水果之王是指對人有最高營養價值的水果。常見的說法有：蘋果、獼猴桃、榴蓮等。長久以來人們對“水果之王”的爭論不休。其實就各種水果的營養價值而言，很多水果的營養價值都相當高，不分伯仲。

蘋果

蘋果（Apple），是最常見的水果之一。蘋果樹屬於薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營養，是世界四大水果之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩。

根據聯合國糧農組織統計，2013年全世界的蘋果產量為8082萬噸，超過葡萄的7718萬噸，排世界第二位（第一位是香蕉：1.067億噸）。毫無疑問，蘋果是溫帶水果之王。

獼猴桃

獼猴桃在中國被譽為“水果之王”“保健奇果”。雖然稱其為桃，但和桃並不是一家。桃屬於薔薇科，而獼猴桃因性狀獨特，自立門戶，稱作獼猴桃科，獼猴桃屬。在獼猴桃屬裡，共有54個品種，其中52種產在中國。數千年以前，野生的獼猴桃就生長在中國大地上，任獼猴採食，因而得名獼猴桃。

獼猴桃是一種蔓性灌木，葉圓形，薄如紙。花在初期呈乳白色，後期變為黃色，雅緻可愛，可為園林增色添姿。獼猴桃的果實8—10月成熟，呈圓形至長圓形，肉質多漿，清香可口。

獼猴桃為什麼能稱為“水果之王”呢?原來，獼猴桃不僅風味獨特，清香鮮美，酸甜適宜，而且營養價值極高。它的果肉中含有大量的維生素C和維生素E，其中每100g鮮果中含維生素C100—420mg，是蘋果的80倍。這兩種維生素均具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，而且對“三高”(高血脂、高血壓、高血糖)病人有很好的降低血脂、血壓和膽固醇的作用，對肝癌、肺癌、面板癌、前列腺癌等多種癌細胞病變也有一定的抑制作用。除此之外獼猴桃還含有人體所需的各種氨基酸和礦物質等。

獼猴桃可謂全身都是寶，其果皮含有的維生素和礦物質比果肉部分還要豐富，但皮不能直接食用，如果做成獼猴桃酒，就能充分利用它的營養了。這種酒有舒筋活血，祛溼禦寒的作用；睡覺前適量喝一點，能使血液迴圈加快，促進新陳代謝。

榴蓮

人稱“水果之王”的榴蓮，獨特的臭味以及果肉的香甜讓許多人又愛又恨，甚至飛機上以及某些飯店會禁止顧客攜帶榴蓮，它的獨特性可想而知。

榴蓮是公認的“水果之王”，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。

在食用榴蓮的時候，建議每天的榴蓮攝入量，不得超過100克，如果吃的太多，非常容易造成我們身體代謝出現問題。同時非常容易上火，在腸胃當中膨脹，會阻礙我們的消化和吸收，從而引起腸胃功能紊亂，引起便秘或者腹瀉等症狀。

患有糖尿病的患者是是不可以吃榴蓮的，同時患有腎病以及心臟病的人更是不應該吃這種高熱量高糖分的水果。

在眾多的水果當中，每一種水果的營養價值都是不一樣的，但是水果裡面有水果之王，水果之王分不同的種類，但是經研究發現，在我們國家比較常見的水果獼猴桃就是水果之王的一種，其中富含有豐富的微量元素，還能夠減肥瘦身，所以獼猴桃是水果之王。

水果之王是什麼水果呢？

獼猴桃—水果之王

美國某食品研究中心在對全球27種常見水果的29種營養素進行分析,包括9種礦物質、10種維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇之後，發現獼猴桃或稱奇異果含營養成份最高。獼猴桃將成為下一世紀的“果中王”。

奇異果至少有十大好處，在此，我們特別告訴你有關這種水果鮮為人知的兩方面的作用——消除壓力和益智益腦，尤其對今天被現代生活快節奏催得喘不過來氣的人們來說，不妨聽聽，你自然會輕鬆多多！

減壓抗壓

美國最具權威的食品科學研究中心——Rutgers大學的營養學家們實驗發現，在這種水果裡存在數種化學物質中的血清促進素，它可以幫助人們調解大腦內的化學物質。人體內部血清促進素值的提高，可幫助人們緩和情緒，減輕疲勞，保持心靜平和。

所以，當下一次影印機罷工，老闆發怒，別拿應急的糖果餅乾了，吃一個獼猴桃試試吧，它能讓你從煩躁的干擾中冷靜下來的。

益智益腦益心

其實，每樣食物都會對人的心智有影響，只不過多少問題。聽說過肌醇、氨基酸嗎？研究早就發現它們對預防成人憂鬱症、促進肺功能發育、提高細胞內荷爾蒙反應和神經傳導功能起到重要作用。而獼猴桃中上述兩種成分的含量遠比其他水果來得多。

此外，鎂這種物質，在神經傳導物質中是不可缺少的，獼猴桃中鎂的大量存在更證實了這種水果有足夠的益智益腦功效。