快過期通常會以半價或者七折來售出，做活動！前段時間還出現大量新聞今天的產品，明天的出廠日期。通常情況下還是得銷燬。批發衣褲的都會有賣不出的存貨。大多隻能堆置到一邊了

一般情況下，都是有人專門檢查日期的。對於一些日期將近的超市會進行打折銷售，有些商品銷售緩慢的，會退回供貨商，供貨商一般會把這些商品放給銷量快的地方打折銷售。所以很少會有過期食品出現。

若真是偶爾有一點沒檢查出的影片到期，那麼也已經被控制在超市可承受的範圍之內了。

甚至有些供貨商對於已經過期的食品都會給予退換

超市裡的東西玲琅滿目，東西那麼多肯定會有過期的商品，商品過了保質期一般有以下幾種處理方式。

1、打折促銷

這個最常見了，一般在超市商品快過保質期的時候，都會有一定的打折促銷活動。平時我們在逛大型超市的時候，進門不遠處會有一個平臺上放著的商品標價很便宜，那基本上是快要過期的商品，主要以奶製品、罐頭為主，尤其是奶製品的保質期特別短，賣不掉就必須處理掉。

2、退回廠家

很多過了保質期的商品是可以退回到廠家的，有些沒法退的廠家也會有一定的補貼政策，任何東西都不是進多少就能賣多少，超市也是廠家主要的出貨場所，廠家也會考慮超市的經營狀況。

3、低價轉讓

有些快過保質期的商品可能直接賣給一些專門買賣的商鋪，比如一些肉類食品，可能就直接賣給做熟食的商店，這些商店的銷售量比較大，可能用不了幾天就賣出去了。有些超市裡面直接就有賣熟食的地方，現場烤制給客人，這個也是在一定程度上增加了一些商品的消耗。

4、直接處理掉

最後還有一些無法轉讓、也無法食用的腐壞的商品只能處理掉，這樣也造成了一定的浪費，但是同時也保證了商品的質量，維護了超市的信譽。

在外國可能會遇到超市直接把過期的可以食用的商品免費發給路人，在國內的話一般看不到。

第一，部分商品，超市從供貨商那進貨分銷時就已經有協議的，尤其是食品類，在快要過期時，會退回廠家進行調貨，由供貨廠家進行處理，一般不是直接銷燬。

第二，超市對每種商品的保值期都是有監控的，一些商品在快過期時，超市都會採用直接降價，打折，搭售等方式進行促銷。

第三，對於那些實在是保質期內沒有賣掉，也沒有跟供貨商簽訂退貨協議的商品，超市會下架禁止銷售。下架的過期商品，只有小部分會被直接銷燬，很多商品會打包賣給養豬廠什麼的和一些其它小商販。

超市過期商品主要涵蓋以下幾類：

1.麵包，餅乾等包裝類的麵點類食品

2.熟食，有外包裝的熟的肉製品，比如香腸，燻雞，鴨肝等

3.瓶裝或紙質塑封的奶製品

4.化妝品和洗髮用品

5.水果和魚肉類生鮮

超市的商品過期後的處理方式是以下幾種：

1.麵點類食品和熟食有養魚戶或養豬戶低價收購成為飼料。奶製品倒掉或果園收購為養料。以前新聞曾經講過，有不少不良商家回收過期食品後，將食品外包裝拆除後直接換新包裝和新日期，再回到超市售賣。

2.洗護用品過期後廠家會回收，回收後重新再罐裝和列印生產日期。再回到超市貨架。

3.過期的水果和魚肉類產品通常低價賣給飯店，水果用來做果盤和，肉類用來加工麻辣口味的葷菜。

食品安全問題，不能只是單純罰款處罰，要想老百姓吃的放心，食品藥品監督管理局還需下大力氣去挑起這付重擔。

當今社會，很多超市由於種種原因不能在商品的保質期內將商品售出，從而囤積了不少過期的商品。如果遇到這種情況，大多數超市為了信譽和減少麻煩通常都是退回廠家和做出銷燬處理。但是生鮮部門損耗是有考核指標的，實際執行中針對生鮮食品除了銷燬還有以下幾種辦法:

第一，生鮮商品標籤的保質期（主要是需要稱重的商品）實際是由總部進行定義的，例如肉類標籤上打上保質期一天，而蔬菜類標籤上打三天。實際上肉類可能過了一天並沒有壞掉，水果裡面五個壞了兩個。這就需要重新分揀、打標籤。這是大部分表示都會做的處理。可能大家會覺得這是欺詐，但是把沒壞卻過了保質期的水果或肉類扔掉也是種浪費。事實上，生鮮產品的保質期是很難定義的，不可能每天都做實驗來確定菌落是否超標。第二就是冷凍處理。將大量過期但是沒有壞的生鮮食品進行冷凍處理，例如魚類、肉類，再透過促銷的方式進行出售。

以上是針對生鮮食品。對於普通食品大多數超市會進行銷燬，但也有拿過期食品進行員工內部銷售或是給員工發福利的。PS:這個應該不多。

那麼在國外遇到超市商品過期又是怎麼處理呢？這個就很有意思了。先說一下德國。隨著近年來德國生物發電再生能源發電市場的發展，被扔掉的食品就被拿去發電。聯邦食品回收協會曾說過，利用過期食品發電，德國每年能節省至少200億歐元。

再來說下日本的。日本超市或便利店通常會把過期食品下架之後做成肥料和飼料，從而形成一個可迴圈再生系統。

說到底，過期商品並非一無是處，有效的利用也能更好的減少浪費。但一些不良商家用過期商品欺騙消費者的行為就可能面臨法律的制裁！

超市經營琳琅滿目的商品，是有類別區分的，一般超市都會分成，生鮮、食品、百貨、洗化、針織等大類，然後根據需要再往下分中類，每個區域會根據商品的不同找不同的員工進行管理，針織商品應該不存在過期的，只有質量好與壞！百貨小部分商品會有日期限制，但日期都比較長！

主要是食品上日期會麻煩一點，但是做到把控就能控制住，問題不大！一般保質期會有個一年、兩年的，首先在驗貨時注意下臨期商品不進賣場，店內臨期商品分開存放，及時返廠！日常工作會有商品臨期處理要求，員工操心的話，這個問題很好解決！

過期商品肯定不能在超市內進行銷售的，這個處罰很嚴重，一旦顧客吃出問題，損失會很慘重的！過期商品如果提前跟供應商溝通好都有售後服務，可以返廠，退不了的可以免費讓員工拿回去喂牲畜，其實這樣不保險，最好是深埋處理！

@明說零道 給您不一般的超市解說！

謝謝邀請，超市的過期商品一般都是退給當地經銷商，這個都是在經銷商供貨前籤協議的，經銷商會把退回的過期商品，返回原廠家，廠家會統一銷燬，比入牛奶會深埋，餅乾食品類會當飼料，那麼跟高檔的食品怎麼辦呢，那隻能經銷商承擔大部分，超市只損失一小小部分罷了....

商品保質期一般都有嚴格的流程管控，一般的臨期商品可以退反廠商，不能退反的會採取各種方式促銷。也就是我們經常在超市見到的那種買一送一，或者低價購的那些，可能就是臨期商品。如果實在沒辦法，只能進行銷燬。有些策劃好的，更是可以捐贈臨期商品，如果被消費者購買到，他了要求最高10倍賠償。

超市對於這種一般都是嚴格管控的，所以不必要太擔心哦，但是也未必，畢竟防人之心不可無。最好還是看一下保質期，把損失撿到最低。

這個是超市很常見的問題，超市都會有超市的處理的方法。 這得看是哪類物品，一般正規超市內所銷售的食品類商品都有一個銷售限制，正常在商品保質日期到來前一.二個月或是前幾天，超市相關部門就得做出處理決定，如低價銷售、捆綁促銷，或是經銷商反廠。 但超市不得將已經過期的食品類商品再次上架進行銷售，有些東西也不得低價銷售或是捆綁促銷，更不能將過期的食品類商品強加銷售給職工，或是頂工資，如有這類事件發生，超市職工可向工商、消協等有關部門投訴。

一般地超市都會在要過期的時候（比如一個月內的，三十天內的）到期的都會打特價。還有蔬菜水果打特價，（明天到期）的話，當天打特價到晚上賣不出去的話，那就全部扔掉了。

也有的黑心超市，忘大家購買東西的時候注意看保質期，謹慎購買食品。