鄭州美味學院是一家一對一教學，私人訂製式的廚師培訓機構

包括西餐，西點，中餐，小吃，飲品等各種餐飲

幾天到兩個月不等，適合各種餐飲創業，興趣愛好人群。

慕斯蛋糕當然也是可以的。

可以來山西新東方烹飪學校，我們學校的慕斯蛋糕是非常好的，首先慕斯蛋糕培訓要有經驗的老師，老師首先教理論，然後就是讓後實際動手操作，老師會一對一指導，一對一上手操作，定期考核，還有定期研發新蛋糕

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。 【鄭州貝克街烘焙培訓】

芒果慕斯新手初級版

這款芒果慕斯可以說是“慕斯家族”中很適合新手做的產品了，產品雖然簡單易做，但口感卻是絲毫不打折扣呢~冰凍之後的芒果慕斯入口即化，奶香純正，果香濃郁，回味無窮，因此，芒果慕斯被人特稱為“法蘭西的情人”。

配方（6寸）：乳酪125克，動物性鮮奶油 100克，吉利丁片3片，黃油 30克；芒果200克，QQ糖適量，奧利奧餅乾1.5包

製作步驟：

1，把奧利奧餅乾的夾心去掉。

2，把奧利奧餅乾用擀麵杖壓碎。

3，將黃油融化加入餅乾碎，拌勻。

4，將餅乾碎放入蛋糕模具，壓緊，放冰箱冷藏。

5，芒果去皮，一般切碎，一般切為顆粒。

6，乳酪和芒果碎一起，加入料理機，打為細膩的乳酪糊。

7，吉利丁片先用水泡軟，加少許牛奶隔水融化，加入乳酪糊。

8，奶油打至中性發泡，加入乳酪糊拌勻。

9，將乳酪糊倒入模具，鋪一層芒果粒。再在芒果粒上倒入剩下的乳酪糊。

10，放冰箱冷藏2小時，拿出。淋上融化的QQ糖液，繼續放冰箱，再過兩小時，完成。

慕斯蛋糕培訓哪裡有，這個在學校都是可以學習到的，像成都新東方烹飪學校，只要你肯去學習，一下就可以學習到這些，因為慕斯蛋糕，都是屬於很常見的糕點，成都新東方學校都是有教的。

在學習慕斯蛋糕時，你就得知道什麼是慕斯蛋糕，因為只有你真正的去了解了這個蛋糕，你才會從內心裡知道這個該怎麼做，他的原料應該是怎麼樣的。

慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來製作成濃稠凍狀的效果。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

慕斯蛋糕只是西點中的一種，我是在濟南壹度可可西點烘焙學院學習的。非常棒的學校，教的很全面，全都是實操課，學完到店裡可以直接上手幹活。你想學的話，可以自己去學校考察下。保證不會失望!

我做了很多年廚師，從職校到現在，我個人覺得學慕斯西點類要不就去高階的五星級的酒店去做學徒，酒店永遠都是缺學徒的，要不就是去找個有點檔次的蛋糕店，現場製作的那種。學校的理論固然重要，可是理論是可以自學的。實踐加理論會學的特別快。

我做蛋糕最開始就是在下廚房app上的，我覺得很靠譜，用了幾年了，不光糕點類，各種菜也有詳細的介紹，可以去試試

有兩個途徑

✔️第一個是自學

✔️第二個是網上報名當地的烘培課，線下授課

.

聊一聊自學慕斯蛋糕:

其實，我們只是需要準備一些做慕斯蛋糕的食材，就可以自己在家裡製作，做法非常的簡單，廚房小白都是可以學會的。

1/ 製作慕斯蛋糕最大的特點就是配方中的蛋白，還有蛋黃鮮奶油，都是需要單獨的和糖打發，不像我們做其他的蛋糕一樣，可以混在一起攪拌，如果混在一起攪拌的話，它的質地就不會那麼鬆軟。

2/ 慕斯蛋糕使用的是膠凍原料是動物膠，所以是需要在低溫儲存的。今天我就跟大家介紹兩個慕斯蛋糕的做法，首先向大家分享的是芒果慕斯蛋糕。

3/ 芒果蓉300克，100克的白砂糖，20克魚膠，300克淡奶油，200克芒果丁，白蛋糕坯一個，如果喜歡吃芒果多的，可以多準備一些芒果丁。我們先把芒果蓉放入鍋中，隔水加熱直至融化。

4/ 加熱的過程中要放入少許的白砂糖，然後我們再把魚膠放在一個不鏽鋼盆裡，用隔水加熱的方法直至魚膠也融化。

5/ 融化過後的魚膠和芒果蓉攪拌均勻。找一個乾淨的不鏽鋼盆放入淡奶油，用打蛋器打至奶油到七分發左右，再把打發後的奶油加入剛剛攪拌好的芒果蓉和魚膠中。

6/ 展望均勻之後做成慕斯備用。家裡如果有容器是最方便的，把剛剛打發的慕斯灌入裱花袋中，透過裱花袋擠入模具裡直至8分滿。

7/ 隨後我們再把剛剛準備好的一層白蛋糕坯切好放在模型中，放入冰箱中冷藏三個小時，就是一個非常完美的芒果慕斯蛋糕。慕斯蛋糕冷藏之後口感更佳。

以上~望採納

如何選擇專業是個大問題，這要根據個人情況而定

第一：要充分考慮到社會的需要及行業的發展狀況，選擇一些社會上供不應求或發展前景廣闊的專業，以便於今後的求職和就業。

第二：選擇專業首先要明確目的，就是從今後就業情況這個角度出發，選擇適合於自身發展前途的專業;

第三：還應該充分考慮自己的學習興趣、愛好要與所選的專業相一致，學習的最佳動力莫過於興趣，有了興趣才能積極、主動、熱情的學習，才會更加有利於知識的吸收和掌握;

第四：要選擇與自己的文化基礎難易程度相應的、學習時間長短相宜的專業，結合實際客觀的選擇確保學習的順利進行。 總之，要結合自身，考慮方方面面不能盲目選擇。

這個建議去正規的大院校進行學習，天津那邊就有專門培訓學習這些的，我有個朋友就在天津那邊學習，學的挺好的，現在自己創業了都