茶葉中含有約500種有益成分，為何還要向茶葉里加新增劑呢？當然不能！

經現代科學鑑定，茶葉中含有益成分約500種。包括茶多酚、生物鹼、蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等有機化合物，佔93～96.5%；以及磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等無機礦質元素，佔3.5～7% 。

真正的放心茶必須做到“0新增”，即沒有新增任何的香精、甜味劑、色素等。

肯定的說，茶葉裡是不能加新增劑的。

茶葉在我們生活中，是必不可少的，即能清心，修身養性，超越自我，又能生津解渴，家中有客臨，茶必是待客的上上佳品。

生活中，茶葉的種類繁多，高階茶到低端茶，品質不等；茶葉中含有葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素、花香素、花黃素、兒茶素、維生素C、氨基酸、糖、果膠、蛋白質等等。

好的茶葉，初沏時，水淡淡的黃，伴隨著熱氣，有一股淡淡的清香，聞一下，會立刻感到神清氣爽，倍感精神，品一口，會覺有些澀，緩一緩，又回甘，感到口中生津；

現在市場上出現了一些用新增劑來增香增色的茶葉品種，新增劑一向食品色素，甜味劑，抗氧化劑，香精等；食品新增劑並不是天然成分，有些商家為了賣相好，在茶葉中加新增劑；但是如果真食用了某些有害成分的新增劑，則對身體有害，引起急、慢性中毒，有可能致癌。

現在為了大家能喝上綠色的茶，很多的茶園對外開放，供遊人去茶園自採，有茶師傅教著自做香茶，完全的綠色無公害，大家若想喝上自做的香茶，不妨去茶園走走，即能瀏覽風光，又能怡情養性。

茶葉是有著強吸附能力的食品，喜歡吸附水汽、異味，所以品茗是可以品得出來的，現在最明目張膽的就是小罐茶，它是加了氮氣在小罐子裡的，一般乾燥的食品如膨化食品都會加入氮氣，是為了杜絕供氧給細菌以防變質，但茶葉也加了氮氣，個人是接受不了。

個人認為是不可以的。茶葉是非常容易吸收其他異味的，如果新增任何成分，很容易破壞茶葉本身的味道。直接接觸茶葉的人員嚴格的要求不能用香水和有刺激氣味的化妝品。

規定茶葉中是不能使用新增劑的，當然也包括香精

不過確實有很多企業在加工中會使用到香精，尤其是一些茉莉花茶的生產企業，立頓的袋泡茶中還有阿斯巴甜這樣的新增劑

鐵觀音是純天然健康飲料，不附加任何新增劑，所有的香氣成分和內含物質都是茶葉本身固有和製茶中形成的

新增劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為新增物粉碎後拌入茶葉中，如一些書中提到綠茶新增入綠狀粉劑；霧水狀是把溶解中的新增水劑噴入茶葉中，如添糖水、乳水等；氣狀是把氣體與茶葉置放在一起，讓氣味給茶葉吸收吸附，如香花味

判別新增劑方法主要有：一是將茶葉用手攪拌，讓手掌吸附新增的粉劑，觀其色，辨其味，判定是何物。二是沖泡茶葉時，有新增劑的茶湯吳濃濁狀，茶葉沖泡時同時可聞香味，可從茶湯中辨別是何種粉劑或氣劑。三是浸泡葉底，檢查葉底上的附著物。四是物鏡檢查

按茶的規定是不可以加的，實際操作中可能會在花茶中加香精，在苦丁中加色素等。不過，添加了不一定就不好，只要是合理的，符合食品新增標準的，也還能接受吧，茶也是屬於食品類，既然其他食品能新增色素防腐劑等，茶也是可以的。茶之所以加了，還不是為了迎合消費者的需求嘛，消費者不要求她要香，要甜，要綠……茶就沒必要加了。

不知道這個問題出於什麼目的？

新增劑的定義肯定不是茶葉配玫瑰、牛奶那麼簡單。在我看來茶葉作為中國源遠流長的飲料，純天然、純綠色健康種植製作工藝都很成熟，為何要畫蛇添足加新增劑？自己拿來喝的話，不會加吧？那麼銷售？為賣相？色澤？香氣？還是延長儲存？不敢想，也不願想。也請打消這種意向。誠信經營以質為本吧！

當然，如果我對新增劑的理解有偏頗，那是我孤陋寡聞了。

不能。

為了讓劣質茶也能達到回甘的效果，有一些不良商家，就在炒茶的過程中直接加糖，為了讓幹茶及茶湯顏色更漂亮，在加工過程中加入色素，當某些商家往茶葉裡新增各種新增劑，以次充好時，我們該如何來鑑別呢？今天清音就給大家分享一些小技巧。

茶葉竟然也有新增劑

一、色素茶——綠茶

在綠茶加工中，殺青是一道非常重要的工序，其中青這得是茶葉裡的多酚氧化酶，將氧化酶殺死，茶葉便不會氧化，可長時間的保持綠意，殺青對茶的品質影響極大，由於製作工藝或原料太差的問題，某些茶葉殺青之後，十分難看，很多不正當的商家，就會鋌而走險，在加工過程中加入色素以改善茶的顏色，最常見的就是鉛鉻綠，它是油漆的一種，可對人的中樞神經造成很大的損害。

色素茶

具體鑑別方法：

1、看毫毛

綠茶毫毛常常為白色，染過色的綠茶，它的毫毛自然也會變成綠色。

色素茶鑑別

2、紙巾法

用茶水打溼白色的餐巾紙，其中可見有明顯的色塊，那一定是有摻和有化學染料的。

色素茶鑑別方法

二、糖炒茶

所謂回甘，即是回味甜美，是茶最迷人的特性，為了讓劣質茶達到回甘的效果，有一些不當商家就在炒茶的過程中直接加糖，這個方法，雖然有點坑人，但是對我們人體危害不是很大，你真喝了糖炒茶就把它當作飲料喝了，當然我們也不能輕易被忽悠，那我們怎麼來鑑別糖炒茶呢？

糖炒茶

如何鑑別糖炒茶？

用手去輕捻茶葉，如果說有點粘手，或者是茶的表面有些碎殼，那很有可能就是糖炒茶了。

如何鑑別糖炒茶

把茶葉放嘴裡舔一下，明顯能嚐到茶葉的甜味，糖味，那很可能也是糖炒茶。

炒制過程中加糖，它是緊緊敷在茶葉表面，所以我們第一泡時，甜味非常明顯，但是第二泡甜味就減弱得非常明顯了，落差比較大，由此我們也可以分辨是否是糖炒茶。

如何鑑別糖炒茶

願人生如茶，沉也坦然，浮亦淡然。

茶葉竟然也有新增劑

學著喝茶

日子可以繼續繁忙而普通

但心一定會慢慢地精緻

把喝茶當作一種習慣

精緻也會成為日子的常態