一個是淺飲低嘆，一個是大碗喝酒；一個是風花雪月，一個是下里巴人；一個是兒女情長，一個是替天行道：一個是閨中緣，一個是江湖情；一個是紅樓遺夢，一個是水泊落草，想心中有多少家國情仇，怎禁得從古喝到今，從生喝到死！

紅樓夢中貴族飲酒，一般通過做遊戲“酒令”，活躍氣氛。其酒令之豐富有趣，令人觀止。“酒令大如軍令”（鴛鴦語），一旦違令，不論尊卑，必須認罰。酒令的方式有多種，如拇戰，就是今天的划拳；擊鼓傳花（這個遊戲至今也很流行）；佔花名兒，這種令通過擲骰子來決定。所謂花名，其實是一種以花命名的籤，是專門為飲酒設計的，簽上怎麼說就怎麼進行。

水滸傳裡的好漢們，往往大口喝酒大口吃肉，非常的豪爽。在水滸中的諸多描寫，都是乾杯，好漢們一喝起來感覺就和喝白開水一樣，各種的千杯不醉。

梁山好漢飲酒是豪氣、義氣的象徵，大口飲酒大口吃肉，那是何等的豪邁，也代表了梁山英雄們的性格特徵，不拘小節，路見不平一聲吼的氣概。

而紅樓夢中的飲酒多為品酒，不是配上烤鹿肉就是和螃蟹一起，多為閨閣女孩兒和寶玉的情趣所致，斟一杯酒，細細品來，是何等的愜意。且他們經常吟詩作對，抒發情懷，更是一種意境。

二者環境不同，心境不同，各具特色。

而如果我們除去《西遊記》和《三國演義》，將焦點落在《水滸傳》和《紅樓夢》這兩部小說中，我們可以發現它們對於酒文化的再現有著非常大的區別，書中主人公的飲酒習慣和飲酒方式也有著天壤之別，下面我們對比分析一下。

綜上，《水滸傳》和《紅樓夢》兩部書給我們呈現了兩種截然不同酒文化，一種是粗獷、率性、無拘無束，一種是文雅、精緻、歌舞昇平。這種飲酒上的差別也在告訴我們，綠林好漢與豪門權貴永遠都不會相互理解，因為他們根本就不是同一個世界的人。

梁山好漢都是被迫上梁山是粗魯之人，每次喝起酒起，大吃大喝，逢灑必醉，醉後還要大發酒瘋，碰到不稱心的事大吵大鬧，喜歡動手打人，容易闖禍。

紅樓貴族們少爺，小姐，他們擠在一廳，非常熱鬧，他們飲酒的時候，划拳，行灑令，吟詩，唱新曲，每人抽籤，玩遊戲，抽到誰誰就喝，他們一邊娛樂一邊唱。

梁山好漢是大口吃肉，大碗喝酒。用大碗或者拿起酒罈直飲，那豪氣，可不摘地方，講的是一個痛快！紅樓權貴們金盃推盞，講究的是地方和身份，逢酒是美女作陪，講的是尋歡作樂。許多陰謀詭計都是喝酒時謀劃好的。

1.年代：梁山在北宋，當時以低度糧食黃酒為主。紅樓主流說法在清代以白酒為

2.性格：梁山豪爽，擅飲，能飲。梁山好漢中直爽，擅長喝酒，功夫高，講義氣等特點十分顯著，無論有多大的名氣，喝酒是他們融入江湖最重要的技巧，特別像魯智深、武松、阮氏三雄、李逵等人都是喝酒高手，在他們眼裡大碗喝酒，大碗吃肉是他們的理想境界。紅樓多以女子細嘬慢飲，調節氣氛為主。