這個怎麼回答好呢？每個人口味習慣不同，還有地域特色不同，對美味的理解不同。漁民吃海鮮吃到膩，反而覺得肉類是最美味的。山民覺得菌類很平常，但是對很多平原地方的人來說又是美味

黑木耳應該是最愛吃的了。做主材，配菜都可，蒸，炒，烹，炸都行。幾乎頓頓都會吃，制發簡單，營養豐富。

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

黑木耳的吸附作用，可以清滌腸胃，幫助消化。

黃瓜木耳炒雞蛋：

1、幹木耳提前20分鐘用清水泡發。摘去雜質，洗淨瀝乾備用。

2、黃瓜1根洗淨切斜片，去不去皮隨意。蒜切末。

3、雞蛋2個打散攪成蛋液，調入少量鹽。

4、鍋內倒油，燒熱後下蛋液滑散，盛出。

5、另下油，下少許蒜末與黃瓜同炒片刻。

6、倒入木耳，翻炒1分鐘。

7、隨後將雞蛋倒入翻炒，加適量鹽調味。

8、所有食材炒勻後即可關火。

奶白鯽魚湯

1.準備食材：野生鯽魚四條、蔥、姜、香菜

2.洗淨鯽魚在背面劃上兩三刀，加入蔥，姜，一點料酒，一點胡椒，一點鹽醃製15分鐘左右去腥

3.熱鍋倒油，鯽魚下鍋小火煎至兩面金黃即可

4.可以加開水了，水一定要一次性加完，水量莫過魚身即可

5.小火燉15分鐘就可以了，出鍋前撒一點鹽，加點香菜或小蔥，我一般喜歡用香油，所以燉出來湯偏黃色，色拉油燉出來的湯就是奶白色