雞內金，具有良好的藥用價值，加之數量不多，並且難取，所以就有了一兩雞內金二兩金之說法。

雞內金是家雞的沙囊內壁。色金黃，極薄難取，因而得名。

雞內金具有消食健胃，澀精止遺的功效。主治飲食積滯，小兒疳積，腎虛遺精、遺尿，砂石淋證，膽結石。

雞內金，呈金黃色。形狀如一個小金錠，之所之叫雞內金，可能與這個有關，也與雞內金的消沙化石功能，還與其藥用價值有關。

一個雞內金晒乾後僅幾克，最大也只有十克左右，一兩大約十幾個。過去，由於農村養雞自己宰殺吃肉的較少，雞內金幹後又容易破碎，人們不太願意收集，所以，顯得比較珍貴。但一兩雞內金再怎麼珍貴也值不上二兩黃金。所以，說一兩雞內金二兩黃金，主要是指在雞體內的化石能力，也是指雞內金在治病中的藥用價值。

雞內金，中藥名。為雞乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗淨，乾燥。

作為食材來說肉質並不鮮嫩，但是“寬中健脾、消食磨胃”，現多用於養生，固精消石。

普通人吃不能超過晒乾的雞內金則以3到10克。脾胃熱盛的人群以及陰虛內熱的人群不能吃。

少吃為妙，好處不大。

雞內金的稱呼應該是來源於中醫的說法，因為在中醫上認為這種東西有很好的資料作用，所以是雞身上最珍貴的東西，就好像黃金一樣，所以有了這個稱呼，中醫藥典籍中，很早就有記載，雞內金對於消化不良、盜汗遺精等病症，有著不錯的治療效果。

但是需要注意的是，中藥講究的是藥三分毒，所以雞內金的服用也必須在專業大夫的指導下使用，同時由於孩子的脾胃比較弱，不適合長期服用這種重要，避免傷害了孩子本身的系統消化功能，最後反而起到了不好的作用，影響到孩子的生長髮育。

至於，雞胗的作用可多了。

第一，補鐵；雞胗中含有豐富的鐵元素，吃雞胗的話，可以有補鐵的功效，還可輔助治療缺鐵導致的精神萎靡、、記憶力差、抽筋、膝蓋疼等症狀。

總之，雞胗不要扔掉，它不僅僅可以吃，還很補的哦。當然，也不是就是可以吃很多，任何東西，都講究一個適當哈！我很喜歡吃爆炒的雞胗，還有外面燒烤攤的烤雞胗，你們呢？

雞內金的營養價值十分豐富，它含有豐富的蛋白質、多種維生素、多種礦物質等人體所需的多種氨基酸。它可以增強機體的免疫力，保護脾胃，調節消化功能，對於胃口不好、身體消瘦、容易疲倦無力的人群比較適宜。

我來說說我的觀點吧

首先雞內金為脊椎動物雉科家雞的砂囊角質內膜，俗稱雞肫皮。

是一味中藥，具有消食積,止遺尿的功效。臨床上廣泛應用於食積不化、小兒疳積、遺尿、遺精,又可用於膽結石、尿路結石等病症的治療

這個東西相當就是雞的胃，雞吃沙子，石子都能消化，可想它的功能非常厲害，所以對食積，結石都有很好的調理作用，偶爾吃也可預防，身體會更健康

雞內金比較硬，可以晒乾，打成粉直接食用，也可蒸蛋食用，每次適量，也算藥食同源的食材，如有疾病想吃，可諮詢醫生後服用

說起雞內金可能還有人不知道是什麼，其實這種雞內金，也就是雞肫內壁上面的一種黃黃東西，但是這種雞內金無論是在口感上面，還是功效上面，多是非常好的寶貝了，先來說說口感上面吧

最後小結：我們在服用雞內金粉的時候，最好是直接購買成品的雞內金粉，因為這些成品的雞內金粉，一是在份量上面夠我們用的，二是在品質上面，也是比較好的

雞內金，位於雞嗉囊內，砂囊的一層黃皮。你去中藥店買，它通常晒得很乾很脆，看起來就如同薯片。

這嗉囊是所有鳥類所獨有的消化器官，它的功能就相當於人體中的胃。只是嗉囊，只負責暫時儲存食物，它一般分為兩部分，與食道後端相連，食物先進入嗉囊，然後經過前胃，最後經砂囊消化。雞常年吃穀子、雜草、偶然為調節胃口，吃些小石子是常有的事。

