用料

材料

用量

水:生抽:老抽:料酒3:3:1:1

冰糖一小把

香葉4片

八角3個

桂皮一小段

花椒一小把

山奈少許

幹辣椒2個

大蒜一瓣

香菜整棵3棵

大蔥一棵

老薑一小塊

五花肉

白水蛋

油豆腐

1.香料神馬的洗淨啦，香菜頭必須要不可以丟，大蔥神馬的切段。姜拍一下，蒜拍扁。連同香料全部裝入小紗布袋子。當然我是土豪做法，我木有袋子。。戳手指，所以學著做的同學一定要有袋子哦。

2.準備一個鍋，奶鍋什麼的都可以，最好可以長期裝著的，滷水什麼的可是越老越香的。把水和生抽老抽料酒按比例裝好，放入冰糖。煮開。

3.丟入香料大禮包，然後小火煮15分鐘。

4.放入一整塊五花肉。然後小火煮20分鐘。

5.五花肉的肉香和油脂會讓這鍋寡淡的滷水發生質的飛躍，這時候可以放入白水蛋，再煮15分鐘。

6.然後，愛吃神馬煮神馬，油豆腐神馬的丟進去3分鐘就可以撈出來了，還有神馬豆皮啊，我們家還有滷苦瓜的，發揮大家的想象力吧。