家可能在經營方式上的差距導致成本不同，而且我圖便宜，買了兩百多的。中間有點小波折成功拿到鍋，到手的時候很漂亮，藍窪窪的，很光滑，可以看到擊打留下的鱗片裝的紋路，當時還給了一張鐵鍋的注意事項，其中有一條就是炒菜以後不要洗鍋，等下次使用的時候再洗。（請記住這條）鐵鍋這東西把，保養很重要，因為沾水一晚上就會鏽，開鍋以後用了，感覺嗯還不錯。抄完才放那第二天，刷鍋的時候發現，哎，怎麼這個地方一片藍窪窪的上面怎麼有的地方不藍了，變成麻子臉了，請原諒有點強迫症的我，這個時候我感覺很不舒服，不是出現這種問題，而是點點讓人難受，再用幾天就開始有點鏽了。這讓我明白怎麼回事了，我炒菜放油比較少，沒有具體測量過大概也就30ml左右吧，特別的菜會放的多點，剩下覺得幹了就是加水，炒過菜以後不洗鍋鍋裡殘留的物質裡的水分會導致鐵鍋生鏽，後來我就破罐子破摔了，當他是普通鐵鍋那麼用，本來不能紅燒的，我也在鐵鍋裡紅燒什麼的，用到現在也就是比便宜鐵鍋結實點，不沾點，其他已經沒啥區別的。還有就是這鍋真的很沉，5-6斤樣的，我兩個手能舉起來，顛勺女生根本別想，就是盛菜的時候都費勁。總的來說沒有那麼神奇，算是一種傳統手工藝的傳承品，所謂蘿蔔青菜各有所愛，根據自己的實際需求購買，不要期望的太高，畢竟不會做飯有了這個鍋你還是不會做飯，會做飯有了這個鍋也不會好吃上天。最後放一張照片鎮樓。P.S. 你們以為我要放鍋麼？不，我就是要放狗∪･ω･∪