正因為看到雞有個鐵打銅鑄的胃，古人猜想它胃內那層膜應該也很厲害，於是直接拿來入藥。可想而知，它的功效，就是助消化健胃。

若是哪家小孩不愛飯，愛挑食。在古代，自然不會去看什麼“兒科醫生”，他們會根據家人的經驗，泡一杯黃色粉末給小孩吃。這黃色沖劑，便是用雞內金磨碎的粉。

另外，雞內金還具有止尿頻，盜汗瀉精等效果，故古人乾脆以“金”讚美它。實際雞內金的批發價格，不到10塊錢一斤。

雞內金是雞的乾燥沙囊內壁。殺雞後，取出雞肫，立即剝下內壁，洗淨，乾燥。

可以入藥，一般對於一些積食效果不錯。

《玉楸藥解》黃元御

味甘，氣平，入手陽明大腸、足厥陰肝經。止痢敷血，利水祕精。

雞內金扶中燥土，治洩痢崩帶，尿血便紅，喉痺乳蛾，口瘡牙疳，失溺遺精，酒積食宿，胃反膈噎，並消癰疽發背。

在自己家裡做，喜歡吃雞肉的人還會購買整隻雞。可你真的吃對了嗎？很多老人提醒：雞裡面有一個非常珍貴的寶貝，可惜的是有一多半的人都給扔了。

老人們說的就是雞裡面的雞胗，雞胗外面包著的一層黃色物質。可能有的人認為這個地方很髒，因為包著的是雞裡面的排洩物，所以一口都不能吃了。

其實不是，身邊的老人都在說“一兩雞內金二兩金”，那雞內金到底有哪些神奇之處呢？我們要不要吃。

在中醫上認為，雞內金是一種中藥材，在《中國藥典》中就有相應的記載，裡面說到雞內金歸脾、胃、小腸、膀胱經，主要功效是健胃消食，可用於食積不消、遺尿、小兒疳積等等。

除了我們自己做整隻雞的時候，可以看到這個地方，在去藥店購買的時候也可以看到這種物質，按照自己的身體情況來服用，對消化不良的人是非常有效果的。

而雞內金之所以有這種功效，也可以從雞進食食物說起，雞本來就是一個什麼都能吃的動物，不管你是餵它蟲子吃，還是餵它棒子粒吃。

你可以仔細觀察雞吃的辦法，他們通常不會有過多的咀嚼，也正是因為它們沒有牙齒。所以雞主要依靠的就是雞的胃部，而雞內金的這個部分也正是雞消化的地方。

所以，雞內金在養脾胃，跟促進腸胃消化上面功效就比較好了。那什麼人適合吃呢？

如果你吃飯之後，覺得十分撐，怎麼帶著都不舒服，那麼你可以用一點雞內金，把雞內金磨成粉，或者是直接從藥店買磨好了的雞內金粉末，煎服或者是用來泡水喝，可以促進腸胃的消化，緩解你的不適。

另外，如果孩子總是偏食，或者是不喜歡吃飯，那麼也可以選擇雞內金，在這裡家長們要注意，如果是孩子吃我們一定要謹慎，在吃之前一定要聽從醫囑，吃多少怎麼吃，避免給孩子的身體健康帶來威脅，這樣反而會起到反的效果。

另外，對於沒有相關疾病的人群，也不用非得選擇這樣的藥材養生，用其他的食物食療即可。

雞內金是雞肌胃裡面的一層物質，其韌性非常好，主要的作用就是幫助雞消化食物。這裡有個奇怪的現象，小時候在我們農村，有很多收廢品的來回收雞內金，這個80年代以前的農村人應該都有記憶。奇怪的是，鴨子的肌胃裡面也有相同的內金，可是為什麼鴨內金卻沒人回收呢？

在我小的時候，家裡殺雞都會把雞內金儲存下來，記得回收好像是1分錢一個，不過那時候一分錢可以買糖吃，所以經常會揹著大人把家裡的雞內金賣了。記憶中偷賣過最多的就是雞內金和牙膏皮了，只是這個牙膏皮現在的年輕人基本上都不知道。因為現在的牙膏包裝不像以前的，基本上都是塑料製品，以前的應該是呂做的，價格比雞內金高一些，價格在5分錢以上。

雞內金是一種中藥材，基本上的藥店都有這個東西。雖然知道是一種藥材，但具體有什麼作用不太明白，不敢亂說，以免誤導。這裡需要提醒一下，農村很多東西都有不錯的藥用價值，也知道有什麼作用，不過一般人都不知道怎麼用，需要多大的劑量等。所以，儘量不要盲目食用，有問題還是得找醫生。

雞內金就是雞胗上面那層黃顏色的皮，一般處理時我們都會剝掉它，不然就會覺得好髒。但其實把它洗乾淨、晒乾了就成了一味中藥。

以前的老人家會在家裡殺雞、處理雞胗時，將雞內金剝除，處理好後放窗臺上晒乾，以備以後有需要的時候可以用到。

這裡分享兩道有關雞內金的食譜，以供有需要的人蔘考。

【內金雞胗湯】

【主要食材】：雞內金10克，砂仁3克，雞胗250克，姜、蔥各10克，料酒15毫升，鹽6克，胡椒粉3克

【製作方法】：

1、雞內金炒黃，洗淨；砂仁打成細粉。

2、雞胗洗淨，切成薄片；姜切絲；蔥切段。

3、將雞胗、雞內金、砂仁、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加水適量，先用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，放入鹽、胡椒粉即成。

【食用方法】每日1次，佐餐和單食均可。

【功用療效】暖脾胃，行氣止疼痛。對慢性萎縮性胃炎患者有一定的療效。

【主要食材】：雞內金20克、豬肚500克，料酒15毫升，姜、蔥各10克，胡椒粉3克、鹽4克。

【製作方法】

1、雞內金炒黃，洗淨；豬肚洗淨，切成3釐米見方的塊。放入沸水鍋中氽去血水；薑切片；蔥切段。

2、將豬肚、雞內金、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加水適量，先用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮90分鐘，放入鹽、胡椒粉即成。

【食用方法】每日1次，適量食用。

【功用療效】補中益氣，和胃潤肺，消化積食。對慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏患者有一定的療效。

【注意事項】脾胃虛弱者不宜食用。

在生活中，對於孩子厭食，有時也會用適量雞內金洗淨、研成粉，分次給孩子服用，每次1~3克，每日1~2次。

貌不驚人的、隨手會被我們丟棄的雞內金居然也是有著神奇的大作用，所以老人常說“一兩雞內金二兩金”是挺有道理的。不過，雞內金雖好，脾胃熱盛的人群以及陰虛內熱的人群最好不要服用，避免出現過補的情況。

雞內金是雞胃最裡面的一層金色薄膜，一般人們在吃雞內臟的時候，都會把這個東西給丟了。因為人們把雞內金認為是最髒的東西，卻不知道它不僅不髒還是藥材，對身體健康很有好處。在民間還有一兩雞內金等於二兩黃金的說法，可見雞內金是個寶貝。

常吃雞內金的人，到底能得到哪些好處？

消化變好了，食物在進入人體後，必須要經過消化，才能變成營養物質，維持身體正常的生命活動。而人體要是消化不好，食物不能及時分解，就會一直堆積在腸道里，也會產生很多氣體，導致肚子脹的難受。

而且，明明身體很餓也沒有力氣，但是肚子不舒服也沒有胃口，長期這樣就會導致身體免疫裡低下，人經常生病。這個時候就需要吃點雞內金，幫助消化食物，也能促進體內代謝廢物排出體外。

一吃飯就吐的症狀不會出現，有的人雖然胃口不好，但是身體很餓需要補充能量。不過，剛吃過飯沒多久，就把吃的東西就吐出來了，而且，還覺得肚子裡很脹不舒服。這樣的情況在夏天比較常見，也在受涼的人身上容易見到，多數是因為腸胃不好。而有這種情況的人，在吃一段時間雞內金後，就會發生症狀得到緩解，也能安心吃飯了。

體質也變好了，這是經常吃雞內金的人，一定會得到的好處。大家都知道雞內金的好處是消食，經常吃雞內金的人胃口會變好，也不會出現消化不良的情況。要知道身體在營養充足的情況下，免疫力就會提高，體質也會變好。像肚子脹，吃不下的情況也不會出現，自然身體會變得舒服，人也很少生病了。

雞內金可以長期服用嗎？

看到這裡大家也瞭解了，雞內金的好處有什麼，在知道常吃雞內金對身體好了之後，人們就很想知道雞內金到底能不能長期服用。雖然雞內金經常作為食補滋補身體，但老話不是說，過猶不及，要是長期吃雞內金可能得到的就不是好處，而是壞處了。

因為少量的是雞內金，對開胃有幫助，人們也不會覺得自己肚子脹的難受。但要是雞內金吃多了，就會給身體增加負擔，還會影響身體正常工作，也不利於身體吸收營養物質。此外，人們長期服用雞內金，還會對它產生依賴性，要是一頓不吃，就會覺得消化不良。所以，適量的吃，經常吃是有養生價值的，但雞內金不能長期吃，也不能天天吃。

還有，雞內除了金營養價值高，做法也是有很多種，做成餅，做成粥，或者是煲湯喝都是可以的。不過，做成粥吃是最好的做法，不僅味道很好，而且方便人體吸收營養物質，也能給身體減輕負擔。

但你要是屬於內熱體質的人，最好還是別吃雞內金了，不然就是在火上澆油，對身體是隻有壞處，沒有好處，更不會達到強身健體的目的

老人們說的就是雞裡面的雞胗，雞胗外面包著的一層黃色物質。可能有的人認為這個地方很髒，因為包著的是雞裡面的排洩物，所以一口都不能吃了。

其實不是，身邊的老人都在說“一兩雞內金二兩金”，那雞內金到底有哪些神奇之處呢？我們要不要吃。

在中醫上認為，雞內金是一種中藥材，在《中國藥典》中就有相應的記載，裡面說到雞內金歸脾、胃、小腸、膀胱經，主要功效是健胃消食，可用於食積不消、遺尿、小兒疳積等等。

除了我們自己做整隻雞的時候，可以看到這個地方，在去藥店購買的時候也可以看到這種物質，按照自己的身體情況來服用，對消化不良的人是非常有效果的。

而雞內金之所以有這種功效，也可以從雞進食食物說起，雞本來就是一個什麼都能吃的動物，不管你是餵它蟲子吃，還是餵它棒子粒吃。

你可以仔細觀察雞吃的辦法，他們通常不會有過多的咀嚼，也正是因為它們沒有牙齒。所以雞主要依靠的就是雞的胃部，而雞內金的這個部分也正是雞消化的地方。

所以，雞內金在養脾胃，跟促進腸胃消化上面功效就比較好了。那什麼人適合吃呢？

如果你吃飯之後，覺得十分撐，怎麼帶著都不舒服，那麼你可以用一點雞內金，把雞內金磨成粉，或者是直接從藥店買磨好了的雞內金粉末，煎服或者是用來泡水喝，可以促進腸胃的消化，緩解你的不適。

老人常說“一兩雞內金二兩金”，雞內金是什麼，有什麼作用？

小時候我長得比較瘦，而且又不太愛吃飯，並且消化不好，經常幾天不排便。

“一兩雞內金二兩金”的說法，其實也是很有道理的，因為:

以前養雞不像現在都是大規模的工廠化養殖，那時候都是小家小戶的散養。一年難得吃上幾次雞，做為一隻雞身上只有一個的雞內金，要收集很多自然是很難的。雞內金只是一塊很小的筋皮，處理雞胗時也要仔細的剝，漏了就會連著雞的糞便和沒有消化的食物汙染到雞胗，清洗起來比較麻煩。雞內金經過烘乾以後是很輕的，要想弄到一兩雞內金還真不知道要殺多少隻雞，從這點上看“一兩雞內金二兩金”的形容在以前真不為過。雞內金因為它的藥用價值，加上以前雞是比較難得食物，而且一隻雞隻有那麼一點雞內金，自然有了“一兩雞內金二兩金”說法。現在雞的產量大，吃雞對於普通家庭已經是很尋常的事，雞內金做為藥食同源的食材，在很多中藥店裡也有出售，不過都是論克銷售的，這點跟黃金的售賣方法到真有點相似，怪不得老人會有這種說法。

雞內金是一味中藥材，為家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物。用於消化不良，遺精盜汗等症，效果極佳，故而以“金”命名。